2011
178 bejegyzés
január
- 11. Sütőtökös rukkolás tészta kéksajttal, pirított dióval
- 15. Paradicsomos olajbogyós csirke
- 16. Lencsesaláta 2.0 rukkolával, citrommal
- 16. Céklás rizottó naranccsal, bazsalikommal
- 16. Fehér csokoládé hab mézzel, citrommal, kamillával
- 18. Főzőiskola Debrecenben
- 20. Jamie O. csokoládétortája
- 24. Sárgarépa krémleves
- 25. Csokoládékrém
- 26. Citromos tonhalkrém
- 27. Kínai kel saláta sütőtökkel, mangóval, kacsamellel
február
- 1. Kéksajtos körtekrémleves sonkás pirítóssal
- 2. Pomelo saláta uborkával és édes savanyú mázas szűzérmékkel
- 2. Kacsamell saláta körtével, rukkolával
- 2. Zabpelyhes mogyorós nagyon ropogós keksz
- 8. Aszalt paradicsomos csicseriborsó krém lepénykenyérrel
- 8. Gesztenyés meggykrémleves
- 10. Sáfrányos csicsókás rizottó
- 10. Céklafőzelék fetás húsgolyóval
- 15. Csokoládés gesztenyés trüffeltorta aszalt szilvával, datolyával
- 18. Mákos parmezános rudak aszalt paradicsomos kapris kencével
- 21. Téli saláta baconnel, pirított kenyérkockákkal, kéksajtos öntettel
- 23. Sütőtökkrémleves kelkáposztával, gesztenyével
- 28. Savanyú káposzta kétszer: saláta almával, dióval és a lapcsánka
március
- 1. Fehér csokoládés muffin aszalt vörösáfonyával, dióval
- 2. Aszalt paradicsomos karajtekercsek lencsés rizzsel
- 3. Sárgarépapuding naranccsal, datolyával
- 10. Céklalekvár almával, tormával
- 11. Juhtúrós sült karfiol sonkával, dióval
- 14. Sült paprikás édesburgonya krémleves fetával
- 15. Vacsora 15 perc alatt: sült tarja ecetes uborkával/gyöngyhagymával
- 17. Pudingban sült alma és körte
- 18. Borjúpaprikás pirított gombával
- 18. Forró datolyás, diós csokipuding vaníliaparféval
- 22. Sonkás spenótos kecskesajtos kelt palacsinta
- 23. Narancsos túrófelfújt aszalt szilvával
- 25. Banános mogyoróvajas turmix
- 27. Kecskesajtos diós sült céklakrém
- 27. Hideg narancsos joghurtos céklaleves
- 29. Spenótos tökmagos újkrumpli, vörös tonhal steak
- 30. Pisztrángfilé céklás rukkolás újkrumplival
- 31. Sóskás joghurtos turmix
április
- 3. Fehérboros feketekagyló
- 3. Ötfűszeres kacsacombok petrezselyemgyökeres krumplipürével
- 3. Köleskoch (vagy kölesfelfújt?)
- 8. Egészben sütött pisztráng medvehagymával
- 8. Tejcsokoládés banánkrém
- 8. Medvehagymás juhtúrós újkrumpli
- 11. Chai latte bonbonok a költészet napjára
- 11. Medvehagymás babsaláta
- 17. Medvehagymás krumplifőzelék mandulás pisztrángpogácsával
- 17. Sütőtök chips kacsa tatárral, sült kellevéllel, kókusz forgáccsal, citromfű olajjal
- 17. Medvehagymás túrós-juhtúrós rétes
- 17. Whiskey in the jar: csokitorta Jack Daniel's-szel, vaníliás whiskeys krémmel
- 29. Citromos édesköményes vajhal ragu pennével
- 29. Citromos petrezselymes juhtúróval töltött sült csirke
május
- 6. Malackaraj, spenót pesto zöldséges gerslivel és egy gerslis saláta
- 6. Citromos spenótos gerslileves szűzpecsenye csíkokkal
- 7. Fetás spenótos zsömle
- 8. Eperkompót
- 8. Sóskapuding
- 8. Sóskakrémleves aszalt szilvával
- 11. Kecskesajttorta eperrel
- 11. Créme brulée akácvirággal
- 13. Akácvirágos és levendulás epres prosecco zselé
- 15. Pirított fehér spárga baconnel, juharsziruppal, tortiglioni tésztával
- 15. Akácvirágos tejespite
- 16. Kacsamell vaníliás sült fehér spárgával, epres spenót salátával, eper vinaigrette-tel
- 18. Rebarbarás tejfölös pite akácvirággal
- 22. Akácvirágos ricottás kelt palacsinta citromfüves mézzel
- 22. Akácvirágos cukor és szirup
- 25. Édes sóskapuding mentás cukorral, eperrel
- 25. Rebarbara krémleves almával, céklával
- 27. Sóskás kecskesajttorta
- 27. Citromos spenótos újkrumplisaláta
- 27. Narancsos spenótos spárga kecskesajttal
- 30. Juhtúró
június
- 1. Lencsés kacsakolbász aszalt sárgabarackkal, bazsalikommal, juharsziruppal karemellizált zellerpürével
- 1. Kacsamell vaníliás barnított vajas rebarbarával, zöldborsópürével, spárgával
- 1. Nyúlfilé zöldborsóval, kumquattal, enoki gombával és csokoládéporral
- 12. Fehérbabos aszalt paradicsomos és füstölt lazacos kapris krémsajtos kencék
- 12. Füstölt lazacos ricotta lepény citromos, zöld borsos creme fraiche-sel
- 12. Lapcsánka spárgából kapris narancsos majonézzel
- 12. Málnás cheesecake pohárkrém házi "kekszmorzsával"
- 13. Kacsaleves aszalt szilvával, spárgával
július
augusztus
- 20. Uborkakrémleves vajretekkel
- 21. Sült kukorica, sült paprika, bacon, feta.
- 21. Nektarin fagyi csilivel, csokival
- 25. Hajdina saláta kecskesajttal, aszalt paradicsommal, aszalt szilvával
- 25. Étcsokoládés tejberizs portóis szilvával
- 28. Uborka granita citrommal, rózsavízzel
- 28. Sárgarépás, csicseriborsós csirke kesudióval
- 28. Fahéjas almás gofri mézes tejföl fagylalttal
- 31. Saláták nektarinnal: mozzarelás, rukkolás, szárított sonkás nektarin saláta és sült paprikás, fetás, nektarinos gerslisaláta
szeptember
- 2. VKF! 44.- Müzliszelet házilag
- 3. VKF! 44.-bazsalikomos aszalt sárgabarackos sonkás ricottakrém, datolyás rozmaringos fetakrém és aszalt paradicsomos, olajbogyós tonhalkrém
- 13. Uzsonnásdoboz
- 16. Pisztáciás sütőtökpüré baconos feta nyársakkal
- 17. Segítsüti: omlós kelt diós rudak étcsokoládéba mártva vaníliás almalekvárral
- 24. Mindszent Havi Mulatság
- 27. Variációk sütőtökre
- 29. Variációk kékszőlőre
október
november
- 4. VKF! 45.- Sütőtök! Sütőtökös zabpelyhes diós gofri és sütőtök fagylalt mandulás ropogóssal
- 8. Tejfölös zsömle
- 9. Kelkáposztás gombás tarhonya rizottó módra
- 10. Sárgaborsós tökmagos kenyér
- 11. Vörösboros aszalt szilva krémleves túrógombóccal
- 14. Puha mézes puszedli
- 14. Sütőtökös birsalma krémleves
- 14. Sütőtökös "tiramisu" mézes puszedlivel
- 21. Megjelent a Kifőztük karácsonyi adománygyűjtő száma
- 22. Tejfölös burgonyakrémleves füstölt lazaccal
december
- 9. Aszalt szilvás marharagu gerslivel
- 9. Zelleres körtés rizottó camembert-rel
- 9. Paradicsomos marharagu hajdinával
- 13. Gesztenyés almás kacsacomb vörösboros aszalt szilvával
- 13. Sörös marharagu lencsével
- 13. Mézes körtés almalekvár, csipkebogyós birsalma-alma csatni, aszalt paradicsomos diós pesto
- 17. VKF! 46.-VKF! Vega Koszt& Fabula:Kókusztejes karfiol kesudióval, joghurtos csicseriborsó krémleves
- 17. Citromos kapris füstölt lazacos krémmel töltött fánkok
- 22. Üveges gasztroajándékok: currys kesukrém, aszalt paradicsomos, datolyás feta
- 22. Üveges gasztroajándékok 2.: fűszeres mézes almalikőr, narancsos mézes palacsintaszirup, rozmaringos mézes csemege, datolyás balzsamecet, mazsolás kakaós dióvaj
- 22. fűszersók, fűszerek
- 25. Édeskömény-körte krémleves mandulával
- 25. Kókuszos puszedli, robbanócukros trüffelek és boldog karácsonyt!
- 26. Sütőtökös birsalma krémleves
- 26. Kelkáposztás gombás tarhonya rizottó módra
- 26. "Finom" rizottó
- 26. Sült ricotta sült padlizsánnal, aszalt paradicsommal
- 26. Medvehagymás krumplifőzelék mandulás pisztrángpogácsával
- 26. Medvehagymás juhtúrós újkrumpli
- 26. Tejcsokoládés banánkrém
- 26. Kölesfelfújt
- 26. Túrófelfújt aszalt szilvával
- 26. Pudingban sült alma és körte
- 26. Céklafőzelék fetás húsgombócokkal
- 26. Meggyes gesztenyekrémleves
- 26. Paradicsomos borjúragu kelkáposztával
- 26. Birsalmás kelbimbós rizottó
- 26. Rozmaringos kacsacomb
- 26. Gombás parmezános lepény
- 26. Csicseriborsós sárgarépás csirke kesudióval
- 26. Kukoricakrémleves
- 26. Zöldborsós fetás muffin
- 26. Répás muffin mazsolával, mogyoróval
- 26. Savanyú káposztás lapcsánka
- 26. Savanyú káposzta krémleves
- 26. Zsályás sültcsirke
- 26. Halburger házi zsemélvel
- 26. Halrudacskák sütőtökös krumplipürével
- 26. Csokis banán turmix és sütőtökös turmix
- 26. Házi májkrém
- 26. Banános túrós muffin zabpehellyel
- 26. Mini kuglóf mazsolával
- 26. Lapcsánka kacsamájjal
- 26. Túrógombóc szilvaszósszal
- 26. Pulykagombócok sajtszószban, párolt zöldségekkel
- 26. Almakrémleves tejbegrízgombóccal
- 26. Zöldséglepények
- 26. Hideg sárgadinnye krémleves
- 26. Almás joghurtos zabpelyhes süti
- 26. Vanília jégkrém házilag
- 26. Juhtúrógombóc cukkinis szósszal
- 26. Kenyérpuding
- 26. Zöldségkrémleves karfiollal
- 26. Zabpelyhes cukkinilepény
- 28. meleg lencsesaláta, paprikás túrókrémmel töltött sonkatekercsek, aszalt vörösáfonyás csokis cookie, pisztáciás kecsekesajtkrém aszalt sárgabarackba töltve, fűszeres popcorn, avagy mi kerüljön a szilveszteri asztalra?
- 31. Nagyon baba répatorta mézzel, zabpehellyel