Mascarpones galuska sütőtökkel és vargányával
Mit lehet csinálni, ha már harmadik napja nem tudok aludni az eldugult orrom miatt, ha minden légvételnél olyan a hangot adok ki, mintha Dart Vader állna a hátam mögött, amikor az állandó oxigénhiánytól gondolkodni sem tudok, nemhogy értelmes (értsd: hasznos) dolgokat csinálni, és napjaim nagyobbik része úgy telik, hogy irigykedem a gyöngyhalászokra?
Főzni. Mert ez még megy. (meg blogot írni)
Új fejlemény pedig a sütőtök ügyben: Csipi az idén úgy döntött, hogy úúúútálja a sütőtököt! Na erre nem számítottam. Ahhoz képest, hogy tavaly szinte mást sem evett meg ezen kívül. (lehet megunta) Mindez most derült ki, mert tegnap a garnélás kókusztejes cuccból azért ő nem kapott.
Na és aztán az ételről is egy pár szó: újabb alternatíva született a gnocchira, ami sokkal gyorsabban és egyszerűbben elkészül és érzésre meglepően hasonló. Hát mondjuk formára és állagra nem annyira, de cserébe nem vákuumzacskózott bolti, hanem finom. A feltét is hasonlóan egyszerű és gyors, én most mirelit vargányából készítettem, de persze lehet frissből is. Alig fél óra, és igazi luxus ebéd született.
- 2 adag
- 10 dkg finomliszt
- 10 dkg mascarpone
- 2 tojás
- só
- 30 dkg sütőtök (tisztítva mérve)
- 15 dkg vargánya
- 4 levél zsálya (vagy 1 púpos tk szárított)
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dkg vaj
- 2 ek hidegen sajtolt dióolaj
- 2 ek tejszín
- 1 marék dió
- pecorino (vagy más érett kemény juhsajt) a tálaláshoz
Felhőlány, örülök hogy tetszik, finom is nagyon, és fél órán belül elkészül- a gnocchival ellentétben. :)
De az ételről: nagyon jól hangzik a mascarponés galuska! Eszembe nem jutott volna...
Gnoccit nem nagyon szeretek készíteni, de ha nekiállok, akkor extra nagy adagot készítek a fagyasztóba... :)
Múltkor is feltűnt, hogy tejszínt tettél a galuskához.:) Jó ötlet a mascarpone, elhiszem, hogy jó alternatíva a gnocchi felé vezető úton:))
Az tényleg legalább másfélórás projekt, nekünk viszont abszolút kedvencünk, így neki kell állni néha. Sajnos még házi készet sem veszek, pedig az lenne a sarkon:)))
De ezt kipróbálom. Mi lenne, ha burgonyapelyhet tennél bele??
Hát a krumpli főzésével együtt több is, mint másfél óra, ráadásul a rumli utána... De tényleg isteni. Csak mostanában valahogy nem jut rá időm. :))) Szóval maradnak a fél órás ebédek, meg a gnocchi pótlékok. :)
A burgonyapelyhet még nem próbáltam, de nagyon jó ötlet, köszönöm! Ez most nagyon elkezdett érdekelni (Ponty nagy tészta/galuskaevő :) ), mihelyst beszerzem, sort kerítek rá, aztán majd beszámolok róla! :)
Azért mi még nagyon szeretjük a sütőtököt, szóval lesznek új receptek, csak legfeljebb nem annyira babásak. :)
Gabah, még nem. Az a helyzet, hogy Tamás hihetetlen aktivitása (és az állandó kimerültségünk) miatt kicsit félünk nekivágni a következőnek. Szóval adtunk egy kis haladékot magunknak. :)
Szerintem nálunk még nem érett be a sütőtök, de az Aldiban kapható, valahonnan importálják és érett, finom. (bár a múlthéten sikerült belebotlanom máshol egy szintén import, de nagyon vacak példányba is) Nem tudtam neki ellenállni, mert az lebegett a szemem előtt, hogy a kicsinek mennyire fog majd ízleni. Ehhez képest... De a galuskát magában imádta. :) Meg így legalább tehettem rá diót és dióolajat is magunknak. :)
Nálatok már beérett a sütőtök? Mi az idén óriási termésre számítunk, három palántáról 13 tök. Három napja le is vettem az elsőt, de se íze, se bűze, talán kicsit savanykás....vagy túl korán vettem le, vagy ez lenne az idei termés? Brrrr. Tavaly édes volt, mint a méz. Nálatok mi a helyzet?
Nagyon szép a tálalás is!
Nálam annyi a "könnyebbség", hogy azt főzöm a blogra, amit a család szeret. A mindent megesznek nálunk sajnos nem játszik, ritka válogatós a társaság.
Örülök hogy tetszik a tálalás! :)
Csak, hogy Anna dúskálhasson a jóban...;-)
Legközelebb amikor hazamegyünk benézek ebbe az Aldiba (be?). Amikor elköltöztem még nem volt, és úgy tűnik, tökjó dolgokat árulnak (ld. aszalógépes bejegyzés).
Kíváncsi vagyok, hogy hogy fogod az idén "átvarázsolni" Tamásnak a sütőtököt, hogy ő is megegye! ;-)
Na nem tántorodtunk el, csak kicsit kivárunk még. :)
Szeressük az Aldit nagyon. :))) És nem csak azért, mert ezt a legkönnyebb kocsistól-gyerekestől megközelítenem. :) De a műszaki cikkek tényleg elég jók, jó áron vannak, nekünk már van onnan motoros fűkasza, kenyérsütőgép (az anyuéknak), szobabicikli, és elég jól beváltak.
Hát sütőtök ügyben azért van már egy-két ötletem, aztán majd meglátjuk, hogy mire megyek velük. :)