Eszelősen finom. Tényleg. Van a finom, ez sok van, meg van az, amikor összekülönbözöl a szeretteiddel az utolsó morzsán (ez természetesen Férj és nem Csipi, és ő kezdte), annyira finom. Ez a ritkább. Nyilván ez szubjektív dolog, hiszen kinek mi jön be, nekünk ez, de nagyon. A
bazsalikom+fehér csoki régi történet, szeretjük is, a csokihabok sem ismeretlenek, de a kettő együtt valamiért eddig még nem volt.
Az pedig egyáltalán nem csökkenti ennek a desszertnek a kiválóságát, hogy mindösszesen 5 perc munkával állítható elő.
- 4 adag
- 10 dkg fehér csokoládé
- 2 dl tejszín
- 5 levél bazsalikom
- 1 tk cukor
Az összetördelt csokit leöntöm a tejszínnel és kis láng fölött, kavargatva összeolvasztom, lehúzom a tűzről.
A bazsalikom leveleket mozsárban eldörzsölöm a cukorral, hozzáadom a csokis tejszínhez és fél órán át pihenni hagyom.
Habszifonba szűröm, egy patronnal felhabosítom, majd a hűtőben teljesen kihűtöm és így fújom ki. Négy müzlis tálkányi adag lesz belőle.
Doki, köszi! :)
Habszifont érdemes beszerezni, nemcsak az ilyen receptek miatt. Nekem azon ritka konyhai befektetéseim közé tartozik, amit tényleg nagyon kihasználok. Nem kell feltétlenül iSi, akkor egészen megfizethető árban van, és ezeknél a haboknál, amiket én csinálok, nincs túl sok előnye a retro darabokhoz képest.
Lúdanyó, köszönöm! :)
Duende, nagyon kedves vagy, köszönöm. :)
Hidd el, szívesen küldenék ha tudnék! :)
Szóval. :) Vasedény. A régi metálrózsaszín szifonoktól kezdve sima krómig, 2 decistől fél literesen át 1 literesig, óriási választék, és az ára is barátságosabb (ha jól rémlik, 5 E ft-tól már lehet kapni) Ebbe jó a sima Liss patron is, azt nagyjából mindenütt kapni. :)
De nálam sima tejszínhab kerül bele a legkevesebb alkalommal. :) Igazából annyira gyorsan lehet vele desszert habokat készíteni (csokis, mascarpones, joghurtos, likőrös, vég nélkül lehetne sorolni :)), hogy nálunk pl ez az egyik leggyakoribb expressz édesség. Este 10 után. :) Nincs is róla sok fotó vagy bejegyzés a blogon... :)
A legtöbb helyen kapható Liss patron az a szabvány, ami ezekbe is jó.
Doki, nincs mit, szívesen! :)
Ettől függetlenül szívesen olvasom az ilyen recepteket is és próbálok hasonló dolgokat kitalálni pl. mascarponéból...
A mascarpone-tejszín keverék felesben az egyik legjobb a szifonba, szóval érdemes kísérletezni a különböző ízesítésekkel. :)
Tényleg nem annyira elterjedt a habszifon, pedig néhány évtizede még minden háztatásban akadt egy. Nem igazán értem miért, azon kívül hogy most kicsit nehezebb beszerezni, mint annak idején, mert nagyon praktikus dolog.
de azzal is működik.
Igazad van, eszméletlenül finom!!Kedvenc lett!!
A trüffeleknél én is szárított bazsalikomot használtam, az is nagyon finom lett, bár úgy az egy kicsit más íz. De az is nagyon finom, azt is imádtuk. :)
Ha kapsz friss bazsalikomot, azzal is érdemes kipróbálni! :)
lehet ám kincseket találni a szülőknél pl. a mamám régi minigrillje (vagy kenyérpirító?) is nagyon jó.
Először én is rajtuk kerestem a régi szifont, de aztán végül kénytelen voltam újat venni.
Trinity, rajta, rajta! :) Nagyon jó dolog, hihetetlenül sokoldalú, én csak azért nem posztolok több szifonos receptet (azon túl, hogy szinte azonnal elfogynak :) ), mert azt gondolom, kevés embernek van hozzá szifonja. De akkor ezen ideje lassan változtatnom. :)
Dóri, nagyon köszönöm, nagyon kedves vagy! :)
Örülök hogy tetszenek a receptjeim. :)