Sütőtök krémleves- édesen

Megint ketten maradtunk minimanóval, így ma csupa olyasmit ehettünk, amit a ház rangidős ura csak viszonylag mérsékelt lelkesedéssel fogadna. Ebédre volt cékla, vacsira meg sütőtök. Ehhez persze az is kellett, hogy a fagyok miatt megsemmisült sütőtök tartalékaink helyére megérkezzen az utánpótlás. De ez megtörtént, katasztrófa elhárítva, ismét jönnek majd a sütőtökös receptek.

Eredetileg vaníliával terveztem ízesíteni, de észrevétlenül kifogytak a készleteim, így fahéj került bele, és egy kevés szerecsendió. Ezt később nem bántuk meg.

Nem egy formabontó ízvilág, de nagyon kellemes, aprónép például két tányérral is bevágott belőle.

A recept pedig ismét pofátlanul egyszerű.

• 4 adag
• 1 kg sütőtök (tisztítva mérve)
• 1 liter víz
• 1 rúd fahéj
• 20 dkg Philadelphia (típusú) tejszínes krémsajt
• 1 narancs leve
• szerecsendió, juharszirup ízlés szerint

A sütőtök héját levágom, kimagozom, húsát nagyjából felkockázom.

Megy hozzá a fahéj, kevés reszelt szerecsendió, csipet só, majd a vízzel felöntve fedő alatt puhára főzöm.

A tűzről lehúzva hozzáadom a krémsajtot, juharszirupot (én kb 4 evőkanálnyit használtam), narancs levét, majd pürésítem, botmixerrel, de nekem most nekem az is elég volt hozzá, hogy egy habverővel erőteljesen átkavartam a levest.

És kész.

Némi hidegen sajtolt dióolaj a tetejére csepegtetve kifejezetten jól áll neki. De ez el is hagyható.