Jól hangzik a Te változatod is aszalt paradicsommal és kovászos uborkával! A húslevest érdemes egy kis szem krumplival sűrűbbé tenni, hogy ne csurogjon le a tál aljára, hanem a krumplikon tapadjon a fűszeres lé. Az ecet és a mustár pedig kulcsfontosságú, ha sült sertéshez, marhához stb. eszitek, könnyebben emészthetővé teszi a zsírosabb ételeket. Bár a kovászos uborka önmagában is eleget savanyít.

Nekem meg itt nincs kovászos uborkám, ezért is került bele ecetes ;)

Beatbull, köszönöm a receptet még egyszer! :) Leturmixoltam a krumplit a levessel, és én speciel pont emiatt a krémes, selymes mártás miatt szerettem bele ebbe a salátába. Nekem a majonézes nagyon nehéz (valamiért én a majonézes ételeket nem bírom olyan jól), meg a hát nem is túl guszta, látványra sem. Ha meg annyi tejföllel hígítom a házi majonézt, hogy én is meg tudjam enni, akkor az már nem is majonézes, hanem tejfölös krumplisaláta. :) De ez az alapleves változat ízre is sokkal jobban bejött.
Az ecetes uborkás-mustáros változatot is ki fogom próbálni egy kis anyagbeszerzést követően, van néhány szép szelet marha steak a mélyhűtőben, ahhoz pont jó lesz! :)

Csak azért írtam a besűrítést, mert nem szerepelt a receptleírásban ;)

Hát igen, elég érdekesen volt megfogalmazva, javítottam, így talán jobb lesz, köszi hogy szóltál. :)
Ezért nem szerencsés éjszaka blogot írni. :)

Hmm, bocsi, lehet én olvastam félre, mert én a hagymát nem turmixolom bele.

Azért tényleg furán volt megfogalmazva, nem volt egyértelmű, jobb így hogy javítottam. :)
Én felfőztem a levessel a hagymát és a fokhagymát is, mert Férj gyomra ezeket rosszul viseli nyersen, aztán már egyszerűbb volt mindent leturmixolni. :)

Jéééé, épp valami egészen hasonlót készítettem tegnapelőttelőtt! :-) Évekkel ezelőtt dolgoztam egy keveset egy közeli bajor étteremben, onnan lestem el az alapleves megoldást. Ott nyáron friss uborkát raktak a salátába, én most friss, kemény húsú paradicsommal, 1 ek. natúr joghurttal és egy kevés őrölt pirospaprikával készítettem. (Persze, a joghurt nem túl autentikus, de nekem azért hiányzott a “tejtermékes” krumplisaláta feeling :-)

A joghurtos-paradicsomos is jól hangzik, és bevallom, én is erősen gondolkodom mindenféle nem túl autentikus változaton is, mert annyira bejött ez az alapleves mártás! :)
Egyébként meg az ilyen saláták nálunk igazi életmentők, előző este elkészül, és másnap csak rá kell járni. Ekkora melegben ideális. :)

Sziasztok!
Két iszonyú régi szakácskönyvemben is vannak alapleves tésztasaláta-félék, ilyeneket régen készítettem. A jófajta húslevesben pácoltam fűszerekkel együtt a kifőtt tésztát, pár óráig, aztán leszűrtem, úgy ment bele a többi dolog. Egy kevés alaplevet megtartottam a mártáshoz.
Nálunk annyira nem jött be, ezért szépen kikopott a repertoárból. Lehet, hogy felelevenítem, mert ez már jó 15 éve volt, azóta az ízlésünk is változhatott:)))

Mostanában grillezéshez mindig új dolgot készítek, lett is egy hasonló nemrég, igyekszem feltenni, talán érdekelne Téged is:)))

Gabah, jól mondod, bajor, vagy észak-osztrákéknál is hasonlóan készítik a burgonyasalátát, friss uborkával. Ausztriában elterjedt tökmagolajjal is, szinte mindenhol kapni ilyet. És igen, ilyet is csináltam az elmúlt hetekben:))))

Tavaly készítettem könnyített majonézt ricottával elkeverve, behűtve az is nagyon finom lett!

Kedves Mamma, hát persze hogy érdekelnek az új saláták, főleg grillezés mellé! :)
Nekem az alaplé+krumpli mártás nagyon bejött egészen krémes, selymes a textúrája, sokkal szebben és jobban vonja be a zöldségeket, mint a majonéz. Meg nekem ízre is jobban bejön. (azt meg nem is írtam, mert nem akartam borzolni a kedélyeket, de fácánhúslevessel készítettem, ami már önmagában is eszméletlen finom volt, de ebben a mártásban meg… valami isteni : ) )
De a könnyített majonéz is érdekelne, a ricottás változat nagyon jól hangzik, Férjnek pedig nagyon jól jönne, ő nagy majonéz fan. :)

Jelentem, ez a reci is kipipálva, és fura, mert nálunk sem volt átütő siker. Úgyhogy egy része krémlevesként végezte indiai fűszerekkel feltuningolva és levesbetétként balzsamecetes hagymával tálalva. A másik fele hagymán, szalonnán átpirítva, medvehagymával, kis tejszínnel és kukoricával megszaporítva tökbe töltve végezte : ) Érdekes módon, így azonnal elfogyott! : ) Ki érti ezt??? : )

Hát nem vagyunk egyformák. :) Nekünk hatalmas élmény volt, hogy lehet sűrű, finom krémes szószt előállítani majonéz nélkül is, mivel én azt salátán utálom, meg eleve. :)
És az is igaz, hogy apu fácánhúsleveséből készült, apu világbajnok kovászos uborkájával, ilyen alapanyagokkal nálam mellélőni nem lehet. :)