Ki tudja miért, mini rákattant a savanyú káposztára.
Aztán itt a tél, mindig jól jön egy kis krémleves. Főleg ha látta már valaki a fiamat szálas savanyú káposztát enni... Ez itt mindenképpen egy takaríthatóbb verzió.
- 30 dkg savanyú káposzta (lé nélkül, kinyomkodva mérve)
- 25 dkg krumpli
- 1 l húsleves (átszűrve, zsírtalanítva)
- 5 dkg enyhén füstölt húsos szalonna (erdélyi)
- 1 kis fej hagyma (5 dkg)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- kis darab (1 cm) szárított erőspaprika (ízlés szerint, elhagyható)
- tejföl a tálaláshoz
A szalonnát apró kockára vágom és ropogósra sütöm. Kiszedem a zsiradékból, lecsöpögtetem és félreteszem tálalásig.
A felaprított hagymát a szalonna zsírján üvegesre sütöm, majd hozzáadom a savanyú káposztát, a fokhagymát, átforgatom a forró olajos zsíron, és felöntöm a húslevessel. Megy hozzá a felkockázott krumpli, az erőspaprika, babérlevél, só, és még fél liter víz. Fedő alatt addig főzöm, amíg a krumpli megpuhul.
Babérlevelet kihalászom, a levest botmixerrel pürésítem, nem túl simára, szerintem ennek a levesnek jól áll, ha kissé rusztikus, darabos (de a gyerek azért még bögréből tudja nyelni). Tálalásnál a tányérban megszórom a szalonnapörcökkel és adok mellé tejfölt.
Nem volt rossz valóban! :)))
Takaríthatóbb verzió :)))
A takaríthatóbb verzióról jut eszembe, ma az apja vacsorára sima paradicsomos spagettit rendelt a krémleves második fele után (néha fura az ízlése :) ), és úgy döntött, hogy megtanítja csipit kanállal és villával feltekerni. Desszertes villával és teáskanállal persze, fő a méretarányosság. :)
Na az nem volt takarítható verzió. :)))) (de megtanulta a gyerek, pedig még csak 23 hónapos!!! :))) )
De jó hogy mondtad a tejfölt!!!! Kimaradt a receptből, mert a fotózáshoz nem vettem elő. :) Csipi nem szereti levesekbe, úgyhogy én mostanában gyakran nem összefőzöm vele, csak kirakom az asztalra, és mindenki szed belőle, aki kér. Én például kértem, és igazad van, úgy az igazán jó! :) (bár az apja meg anélkül szerette jobban, kire ütött vajon a gyerek? :))) )
Ottis, valóban nagyon finom. És nem az a klasszikus krémleves, egy kicsit darabosra hagytam, így volt benne mit harapni a szalonnán kívül is. Nekünk nagyon bejött! :)
Remélem ízleni fog majd! :)