2010

január

• 2. Mentás csoki krémlikőr és BÚÉK
• 2. Lencsesaláta
• 3. Öt film
• 3. Céklalekvár
• 3. Karácsonyi képek
• 4. Sütőtök krémleves- édesen
• 4. Babéros ujjmelengető (vagy tojáspuding, ha úgy jobban tetszik)
• 5. Parmezános morzsával sült aszalt paradicsomos, mozzarellás tészta
• 7. Alles müller oder... Pisztáciás-kókuszos "müller milch" házilag
• 7. Bialetti Brikka, a kávé, a crema és egy kotyogó
• 8. Tortilla helyett "mexikói" palacsinta, azaz csilis, kukoricás mangalica ragu kukoricaliszttel készült palacsintába töltve
• 9. Születésnap (sütőtök torta fehér csoki krémmel)
• 10. Joghurtos-mascarpones-fehér csokis pohárkrém málnával, piskótával
• 10. Szülinaposok reggelije: almás-zabpelyhes-joghurtos palacsinta mézzel
• 10. Szabolcsi ételek/szabolcsi töltött káposzta, 1. fejezet
• 11. Sütőtökös palacsinta krémsajtos és joghurtos öntettel
• 12. Málna lassi, nyár a télben
• 12. Garnéla sáfrányos, csilis mártásban, tagliatellevel
• 14. Tejcsokis, zabpelyhes banánkenyér
• 14. Poharas joghurtos sütemény, most fahéjjal és almával
• 15. Zöld teában pácolt sertésszűz, aszalt sárgabarackos, zöld spárgás rizottóval
• 17. Wasabis fehér csokis muffin és fehér csokis cupcake wasabis fehér csoki krémmel
• 18. Paradicsomleves másképp
• 18. Aszalt meggyes, vörösboros, csilis borjúragu krumplipürével
• 19. Két keksz: aszalt sárgabarackos, mandulás korianderrel és aszalt szilvás, diós fahéjjal
• 19. mint hal a vízben...
• 21. Krumplis palacsinta snidlinges tejföllel, vagy ahogy tetszik
• 21. Rozmaringos almalekvár
• 21. Bagett camembert-rel, zöld borssal és dióval
• 22. Variációk céklalekvárra, első fejezet: feketeribizlivel
• 22. Aszalt meggyes, csokis keksz
• 24. Ricottás palacsinta egyszerűen
• 24. Vörösboros, gombás borjúragu
• 25. Retró menü januárban a Gasztrotippen: csülkös bableves fehéren és csőben sült túrós palacsinta
• 25. Tejfölös paprikás csirke, nokedlivel
• 26. Túrós palacsinta mazsolával, nem feltétlenül a megszokott módon
• 29. Retrománia/ karamellás tej
• 29. Retrománia/ vaníliás-mazsolás krémtúró
• 29. Négy sajtos parajkrémleves
• 29. Rozsos töltött zsemle, savanyú káposztával, húsos szalonnával, füstölt sajttal
• 31. Almalekvár vaníliával, ánizzsal, és az összes többi (gyömbéres, fahéjas, kakukkfüves, meg ilyenek...)

február

• 2. Citromos borjúmájpástétom rozmaringgal kétszer: sültpaprikával, borssal és mazsolával, csilivel
• 3. Retrománia/ Túró Rudi
• 4. Zselatin nélküli panna cotta zölden, matchaval és gyömbéres őszibarackos raguval
• 4. Téli zöldségkrémleves fehéren
• 5. Zabpelyhes, répás palacsinta
• 8. Kapros juhtúrós palacsinta kukoricával
• 8. Mézes almaszirup palacsintához, süteményekhez
• 11. Zselatin vs tojásfehérje: a zselatin. Panna cotta citromfűvel, mézzselével
• 11. Rákkoktél koktélrákkal: sült uborkás, sült mangós ráksaláta melegen
• 12. Pisztráng egészben sütve, citrommal, kakukkfűvel, mellé tejszínes zöldborsópürével
• 13. Zsályás sütőtök krémleves
• 16. Kelt almás palacsinta
• 16. Paradicsomos sütőtök krémleves
• 16. Juhtúrós galuska fokhagymás vajjal, juhsajttal
• 17. Fehér csokis, kókuszos, citromos banánkenyér
• 18. Rozmaringos sült libamell zsályás, karamellizált hagymás babpürével, sült puliszkával
• 19. Kamillás panna cotta narancsos, mézes sziruppal
• 19. Stracciatella panna cotta
• 19. Ez is egy tonhalas szendvics: füstölt vörös tonhal polenta pirítóssal, sült céklával, rukkolával
• 20. Toffifee kehely
• 20. Bundás mini mozzarella
• 24. Mézes szűzpecsenye csíkok, balzsamecetes karamellizált hagymával, hamis tortillában
• 24. Fehér csokis, ricottás málnatorta, fehér csokis-kukoricapelyhes alappal
• 26. Gasztro-retró a Gasztrotippen februárban: gesztenyepüré tiramisu

március

• 1. Kelt krumplis palacsinta
• 1. Borjú bélszín carpaccio gyömbérrel, vérnaranccsal, rukkolával
• 1. Borjú bélszín érmék kapris, citromos fűszervajjal, parmezános zöldborsópürével
• 2. Mazsolás briós, vagyis inkább édes zsemle
• 4. Babakeksz Update- almás-mézes-zabpelyhes 1 éves kor felett
• 4. Mézes, levendulás fehérborecet
• 5. Mentás, gyömbéres almával töltött pisztráng egészben sütve, pasztinákpürével
• 5. Almás pasztinák krémleves, gyömbérrel, citrommal, mentával
• 5. Édes ricotta gombóc málnaszósszal
• 5. Mézes, citromos panna cotta tejföllel
• 8. Kacsamell tatár, kacsatepertő, fokhagymás-rozmaringos kacsazsír
• 8. Kacsamell carpaccio mangóval, vérnaranccsal, rukkolával
• 8. Tiroli lepénykenyér
• 9. Gazdag csokoládés szelet truffle-palástban
• 9. Avokádókrém almával, wasabival
• 9. Mogyorós tallérok
• 11. Csőlakó a nappalinkban
• 13. Vöröslencse paradicsommal, mazsolával
• 14. Pitába valók: pirított-párolt káposzta, pirított pulykamell csíkok
• 15. Piadina aszalt paradicsomos fehérbab pürével
• 15. Kávés-mandulás tallérok
• 16. Narancsos sült cékla saláta pisztáciával
• 16. Joghurtban sült bárány
• 19. Sült kecskasajt, mangó, szarvasgombás olívaolaj, rukkola
• 19. Sült cékla-mangó saláta rukkolával, kecskesajttal, pisztáciával
• 21. Sütőtökkrémleves gesztenyével
• 21. Sárgarépafőzelék
• 21. Fűszeres, sajtos morzsában sült halfilék
• 22. Kelt túrós palacsinta
• 23. Kukoricakrémleves
• 23. Sonkába tekert újhagyma, tejszínes tormával csőben sütve
• 24. Earl répatortája narancs sziruppal
• 30. Húsvéti retró a Gasztrotippen: sárgatúrótorta, tormahab, fürjtojással és sonkával töltött kalács
• 30. Gyömbéres sárgaborsó krémleves
• 31. Pizzata (majdnem ligúriai)
• 31. Mákos kelt palacsinta meggyel

április

• 2. Avokádós újkrumplisaláta
• 2. Szűzérmék gyömbéres mangó salsával
• 2. Húsvétig még elkészül: sárgatúró édesen, aszalt sárgabarackkal, aszalt feketeribizlivel
• 2. Húsvétig még elkészül 2.: sárgatúró sósan, sonkával, tormával, újhagymával
• 3. Mézes joghurtfagylalt citromfűvel
• 4. Sárgatúró kandírozott citromhéjjal, kandírozott gyömbérrel
• 4. Fonott kalács
• 6. Balzsamecetes rozmaringos sült csirkemell brie sajttal, sült körtés diós galambbegy salátával
• 7. Kebab(?) sertéshúsból, mentás joghurtos uborkával
• 8. Aranyszínű csibefalatok különféle formákban, avagy mit adjunk a gyereknek rántott dínó helyett
• 9. VKF! 33.- Császármorzsa kölesből
• 9. VKF! 33.- Lasagne polenta tésztával
• 11. Újhagymával, egészben sült márna gyömbéres sült zöldségekkel
• 11. Garnéla tejszínben sütve, bazsalikommal, paradicsommal
• 11. VKF! 33.- Zöldségleves hajdinával
• 11. Banánfagylalt
• 11. VKF! 33.-Hajdinás kenyér
• 11. Sóban sült márna egyszerű kevert salátával
• 13. Ökörszem vagy thumbprint cookies, mandulás-sárgabarack lekváros és mogyorós-tejcsokis
• 15. Medvehagymás túrótorta
• 15. Medvehagymás sushi füstölt lazaccal (meg az avokádós füstölt lazacos uborkasaláta)
• 15. Paradicsomos petrezselymes sült csirke
• 15. Medvehagyma tekercsek gombával, kukoricadarával
• 16. Sós karamellás földimogyoró tallérok
• 16. Medvehagymába göngyölt gombás szűzérmék sáfrányos kukoricakásával és hajdinával
• 19. Duplán kókuszos palacsinta gyömbérszirupos eperrel
• 19. Miértek és hogyanok
• 19. Ricottás sóskás lepények eperrel és anélkül
• 20. Zöldfűszeres csirkenyársak kukoricapürével, zöldsalátával
• 21. Nagyon baba répatorta mézzel, zabpehellyel
• 22. Medvehagyma eredmények
• 23. Mandulavaj
• 25. Ma indul útjára a Gasztrobox!
• 27. Pizza Ungaréze, na jó, inkább csak juhtúrós, újhagymás lepény hónapos retekkel
• 27. Mojito fagylalat
• 27. Sült spárga saláta kéksajttal, naranccsal, pirított dióval
• 28. Citromos, mentás grillezett spárga korianderes báránysülttel
• 28. Áprilisi retró a Gasztrotippen: cigánypecsenye
• 29. Kelt diós palacsinta rumos aszalt szilvával
• 30. Sonkába tekert spárga körtével, kéksajttal, bazsalikommal

május

• 2. Mire jók a maradékok? Spárgakrémleves
• 2. Rizottó fehér spárgából, mangóval, vaníliával
• 2. Tavaszi tekercsek
• 3. Martini Bianco zselé eperrel
• 3. Rizottó zöld spárgával, prosciuttoval, kéksajttal
• 3. Sült retek saláta mogyoróval, kecskesajttal, friss zöldekkel
• 5. Banános palacsinta, gyümölcssaláta, banános-avokádós turmix matchaval, banános poszt
• 5. Mandulás morzsában sült spárga
• 6. Sült kacsamell rebarbara szósszal, sült újkrumplival
• 7. Spenótos ricottás rizottó
• 9. Petrezselymes rizottó
• 12. Grillezett citromos csirkemell, rebarbara chutney, sült spárga
• 12. Túrós, rozsos kiflik köménymaggal
• 15. Kandírozott akácvirág
• 16. VKF! 34.- Csokoládés tiramisu
• 19. Spenótos fehérbab saláta aszalt paradicsommal, fetával
• 19. Akácvirág likőr, akácvirág szörp, ecet akácvirággal
• 21. Citromos fehér csoki fagyi
• 21. Tejberizs parfé kandírozott akácvirággal
• 21. Koriander pesto
• 21. Cukkinis paradicsomos tészta citrommal, korianderrel
• 24. Sóskával savanyított juh tokány sült juhtúrós puliszkával
• 26. Zöldborsó krémleves petrezselyemmel
• 26. Citromhéj tartósítása
• 26. Csokoládés mini Pavlova Créme de Cassis habbal
• 26. Halpogácsák lazacból gyömbérrel, fokhagymával, korianderrel
• 27. Czifray
• 31. Zöldfűszeres rizottó, barna borjúalaplé
• 31. Czifray, Vom Fass, új külső, egyebek

június

• 3. Joghurtos lepénykenyér pisztáciával
• 3. Áfonyás csokoládékrém
• 3. Meggyes-gesztenyés crumble (vagy morzsasüti)
• 3. Spárgakrémes penne
• 5. Mazsolás csirkeragu brandyvel, citrommal, gyömbérrel, ropogós rizstallérokkal
• 7. Rétestekercsek libahússal, káposztával és...ööö...mangóval.
• 7. Sóskakrémleves kicsiknek és nagyoknak
• 10. Kecskesajtos, zsenge zöldborsós orecchiette tészta kis citrommal, 15 perc alatt
• 10. Illatos sült kókusztejberizs epersalátával
• 10. Tésztasaláta paradicsommal, fehérbabbal, petrezselyemzölddel
• 12. Pöttyös Guru kehely
• 12. Citromos bárányraguleves zöldborsóval
• 12. Sajtos fokhagymás perec
• 14. Ha a gyerek nem eszik rendesen...
• 14. Sárgarépás vöröslencsefasírt
• 15. Túrós áfonyafagyi étcsokival
• 18. Kapribogyós borjúnyársak
• 23. Aszalt paradicsomos sertéshúsgolyók sárgarépamártásban

július

• 9. Paprikás nyúlcombból gombával, tejföllel juhtúrós galuskával
• 9. Cukkini lepény
• 9. Grillezett cukkini krémleves
• 9. Citrompáj fagyi
• 11. Lepénykenyér kontakt grillben sütve, paradicsomos olajbogyós rátéttel - a nagyon forró napokra
• 12. Rozmaringgal füstölt pisztráng faszén parázson sütve, grillezett cukkinivel
• 12. Újkrumplisaláta kovászos uborkával, aszalt paradicsommal
• 12. Faszénen sült lepénykenyér olajbogyóval, oregánóval
• 14. Nyári zöldségkrémleves/ karfiolkrémleves
• 14. Zöldbabsaláta csirkével, kaprival, aszalt paradicsommal
• 17. Csicseriborsó saláta fetával, paradicsommal
• 28. Ötfűszeres sertéshúsgolyók gyömbéres nektarin szósszal
• 28. Zöldbabos juhtúrós túrótorta padlizsánnal, paradicsommal
• 29. Csipetke és a kenyérpuding

augusztus

• 1. VKF! XXXVI.-Világjáró fazék: Karibi konyha
• 3. Mascarpones citromos pite
• 4. Sült padlizsán saláta és babpogácsa
• 4. Fahéjas rumos szilvakrémleves tejfölhabbal
• 5. Kapros juhtúró gombóc cukkinis szósszal
• 6. Túró Rudi torta
• 9. Bélszín carpaccio kaprival, petrezselyemmel sült padlizsánon
• 17. Zserbó palacsinta
• 17. Tiramisu matchaval, joghurttal, zöldalma likőrrel
• 17. Vaníliás jégkrém házilag, és ez tényleg ennyire egyszerű
• 18. Babamenü a Gasztrotippen
• 20. Csokis túrós palacsinta
• 20. Mozzarella zöldfűszeres olívaolajban
• 21. Rizslisztes palacsinta kacsával, ötfűszeres tepertővel, szilvaszósszal, újhagymával
• 21. Krémes tejpuding (muhallebi)
• 21. Két palacsinta, egy koktél és egy hurrá nyaralunk!

szeptember

• 5. Egyben sült szűzpecsenye tejszínes gombás raguval, vajas galuskával
• 5. "Újragondolt" bundáskenyér
• 5. Sütőtökös garnélás metélt
• 6. Mascarpones galuska sütőtökkel és vargányával
• 8. Az öt perces kéksajtos aszalt paradicsomos tészta, a derítés, egy fotós könyv, meg az aszalógép
• 11. Szűzpecsenye kelkáposztás fehérbabbal
• 11. "babapiskóta"
• 13. Mandulás Bailey's torta
• 13. Csevap
• 13. Palócleves
• 13. Bloody Mary szorbet
• 13. Szilvalekvár portóival, pirított dióval
• 14. Új szemeszter indul a Makifood Főzőiskolán!
• 15. Szeptemberi babamenü: gombócok a tányéron a Gasztrotippen
• 17. SegítSüti: Variációk cantuccinire
• 17. Mandulás mézes Spekulatius torta
• 17. Lapcsánka kacsamájjal
• 20. A SegítSüti licit utolsó napja!
• 22. Stroganoff módra a Gasztrotippen

október

• 5. cím nélkül
• 5. Tésztasaláta fetával, aszalt paradicsommal, kaprival
• 6. Cantuccini variációk 2.0
• 6. Expressz sütőtökös gnocchi zsályás paradicsomszósszal, báránnyal
• 7. Mandulás kelt palacsinta mascarpones krémmel
• 11. Chai latte szirup
• 12. Egy átlagos reggel és a sütőtökös kelt palacsinta aszalt vörösáfonyával, dióval
• 13. Fetás cukkinis csirkés tekercsek
• 13. Indul a BloggerKonyha
• 14. Mini kuglóf, banános túrós muffin, házi májkrém - ötletek reggelire a Gasztrotippen
• 17. Kukoricás kenyér
• 18. Citromos brandys velőkrém
• 18. A kacsahúsleves és a kacsás ravioli
• 19. Gasztromán szabolcsiak figyelmébe
• 19. Sütőtökös rizottó pirított kelkáposztával, kacsatepertővel
• 21. Kifőztük Karácsony
• 21. Borjúmájkrém aszalt paradicsommal
• 22. Narancsos sütőtök puding
• 25. Kifőztük Karácsony
• 25. Ricottás fehér csokoládé torta
• 29. Citromos kakukkfüves csirkemell sütőtökkel
• 29. Bazsalikomos fehér csokoládé hab
• 29. Karfiolkrémleves diós parmezános fánkokkal
• 31. Fehérboros zsályás sült csirke
• 31. Gesztenyefelfújt körtével, csokival

november

• 5. Barnított vajas fekete tőkehalfilé édesburgonyás krumplipürével
• 6. Céklás étcsokoládé torta fehér csokoládé krémmel
• 7. Ricottás körtés kelt palacsinta
• 8. cantuccini 2x: kókuszpelyhes matchas és rozmaringos kéksajtos
• 15. Kacsamájkrém, Jack Daniel's, vanília, aszalt vörösáfonya
• 16. Halburger és halrudacskák házilag a Gasztrotippen
• 16. Csípős kávés csokis banánturmix
• 16. Csicsókás omlett szarvasgombás olívaolajjal
• 16. Gránátalmás libamell saláta
• 18. Póréhagyma krémleves
• 18. Pizza helyett: gombás parmezános villámlepény
• 19. Pulykás szendvics majonézzel
• 19. Csicsóka saláta almával és egy csicsókás élménybeszámoló
• 19. Rozmaringos sült kacsacomb, mellette sült krumplival
• 26. Nyúl alaplé
• 26. Sáfrányos nyúlragu csicseriborsóval, zöld olajbogyóval
• 26. Sült nyúlcombok fehérbabos savanyú káposztával
• 26. Minimálprogram: birsalmás kelbimbós rizottó
• 29. Narancsos csokoládés nyúl édesköménnyel
• 30. A müzli házilag/granola
• 30. Savanyú káposzta krémleves

december

• 7. Narancsos diómarcipán
• 7. Diómarcipánnal töltött kiflik és helyzetjelentés
• 8. Narancsos brazil kávélikőr
• 10. Csokoládé nyalóka
• 11. Paradicsomos borjúragu kelkáposztával, babbal
• 13. Karácsonyi menü a GasztroTippen: vargányás babkrémleves kolbász chipssel, aszalt szilvával töltött karaj baconbe göngyölve, gyümölcskenyér
• 14. Pisztránggal töltött kelkáposzta
• 15. Kacsamell nigiri vajretek salátával
• 15. Szaloncukor 2x:kókuszos és rumos diós mazsolás
• 15. Gyömbéres mézes keksz
• 15. Bonbon 2x: fehér csokis kókuszkrémmel és étcsokis sós karamella krémmel, pirított szezámmaggal
• 15. Marcipános kekszek
• 17. A csokoládé, ha színes: sárga és zöld "fehér" csoki falevelek
• 17. Marcipán és marcipán desszert
• 21. Tokaji aszús csokoládé likőr
• 23. Karácsonyi palacsinta, egy expressz gasztroajándék és kellemes ünnepeket!