Joghurtos-mascarpones-fehér csokis pohárkrém málnával, piskótával

Ez egy igen gyors, de legalább annyira finom desszert.

Lehet hozzá sütni a piskótát sk., de egy jobb minőségű babapiskóta, vagy piskótatallér szerintem kiválóan megfelel, és így abban a szerencsés helyzetben lehet majd részünk, hogy tíz perc munkával tömegeket nyűgözünk le.

Vigyázat! Nem diétás.

• 4 adag
• 25 dkg fehér csoki
• 25 dkg mascarpone
• 25 dkg natúr joghurt
• 40 dkg málna
• 4 ek cukor
• 1 narancs leve vagy 0,4 cl Cointreau
• 4 marék piskótatallér (~ 12 dkg)

A málnát a cukorral és a narancs levével vagy a likőrrel felforraljuk, majd 1-2 perc főzés után lehúzzuk a tűzről. Közben a fehér csokit késsel felaprítjuk, és a mascarponeval kis láng fölött, gyakran kevergetve, lehetőleg vastag aljú teflon edényben összeolvasztjuk. 30°C fok körül már felolvad, nem szabad túlhevíteni! Ha már nincsenek benne csoki darabkák, hozzákeverjük a joghurtot. Desszertes tálkák aljába szétosztjuk a piskótatallérokat, vagy a nagyobb darabokra tördelt babapiskótát, meglocsoljuk a málnás szósszal. Egy műanyag zacskó egyik sarkába kanalazzuk a krémet, melynek a csücskén kb 2 cm lyukat vágunk, és ezt nyomózsákként használva a piskótára rétegezzük a krémet. Ez az egész cécó persze el is maradhat, és rá lehet csak simán kanalazni, akkor meg rusztikus lesz a végeredmény, de gyorsabb. És úgyis az íze számít. Fogyasztás előtt hűtőbe kerül, legalább fél órára. Megjegyzés: Ennek egy változata, ha a krémhez 1:1 arányban keverünk ki mascarponet  joghurttal, és édesítjük, a krém minden 10 dkg-jára kb 1 púpos evőkanálnyi porcukrot számítva. A piskóta helyett pedig itt használjunk amarettit lehetőség szerint. Ez még egyszerűbb, de nagyon finom, és ez anyósom kedvenc desszertje is.