Sütőtökkrémleves gesztenyével
A mélyhűtőtakarítás új, de a bébietetés már régi project. Ez ugyanis ismét egy bébiétel, ami persze a felnőtteknél is sikert aratott.
A mélyhűtő siralmas állapota viszont most válik egyre sürgetőbb problémává, hiszen nem elég csupán berugdosni kissé erélyesebben a rekeszeket, ha nagyon tele vannak (márpedig tele vannak) az ajtó záródása érdekében, de helyet kellene biztosítani benne lassan a fagyigépnek is. Szóval a tél folyamán felhalmozott mirelit gesztenye és sütőtök készletek felszámolása érdekében született meg az a recept. Meg azért, mert minimanó imádja a gesztenyét és a sütőtököt.
Meg azért, mert finom.
- 4 adag
- 40 dkg sütőtök (tisztítva mérve)
- 25 dk előfőzött gesztenye (vagy natúr gesztenyepüré)
- 0,75 liter alaplé (vagy maradék, átszűrt húsleves)
- fél fej fehérhagyma, vagy egy fej salotta (kb 3-4 dkg, a lényeg, hogy édeskés, nem túl erős ízű legyen)
- 0,5 dl tejszín
- 3 dkg vaj
- 2 ujjbegynyi szerecsendióvirág (~ 1 kk őrölve)
- só
- édes szójaszósz a tálaláshoz
A hagymát felkarikázom, majd kis láng fölött a vajon megsütöm.
Hozzáadom a felkockázott sütőtököt és a gesztenyét, sót, majd a mozsárban kissé megtört szerecsendióvirágot is, felöntöm az alaplével, és fedő alatt puhára főzöm.
Hőkiegyenlítem a tejszínt kevés forró levessel, majd visszaöntöm a fazékba, megvárom amíg egyszer felforr és botmixerrel pürésítem.
Tálalásnál édes szójaszószt adok mellé, ezt ki-ki ízlés szerint csorgathat a levesbe. (azt pedig itt meg kell jegyeznem, hogy a szójaszószos dolog Férj találmánya, és remekül működik!)
