A minap beállított az öcsém, kezében egy Pöttyös Guruval, és közölte hogy új feladat van: domesztikáljam a Gurut. Merthogy az asszony (aka keresztanya) rákapott, és hogy nem lehetne házilag is esetleg, ha már a Túró Rudit sikerült.
No jó, hát legyen, szeretem az ilyen projecteket. Aztán ma telefon, és egy rövid értesítés, hogy ma érkeznek kölöklátogatóba. Hát a savó kipréselésre, hosszas pepecselésre nem volt már idő, szóval egy ilyen pohárkrém lett belőle.
(ha valaki úgy látja, hogy mennyi tenger időm van nekem már megint, az nem téved, az egyik fiú alszik, a másik dolgozik (tisztázzuk, a félreértések elkerülése végett, Ponty alszik, Férj dolgozik), én meg beszabadultam a konyhába felügyelet nélkül. Ez van. De szerintem az öcsémék örülni fognak, ha befutnak végre.)
Ja igen, vissza a recepthez. Ez finom! Meg gyorsan készen van, szóval Guru rajongóknak tökéletes.
- 4 adag
- túrós réteg:
- 50 dkg sovány túró
- 1 citrom reszelt héja
- 4-6 ek cukor (ízlés szerint)
- karamellás réteg:
- 1,5 dl tejszín
- 10 dkg cukor
- csokis réteg
- 8 dkg tejcsoki
- 8 dkg tejszín
- 4 dkg törökmogyoró
A túrót kikeverjük a citrom finomra reszelt héjával és a cukorral. Kelyhekbe vagy poharakba kanalazzuk/ töltjük habzsák (kivágott sarkú műanyagzacskó) segítségével.
A cukorból nagyobb lángon, néha rázogatva az edényt világos karamellt készítünk egy kis csipet sóval, majd felöntjük a tejszínnel, és folyamatos kavargatás mellett addig melegítjük, amíg a karamell felolvad. (kitartás, lassan, de menni fog). Ha már kihűlt, a túrókrém tetejére kanalazzuk.
A törökmogyorót kis láng felett megpirítjuk száraz serpenyőben, amíg illatozni kezd, majd ha langyos, ledörzsöljük a héját a teljesség igénye nélkül, és késsel durvára vágjuk. Az apróra tördelt csokit összemelegítjük a tejszínnel, és ha megolvadt (30°C fok körül már megvan, ne melegítsük tovább!), belekeverjük a mogyorót. Ha langyos, a túrós desszertek tetejére kanalazzuk egyenletesen szétosztva.
Fogyasztás előtt célszerű 1-2 órát pihentetni a hűtőben, hogy megdermedjen a tetején a csoki.
Megjegyzés: ha nem sikerül krémes sovány túrót szerezni hozzá, akkor célszerű lazítani a túrós réteget egy kevés tejföllel (50 dkg túróhoz 1,5-2 dl tejföl) és botmixerrel átmenni rajta párszor, amíg sima, krémes lesz.
Starfokker, köszi! Tényleg finom volt! Én még csak egy hete ettem először, kicsit el vagyok maradva. Még szerencse, hogy az öcsém hozott belőle és felzárkóztatott! :)
A leendő sógornő gurut rendelt, szóval igyekeztem hűen másolni, amennyire csak lehet. De szorgalmasan bólogatott az étcsokis változatra is amikor szóba került. ( természetesen ízlett neki a házi guru:) )
Sajnos csak egy öcsém van. :)
Nem fogsz csalódni benne! :)
A karamell, tejcsoki, mogyoró, túró benne van, csak sokkal nagyobb adagban! :D
A sovány túrók eleve "krémesek" a magasabb víztartalom+kicsi szemcseméret miatt. Ezért én nem tettem bele semmi extrát, meg aztán az igazi Túró Rudi is csak túróból készül. :)
De a tejföl jó ötlet hozzá, biztos még finomabb lesz tőle. :)
Igazából a pohárkrém receptek legtöbbje csak elkészítési javaslat, a hozzávalók és azok aránya legfőképpen ízlés kérdése! :)
A vgén lazán tettem bele egy kis pohár tejfölt. Mind elfogyott panasz pedig nem volt.
A túró miatt meg irigykedem. (nem minden vidék egyforma... :( )
http://www.pottyos.hu/kozosseg:blog/guru_kehely_avagy_guru_iz_hazilag
Üdv:LK
Nagyon nagyon jól néz ki, majd kipróbálom!! És annyit szeretnék kérdezni, hogy a csokis rétegnél a tejszín 8 deka vagy 8 deci? és ha deka az kb hány deci? (Elég zöldfülű vagyok ;)x))
A 8 deka az kb 0,8 deci (kicsit több, de ennyire pontos méricskélés nem szükséges :) )
Remélem ízleni fog! :)
Én most készítettem el úgy, hogy tettem a túróba még bourbon vaníliás cukrot meg egy pici tejfölt és a citrom levét is, még úgyan nem dermedt meg, de meg kellett kóstolnom...és szenzációs!
Gratulálok az ötlethez!
Örülök hogy ízlett! :D
Gabíí, köszi! :)
Remélem ízleni fog (mindkettőtöknek)! :)))
előre hálás vagyok amiért valaki kitalált egy ilyet :D
Katarzis. Köszönöm.
Zsuzsa
ui: Már látom is a "Guru tortát" a fiam születésnapján... ;-)
Én is épp mostanában most készülök egy nekünk tetsző Túró Rudi tortát kikísérletezni.
De a Gurus torta biztosan isteni lesz! :)
Szívesen! :)
Nem dermed roppanósra, sűrű krém marad. Ha roppanósra szeretnéd, akkor nem érdemes tejszínt tenni a csokihoz. Viszont akkor nem is mehet túl sok a tetejére, mert nehéz a vastag csokiit kanállal enni. Esetleg úgy lehetne még, hogy rétegezve lerakni a túrót-karamellt-csokit kétszer egymás után.
Tejcsokiból pedig általában Boci van itthon. :)
Sok sikert! :)
Most találtam rá a receptedre, és mivel pont ilyen expressz gyorsan elkészíthető desszertet kerestem, meg is csináltam.:)
Nagyon-nagyon finom lett, biztos gyakran el fogom készíteni. Nekem nem volt itthon krémtúróm, ezért a rendes túrót tejföllel tettem krémesebbé. És mogyoró helyett szeletelt mandulát raktam bele, mert csak az volt itthon. Így is nagyon jó lett, de biztos, hogy elkészítem majd mogyoróval is. :)