Marcipános kekszek

2010. december 15, szerda | desszert | Szerző: Herczeg Gabriella

P1018816

Csillagok főleg, meg azokból karácsonyfa és hóember, meg egyrétegű karácsonyfa, mert Csipi mostanában a mintás kekszekre van rákattanva. A karácsonyfához két eltérő méretű csillag alakú kiszúrót használtam (ha van több méret, az jobb, akkor magasabb lesz a fa, mert ez így elég belemagyarázós karácsonyfa lett), és aztán a csillagokat egymásra ragasztottam egy csepp olvasztott étcsokival, amit akár még fel is lehet díszíteni, olvasztott csokiból húzott csíkokkal, cukormázzal, színes szórócukorral, miegyébbel.

A keksz meg nagyon finom, ropogós, imádni való. Narancsos diómarcipánt is lehet használni hozzá, ez most egyszerű mandula marcipánnal készült.

A marcipánt kis kockákra vágom. A marcipán kivételével a többi hozzávalóból tésztát gyúrok, végül óvatosan a marcipánt is hozzádolgozom. Gombóccá formázva folpacka csomagolva hűtőbe kerül félórára a tészta, amíg kicsit megdermed, majd lisztezett deszkán fél centi vastagra nyújtom. Tetszőleges kiszúróval formákra vágom, majd sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. ( a maradékot ha összegyúrjuk, utána érdemes újra lehűteni, a puha tészta nem jól formázható)

Előmelegített sütőben 180°C hőmérsékleten (alsó-felső sütés, villanysütő) 12-14 perc.

Tepsiben hűtöm ki.

Megjegyzés: Karácsonyra készült még ennek a keksznek két változata, az egyik a citromos mákos mandulamarcipános, amihez a fent megadott mennyiségű tésztához egy evőkanálnyi darálatlan mákot és egy nagyobb citrom felének a finomra reszelt héját gyúrtam, és egy narancsos fahéjas mogyorómarcipános, amihez a marcipán a mandulamarcipánhoz hasonlóan készült, csak pirított, őrölt mogyoróból (és a keserű mandula kivonat helyett ugyanannyi vizet tettem a masszához), a tésztába pedig 1 tk őrölt fahéjat és 1 mk narancsolajat ( nagyjából fél kisebb narancs reszelt héja) gyúrtam még bele.

Hasonló receptek:

  1. Két keksz: aszalt sárgabarackos, mandulás korianderrel és aszalt szilvás, diós fahéjjal Ebben a hónapban Férj tényleg minden második nap ügyel. Ezt a részt most nem részletezném túlságosan. Ponty órákig áll az ajtót lesve, miután elmegy, hátha visszajön és képtelen aludni, ha...
  2. Narancsos diómarcipán Mivel elég sok recepthez fogom ezt használni, ezért inkább egy külön bejegyzésben. A marcipán a Beatbullnál talált marcipán recept alapján készült, csak ezúttal dióból mandula helyett és narancsosan. Én nagyon...
  3. kekszek (diós tönkölylisztes, juhtúrós tökmagos rozsliszttel, pisztáciás rózsavizes) Tombol a nyár, a meleg, a gyerekek, meg minden olyasmi, aminek erre hajlandósága van. Ovis szünet van, így hivatalos minőségben is itthon van a nagyobbik, a kicsi mellett (az össz...

Címkék: , , ,

10 hozzászólás a bejegyzéshez: Marcipános kekszek

Mamma
2010. december 15., szerda

Marcipános kekszet már én is sütöttem egyszer (egyik esete volt azoknak, amikor kétévente sütök egyet:))), az nagyon jó volt, a recept szinte ugyanez, sima omlós tészta marcipánnal keverve. Meg szaftos is volt.
Most jól leírtam az arányokat :))

killervidra
2010. december 15., szerda

:)))
Igen, én sem bonyolítottam túl. Nekem ez a 3:2:1 arányú omlós az abszolút kedvencem. :)
Holnap csinálok egy adag sima marcipánosat is, a marcipán már elkészült hozzá. :)

Jenis
2010. december 15., szerda

Az utolsó 5 bejegyzésben szereplőt mind ma csináltad??? Már a gondolattól is elfáradtam. Bár bevallom, a konyha pihenhet nálam a héten. (3 beadandót írok párhuzamosan és van egy kis betegem is. Az ovis adventről nem is beszélve. :))

killervidra
2010. december 16., csütörtök

Dehogy, csak ma már meg kellett írnom, mert az édes rész megy a főzősulira, és ki szeretnék nyomtatni a recepteket hozzá. Szóval ezt nem tudtam tovább halasztani. :) Én is elfáradtam egyébként. :)
Akkor a pici lány beteg volt, azért sírt esténként? Vagy Szilárd beteg? Gyógyuljatok minél hamarabb, a beadandókhoz meg sok sikert. :)

Jenis
2010. december 16., csütörtök

Eszter a beteg (Szilárd már meggyógyult). És a legérdekesebb, hogy mióta beteg nem sír esténként. Karácsonyra mindenki meggyógyul. :)
Azt nem is írtam, hogy nagyon tetszenek a receptek! :) Így kicsit nehéz a konyha helyett a tanulással foglalkozni! :)))

killervidra
2010. december 16., csütörtök

Jenis, örülök hogy tetszenek a receptek! :)))
Emlékszem még a vizsgaidőszakokra, akkor én is inkább sütiztem volna. :)))
Eszternek mihamarabbi gyógyulást! :)

Jenis
2010. december 20., hétfő

Ha megint ilyet (vagy hasonlót) sütsz, ígérd meg, hogy Csipinek is adsz egy kiszúrót!:) Ha a dagasztás tetszett neki szerintem ez is fog.:) Mi ma Szilárddal spekulatiust gyártottunk.:)) Ő csinálta az összes szivecskét.:)

killervidra
2010. december 20., hétfő

Jenis, próbáltam…
Nem volt semmi utána takarítani. A nyers tészta szerinte ugyanis kiválóan tapasztgatható fel az összes konyhaszekrényre…

Jenis
2010. december 21., kedd

Ó! Akkor majd jövőre újra próbálkozhatsz. ;)

killervidra
2010. december 21., kedd

Lehet még az idén! ;)

Szólj hozzá

(Spamcheck Enabled)