Ha egy kis édességet iktatunk közbe, a medvehagyma is jobban csúszik.
Egyébként csak idő kérdése volt, hogy ez is elkészül a mogyorós és a kávés-mandulás változat után. Az eredeti receptért meg nem győzök eleget hálálkodni Latsiának, mert ez a tészta (ha lehet annak nevezni olyasmit, ami liszt nélkül készül) tényleg nagyon finom, és nagyon egyszerűen, gyorsan elkészíthető.
A só-karamella-földimogyoró kombinációról pedig szerintem nem mondok újat azzal, hogy aki egyszer megkóstolja, azonnal függővé válik.
Még a végére egy idézet Férjtől: "Brutálisan finom"
- 2 tepsi
- 20 dkg sózott, pörkölt földimogyoró
- 10 dkg cukor
- 6 dkg vaj
- 1 tojás
A cukorból világos karamellt készítünk, majd hozzákeverjük a mogyorót és miután az összes karamell a mogyorókra tapadt (szilikonos) sütőpapírra terítjük szét. Miután kihűlt, késes robotgéppel a lehető legfinomabbra daráljuk.
Hozzáadjuk a vajat és a tojást, összegyúrjuk, majd 2 centi átmérőjű golyókat formázunk a masszából (ha az túl lágy lenne, mert az összegyúrás előtt nem vártuk meg, amíg a mogyoró teljesen kihűl, (ki lenne ilyen türelmetlen?) akkor tegyük be a hűtőbe fél órára).
A golyókat sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, majd a tetejüket villával ellapítjuk.
200°C fokon (gázsütőben) 12 perc, vagy amíg az alja el nem kezd arany barna színűvé válni.
Sütőpapírostól rácsra emelve hűtjük ki. (melegen még puha, de ha kihűl, megszilárdul)
Azért a pecorinos sem rossz, ha jobban belegondolok, ez a kettő a férjem kedvenc keksze. :)
Latsia, örülök hogy tetszik/tetszenek! :)))
Tényleg nagyon szuper ez a "tészta", de hát ez látszik is abból, hogy mennyit sütöm! :)
Nagyon extrák az újításaid az ízekkel, koppintom én is!:-)))
Férj egészen jól bírja a dömpinget, a spárgától tavaly három nap alatt kikészült! :)
Lúdanyó, szívesen adom! Azért van! :)
Peel, köszi, ez több mint hízelgő! :)
A referálást el is várom! ;)
Először szólok hozzá, de rendszeresen olvasok, és megemelem a kalpom a színvonalas megjelenés és a michelin csillagos tartalom előtt. Ráadásul egészséges felfogásban.
Igyekszem egészségesen (és finoman :) ) főzni, de néha azért én is elcsábulok. :)