Négy sajtos parajkrémleves

2010. január 29, péntek | leves | Szerző: Herczeg Gabriella

P7060022

Egyébként főzök rendes ételeket is.

Például ezt. A receptet ma(?) találtam, itt (a tálalást ajánlanám mindenki figyelmébe, szerintem gyönyörű!), igaz, hogy túl sok mindent nem tartottam meg belőle, csak a parajt, meg azt, hogy én is négyféle sajtot tettem bele. A recept átigazítása szintén a hűtőszekrény tartalma, illetve az eddig használt receptem szerint, szerintem jót tett neki.

Borzalmasan egyszerű, gyors, és nagyon finom.

  • 2-3 adag
  • 600 gr paraj (fagyasztott vagy friss, leveles vagy krém)
  • 1 kis krumpli (~ 5-7 dkg)
  • 1 fej salotta (vagy kb 3 dkg vöröshagyma)
  • 8 gerezd fokhagyma
  • 3 dkg kéksajt (pl DorBlue)
  • fél-fél marék reszelt pecorino és parmezán (vagy Grana Padano) (~1,5-1,5 dkg)
  • 10 dkg mozzarella
  • 2 ek tejszín
  • 1 ek vaj
  • só, bors

A vajon üvegesig sütjük a felkockázott hagymát, majd fél percre mellédobjuk a felaprított fokhagymát is.

Hozzáadjuk a parajt, a meghámozott, felkockázott krumplit, majd felöntjük fél liter vízzel, sózzuk és fedő alatt addig főzzük, amíg a krumpli megpuhul.

Hozzáadjuk a tejszínt, összeforraljuk, majd hozzáadjuk a reszelt pecorinot, parmezánt és az elmorzsolt kéksajtot is a forró leveshez.

Ízlés szerint tekerünk bele borsot, majd botmixerrel pürésítjük.

Tálalásnál a tányérokba szétosztjuk a felkockázott mozzarellát, és erre merjük a levest. Ha van otthon mini mozzarella, azzal még mutatósabb lesz.

 

Hasonló receptek:

  1. Parajkrémleves Pontyomat az elmúlt napok kötelező programjai igencsak leamortizálták, így aztán maratoni alvásba kezdett. Mert voltak doktornénik, védőnéni, meg mindenféle néni, akik meggátolták a mindennapi tevékenykedéseiben, úgymint a plüss olvasókönyvéből való...
  2. Sáfrányos újburgonya krémleves pirított vargányával, barna kenyér krutonnal Már megint jó hosszú lett a cím, pedig a leves meg milyen egyszerű… Nem baj. Szóval az történt, hogy Férj annnyira kis gonoszelvetemült fajta, hogy képes volt inkább összeszedni egy...
  3. Kéksajtos körtekrémleves sonkás pirítóssal Ismét az ötszázas sorozatból, ezúttal az 500 leves kötetből, és ismét Doctor Pepper Könyves Keddjére ajánlva. Ígérem, nemsokára abbahagyom ezt az ötszázas témát, de hát tényleg nem rossz kis könyvek,...

Címkék: , , , , , ,

7 hozzászólás a bejegyzéshez: Négy sajtos parajkrémleves

Ági, aki főz
2010. január 29., péntek

Nekem a te képed sokkal jobban tetszik.

killervidra
2010. január 29., péntek

Ági, köszönöm! :)

rossamela
2010. január 30., szombat

Hasonló az ízlésünk, de ezt sejtem már egy ideje.

Én is néztem azt a képet és annyira tetszett, hogy még kommenteltem is, de nem jelent meg.

Ez is tetszik (és itt meg is jelenik a hozzászólásom).

killervidra
2010. január 30., szombat

Rossamela, köszi! :)
Igen, én is úgy veszem észre, hogy hasonló az ízlésünk… ;)
A tálalás meg annyira gyönyörű volt az eredetinél, hogy először csak azért olvastam bele a receptbe. Aztán persze az is megtetszett. :)

Felhőlány
2010. január 30., szombat

Hmmmm…. de guszta! És ez a szín! Krémleves mániám van, a parajkrémleves (is) hiányzik még a sorból, ezt ki kell próbálnom! A fotód pedig mint mindig… most is nagyon tetszik! :)

izlesszindroma
2010. január 30., szombat

Naggyon bejön nekem is ez a leveske, nálam sem került még sorra, de már tervezgettem spenót krémlevest készíteni, na de most találtam egy jó receptet is:)

killervidra
2010. január 30., szombat

Felhőlány, Ízlésszindróma, örülök, hogy tetszik! :)
Nagyon jó kis leves, tényleg, a színe is vidám, meg az íze is! :)

Szólj hozzá

(Spamcheck Enabled)