Csokoládé nyalóka

2010. december 10, péntek | desszert | Szerző: Herczeg Gabriella

P1018573

Milyen nagyon egyszerű, és a gyerekek mégis mennyire tudnak örülni neki. (ez le van tesztelve, nem állítok valótlanságot.)

Nagyon egyszerűen elkészülnek, nagyon szép és finom ajándékok, és még kézügyességet sem igénylenek igazából. Kell hozzá persze szilikonos forma, ez lehet pralinéhez való, amit például a Gasztroshoptól is meg lehet rendelni, de lehet egy bonbonkészítéshez már bevált szilikonos jégkockatartó is. Nekem ezek az Aldiból származó pralinékészítő formával készültek, mert a gyerek a dínókat szereti (ebben azért nagyrészt közrejátszik az is, hogy a dínó (ejtsd [gyünno]) ki tudja mondani).

Az ízesítés nálam mogyorógrillázs a fehér csokis részhez és menta az étcsokishoz. De ezt lehet variálni, a fehér csokihoz mehet kókusz, citromhéj, kamilla, bazsalikom, az étcsokihoz zsálya, méz, csili, a variációk száma végtelen. És persze ha felnőtteknek készül (tapasztalatim alapján azok is lelkesen fogyasztják), lehet normális formája is, nemcsak őshüllő. Sőt, megkockáztatom, még a pálcikát is el lehet hagyni belőle…

  • 12 db nyalóka
  • 5 dkg fehér csokoládé
  • 1 ek mogyorógrillázs*
  • 6 dkg étcsokoládé (50% kakaótartalom)
  • 1 kk szárított menta
  • 2 tk cukor
  • 12 pálcika

*A grillázshoz 2 ek cukorból karamellt készítek, majd hozzáadok 2 ek egész mogyorót, és kavargatom, amíg a karamell mindenhol bevonja a mogyorókat. Szilikonos sütőlapra öntöm, ha kihűlt, mozsárban vagy késes aprítóban porrá zúzom. Nem túl finomra, úgy jobb szerintem, ha kissé darabos. Ekkora mennyiségből úgy 5 evőkanálnyi grillázs lesz.

A fehér csokit összetöröm és vízgőz felett/kis lángon, óvatosan megolvasztom. Amikor már kenhető, azonnal lehúzom a tűzről. (kevergetni nem kell, mert összeugrik)

A szilikonos forma mélyedéseiben szétosztom a grillázst, majd erre kerül a fehér csoki, egyenletesen elosztva.

Az étcsokit széttördelem, és megolvasztom vízgőz felett/kis lángon, óvatosan, kavargatva. Ahogy kenhetővé válik, azonnal lehúzom a tűzről és belekeverem a mozsárba a cukorral porrá őrölt mentát.

A fehér csokisra rétegezem a formában. A tetejét elegyengetem, a félrecsöppent maradékot spatulával lehúzom a forma tetejéről.

Minden dínó hasába egy-egy pálcikát szúrok, majd hűtőben megdermesztem.

Ha kihűlt, kifordítom és egyenként celofánba csomagolom.

Hűtés nélkül is eltartható hetekig, akár a csoki.

Néhány összeillő párosítás:

-citromos fehér csoki-csilis vagy zsályás étcsoki

-bazsalikomos fehér csoki- narancsos étcsoki

-kamillás fehér csoki- mézes étcsoki

-kókuszos fehér csoki- szegfűborsos étcsoki

Megjegyzés: Kisebb gyerekeknek 50% kakaótartalmú csokinál magasabb kakaótartalmút ne nagyon használjunk, nem biztos, hogy értékelni fogják.

Hasonló receptek:

  1. VKF! XXX.- Csokik, bonbonok, trüffelek: a mákos, citromos fehér csoki fenyőfák, a csilis, meggyes étcsoki tallérok, a csilis, mézes, fügés bonbon és fehér csoki trüffel bazsalikommal Végül valami alkohol nélkül, de a biztonság kedvéért sok csokival ChefViki karácsonyi VKF! kiírására. A trüffel és a bonbon ízesítése eredetileg a Pralinék és bonbonok könyvből származik, azonban az eredeti...
  2. A csokoládé, ha színes: sárga és zöld “fehér” csoki falevelek Jó, igen, tudom, mostanában mindenki szebbnél szebb bonbon csodákkal árasztja el a blogokat, és ez megint már csak egy vicces csoki, de nem tudok mit tenni, én ezekkel egyszerűen szerelembe...
  3. Bonbon 2x: fehér csokis kókuszkrémmel és étcsokis sós karamella krémmel, pirított szezámmaggal Néhány hasznos info a recepthez: -szilikonos bonbonformát használtam, de elvileg a bonbonkészítéshez már bevált szilikonos jégkockatartóval is működik -csoki: fehér 20 dkg-os Choceur, ét: 70% Moser Roth, mindkettő az Aldiból....

Címkék: , , , , , , ,

15 hozzászólás a bejegyzéshez: Csokoládé nyalóka

TücsökBogár
2010. december 10., péntek

Nagyon jó ötlet :) !

birskörte
2010. december 10., péntek

Pont most jöttem fel pralinékészítésből. Nálam a dínó forma üresen maradt, de a többiben már dermednek a finomságok.
Lehet, hogy megtöltöm a dínókat is :D

killervidra
2010. december 10., péntek

Tücsökbogár, köszönöm! :)

Birskörte, nekem meg a másik két formám maradt ma üresen. :) Na majd holnap. :)

Jenis
2010. december 10., péntek

Eldobom az agyam! Hogy te miket ki nem találsz! Őrületes!:)))

killervidra
2010. december 10., péntek

:)))
Köszönöm. :)
Szerintem Szilárd is értékelné! ;)

peel
2010. december 10., péntek

Azt lehetne, hogy megrendelem tőled a gasztroajándékokat??? Egyszerűen az idén nem lesz semmi ilyesmire időm. Légyszi, sajnálj és találj ki vmit : )

killervidra
2010. december 11., szombat

Hát sajnos ilyen opció nincs…
Marad az éjszakázás. (én is azt csinálom :) )

peel
2010. december 12., vasárnap

Sejtettem, hogy ez lesz : )

killervidra
2010. december 12., vasárnap

Hosszúak az éjszakák, mindenre jut idő. :)
Tapasztalatból mondom. :)

Jenis
2010. december 13., hétfő

Márakinek, nem kiabál a babája éjfélig…

killervidra
2010. december 13., hétfő

De hát mi történt a kis angyallal? Olyan nyugodt és békés volt amikor itt voltatok…
Remélem hamarosan visszaáll minden a régibe. :)

Jenis
2010. december 13., hétfő

Ó minden a régi. :) Napközben sosem csintalankodik, de este 10 és éjfél közt midig fáj a kicsi has. :( Ez azóta megy mióta hazahoztuk. Volt egy időszak, amikor úgy tűnt elmúlik, de legalábbis enyhült. Na az most elmúlt. Még kísérletezek a puffadásgátlókkal(Espumizan, Infacol…).

killervidra
2010. december 14., kedd

Jenis, nem lehet, hogy refluxa van? Tamásnál is volt egy ilyen időszak, amikor nagyon sok anyatejet evett esténként, nekünk az segített, hogy kicsit megemeltük a gyerek törzsét meg fejét alváshoz (azaz egy szoptatós párnára fektettük, hogy magasabban legyen a felsőteste)

Jenis
2010. december 14., kedd

Köszi! Erre még nem gondoltam. Bár a bébihordóban ülve is sírdogál… Amúgy, mivel tegnap jól “kibeszéltük” csakazértis aludt fél 10-től reggel fél 9-ig. :) Ha este gond lesz, megcsinálom, amit mondtál. :)

killervidra
2010. december 14., kedd

:))) Ez így szokott lenni. :)
Remélem ma sem lesz szükség a párnás trükkre. :)

Szólj hozzá

(Spamcheck Enabled)