Paradicsomos sütőtök krémleves

2010. február 16, kedd | babának, leves | Szerző: Herczeg Gabriella

P1010792

Pedig mindent még le sem írtam, mert van benne aszalt vörösáfonya, gyömbér, csili, fahéj, meg egyebek.

Az első hallásra számomra kissé bizarr kombinációt a Good Food honlapján találtam, és némi vacilálás után adtam neki egy esélyt. Nem ragu formájában, mert abban valahogy a sütőtököt még mindig nem szeretem, hanem krémlevesnek. Az a hátsó szándékom is megvolt, hogy mivel Ponty valószínűleg szeretni fogja, hiszen mindent szeret, ami paradicsomos vagy sütőtökös, így a leves felhasználható lesz majd gyermekélelmezési célokra is. Ezen a téren viszont kissé elszámítottam magam, mert erről főzés közben megfeledkezve minden fűszert belezúdítottam már az elején, és így a végeredmény, khmmm… kissé túl fűszeres lett a kisded számára. De továbbra is fenntartom, hogy ez működőképes bébiétel lehet, ha nem minden fűszert az elején pakolunk bele.

Ja, és hát igen. Ez a leves meglepően finom.

  • 3-4 adag
  • 75 dkg sütőtök (tisztítva mérve)
  • 4 dl passzírozott paradicsom ( Mutti passata)
  • 1 fej salotta vagy pici vöröshagyma (~ 4 dkg)
  • 1 marék aszalt vörösáfonya (~ 3 dkg)
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 kk szárított, őrölt csili
  • 1 kk szárított, őrölt gyömbér (vagy helyette 3 cm friss lereszelve)
  • késhegynyi őrölt fahéj

Az olívaolajon üvegesre sütöm a felkockázott hagymát. Hozzáadom a felkockázott tököt is, együtt sütöm néhány percig, majd felöntöm a passzírozott paradicsommal és 3 dl vízzel.

Hozzáadom a fűszereket (ha baba is kap belőle, akkora  fűszereket csak a legvégén, az áfonyával együtt adjuk a leveshez!) , majd fedő alatt addig főzöm, amíg a tök megpuhul.

Botmixerrel pürésítem, majd hozzáadom a késsel durvára vágott vörösáfonyát. Ezzel együtt főzöm még 2-3 percig, amíg az áfonya megpuhul. (mivel nálam levesbetétként funkcionál az áfonya, ezért adom csak a legvégén, durvára vágva a leveshez. De bele lehet tenni már az elején is, és összepürésíteni a tökkel, így kevésbé macerás)

Én nem variáltam ezt tovább, tányérba szedtem, bekucorodtam vele a fotelba, és félálomban, rendkívül elégedetten belapátoltam.

Hasonló receptek:

  1. Paradicsomleves másképp Azaz aszalt sárgabarackkal. Recept a Holló és társa Könnyen, gyorsan, finomat sorozatának Ínyenc ételek részéből. Legalábbis alapjait tekintve, de hát ez sem tudta megúszni az átfazonírozást. Egyébként egyáltalán nem formabontó,...
  2. Sütőtökkrémleves kelkáposztával, gesztenyével Most, hogy a család átlaghőmérséklete 38°C és a manduláink össztérfogata a háromszorosára nőtt, nem annyira van sikere idehaza a szilárd ételeknek, szóval főként csak levesezünk. Ez a leves pedig a...
  3. Sütőtökös birsalma krémleves Egyik kedvenc lekvárom a sütőtök-birs kombináció, ez adta az ötletet ehhez a krémleveshez. Finom, fűszeres, gazdag, ragyogó színű, igazán krémes és igazán téli leves, amihez a levesbetét talán kissé meglepő,...

Címkék: , , , , ,

6 hozzászólás a bejegyzéshez: Paradicsomos sütőtök krémleves

Ági, aki főz
2010. február 17., szerda

Az előbb azt írtam, hogy gyönyörű, de a wp-nek ez nem volt elég egy kommenthez! Szóval imádom ezeket a színeket!

endivia
2010. február 17., szerda

Nekem ez még így levesnek is bizarr, minek bele a vörösáfonya? De a színe gyönyörű!

ottis
2010. február 17., szerda

Gyönzörű a kép!!

killervidra
2010. február 17., szerda

Ági, Ottis, köszi! Örülök, hogy tetszik! :)
Endiva! Hogy miért kell bele a vörösáfonya? Ezt talán Mary Cadogantól kellene megkérdezni! :)
Egyébként ez eredetileg egy tagine volt, abba jár az aszalt gyümölcs, viszont a levesbe is jól illett szerintem (mielőtt beletettem, kicsit túl natúr volt az íze). Mindenesetre nem ez a recept az első vörösáfonya-sütőtök-paradicsom kombináció, amivel találkoztam, szóval talán lehet benne valami… ;)
De azért örülök, hogy legalább a fotó tetszik róla! :)

peel
2010. november 28., vasárnap

Csatlakozom hozzád: valóban meglepően finom : ) Áfonyám sajnos nem volt, így egy kis kandírozott narancshéj ment bele, s mert Nigella szerint minden paradicsomos ételbe kell tenni, egy kis tejet vagy tejszínt, mindkettőből ment is bele egy lehetnyi. Így aztán áfonya nélkül sem lett natúr ; )

killervidra
2010. november 28., vasárnap

:))) Örülök hogy ízlett! :)
Nekem is nagyon bejött az áfonya+sütőtök, azóta is használom rendszeresen ezt a kombinációt. De a kandírozott narancshéjjal is izgalmasan hangzik. :)
Nigellával én nem teljesen értek egyet ebben a paradicsomos állításban, de ehhez a leveshez el tudom képzelni, hogy jól állt egy kis tejszín. :)

Szólj hozzá

(Spamcheck Enabled)