Zöldborsó krémleves petrezselyemmel

2010. május 26, szerda | babának, leves | Szerző: Herczeg Gabriella

P1014048

Most valahogy nem nagyon jön az ihlet az írásra, köszönhetően a 18°C foknak, ami a lakásban tombol, ugyanis a miniatűr ellopta a légkondi távirányítóját, bekapcsolta, majd elrejtette, ki tudja hova. Ha nem hozza elő miután felébredt, kénytelen leszek felmászni a plafonra és manuálisan kikapcsolni.


Addig meg sütök egy pavlovát, a sütő legalább melegít.

Egyébként a leves nagyon finom, könnyed, nyárias, frissítő ízű, már ha valaki ilyenre vágyik, és nem fagyoskodik éppen…

  • 4 adag
  • 50 dkg zsenge zöldborsó (kifejtve mérve)
  • 15 dkg újkrumpli
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 5 dl alaplé (vagy leszűrt csirkehúsleves)
  • 1 nagy csokor petrezselyemzöld
  • 5 dkg mascarpone
  • 1 citrom héja finomra reszelve és a felének a leve
  • friss típusú kecskesajt a tálaláshoz

A zöldborsót felteszem főni az alaplével és még 5 dl vízzel, hozzáadom a négyfelé vágott megtisztított fokhagymagerezdeket, a meghámozott, nagyobb kockákra vágott krumplit, majd fedő alatt addig főzöm, amíg a krumpli megpuhul.

Hozzáadom a száráról lecsipkedett petrezselyemzöldet, a citrom héját, levét, a mascarponet, és botmixerrel pürésítem. Sózom ízlés szerint.

Tálalásnál tányérokba szedem, és kecskesajtot morzsolok a forró levesbe. De lehet hozzá adni reszelt parmezánt vagy pecorinot is, sőt a levesbetét el is hagyható, én a sajtot csak a kisded forszírozott fehérjebevitele miatt tettem bele.

Hasonló receptek:

  1. Téli zöldségkrémleves Tudom, hogy még nincs itt a tél, de csak a naptár szerint. Ha előkerülnek a kesztyűk a fiókból, és fel kell installálni a téli gumikat a kocsikra, akkor az már...
  2. Kecskesajtos, zsenge zöldborsós orecchiette tészta kis citrommal, 15 perc alatt Nyár van, visszavonhatatlanul. Igaz, hogy alig néhány nap alatt érkezett meg hozzánk mind a 36°C fokával, perzselő sugaraival, és ahol még egy héttel ezelőtt állt a víz, ott most szárazon...
  3. Póréhagyma krémleves Tavaly volt nagy divatja a krémleveseknek, csipi imádta, idén már küzdünk a kanállal való önálló evéssel. Illetve ő küzd a kanállal, én meg takarítok utána, mindenesetre a hatásfok igen alacsony....

Címkék: , , , , , ,

2 hozzászólás a bejegyzéshez: Zöldborsó krémleves petrezselyemmel

melinda
2010. szeptember 17., péntek

szia örülök,hogy rátaláltam a borsókrémlevesedre,a fiam nagyon válogat 9éves így biztos meg fogja enni a borsót a krémleveseket nagyon szereti üdvözlettel egy anyuka

killervidra
2010. szeptember 18., szombat

Melinda, örülök ha beválik, szurkolok nektek! :)
Nálunk sokszor volt életmentő ez a leves, ezt az én kisfiam is megeszi minden körülmények között! :)

Szólj hozzá

(Spamcheck Enabled)