Csillagok főleg, meg azokból karácsonyfa és hóember, meg egyrétegű karácsonyfa, mert Csipi mostanában a mintás kekszekre van rákattanva. A karácsonyfához két eltérő méretű csillag alakú kiszúrót használtam (ha van több méret, az jobb, akkor magasabb lesz a fa, mert ez így elég belemagyarázós karácsonyfa lett), és aztán a csillagokat egymásra ragasztottam egy csepp olvasztott étcsokival, amit akár még fel is lehet díszíteni, olvasztott csokiból húzott csíkokkal, cukormázzal, színes szórócukorral, miegyébbel.
A keksz meg nagyon finom, ropogós, imádni való. Narancsos diómarcipánt is lehet használni hozzá, ez most egyszerű mandula marcipánnal készült.
A marcipánt kis kockákra vágom. A marcipán kivételével a többi hozzávalóból tésztát gyúrok, végül óvatosan a marcipánt is hozzádolgozom. Gombóccá formázva folpacka csomagolva hűtőbe kerül félórára a tészta, amíg kicsit megdermed, majd lisztezett deszkán fél centi vastagra nyújtom. Tetszőleges kiszúróval formákra vágom, majd sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. ( a maradékot ha összegyúrjuk, utána érdemes újra lehűteni, a puha tészta nem jól formázható)
Előmelegített sütőben 180°C hőmérsékleten (alsó-felső sütés, villanysütő) 12-14 perc.
Tepsiben hűtöm ki.
Megjegyzés: Karácsonyra készült még ennek a keksznek két változata, az egyik a
citromos mákos mandulamarcipános, amihez a fent megadott mennyiségű tésztához egy evőkanálnyi darálatlan mákot és egy nagyobb citrom felének a finomra reszelt héját gyúrtam, és egy
narancsos fahéjas mogyorómarcipános, amihez a marcipán a
mandulamarcipánhoz hasonlóan készült, csak pirított, őrölt mogyoróból (és a keserű mandula kivonat helyett ugyanannyi vizet tettem a masszához), a tésztába pedig 1 tk őrölt fahéjat és 1 mk narancsolajat ( nagyjából fél kisebb narancs reszelt héja) gyúrtam még bele.
Most jól leírtam az arányokat :))
Igen, én sem bonyolítottam túl. Nekem ez a 3:2:1 arányú omlós az abszolút kedvencem. :)
Holnap csinálok egy adag sima marcipánosat is, a marcipán már elkészült hozzá. :)
Akkor a pici lány beteg volt, azért sírt esténként? Vagy Szilárd beteg? Gyógyuljatok minél hamarabb, a beadandókhoz meg sok sikert. :)
Azt nem is írtam, hogy nagyon tetszenek a receptek! :) Így kicsit nehéz a konyha helyett a tanulással foglalkozni! :)))
Emlékszem még a vizsgaidőszakokra, akkor én is inkább sütiztem volna. :)))
Eszternek mihamarabbi gyógyulást! :)
Nem volt semmi utána takarítani. A nyers tészta szerinte ugyanis kiválóan tapasztgatható fel az összes konyhaszekrényre...