Üveges gasztroajándékok: currys kesukrém, aszalt paradicsomos, datolyás feta

Két sós ajándék, ami nálunk ugyan nem ajándékba, hanem házi felhasználásra készült, de igazából pár perc alatt összeállítható, karácsonyi ajándéknak sem utolsó finomságok következnek. A kesukrém a földimogyoróvaj mintájára készült, izgalmas fűszerekkel gazdagítva, és pirított lepénykenyérrel, tortilla chipsszel igazán isteni, de húshoz, szószokba is kiváló lehet. A pácolt feta pedig akár vendégváró falatkaként is működik, koktélnyársakra tűzve pár szemmel a mellette lévő aszalt paradicsomból, datolyából, de pirítósra halmozva is nagyon finom. A fetának jót tesz, ha néhány napig hűtőben pihen, a kesukrém viszont azonnal fogyasztható, tehát a karácsonyi hajrában is még gond nélkül elkészülhet.

• currys kesukrém
• 20 dkg kesudió (pörkölt, sózott)
• 2 ek földimogyoró olaj
• 1 ek madras curry
• 1 ek nádcukor (porrá őrölve)

A földimogyoró olajban átforrósítom a curry fűszereket, majd elkeverem a kesudióval, cukorral. Késes robotgépben addig darálom, amíg krémes nem lesz. Sterilizált üvegekbe töltöm.

• aszalt paradicsomos, datolyás feta rozmaringgal
• 20 dkg feta
• 5 dkg olajban eltett aszalt paradicsom (lecsöpögtetve)
• 5 dkg datolya
• 2 nagyobb ág rozmaring
• olívaolaj

A fetát két centis kockákra vágom. Az aszalt paradicsomot, datolyát centis-félcentis darabokra vágom. Egy sterilizált befőttesüvegbe teszem a megmosott, leszárított rozmaring ágakat, majd belerétegezem a fetát, aszalt paradicsomot, datolyát. Annyi olívaolajat töltök rá, amennyi ellepi. Pár napig hűtőben érlelem felhasználás előtt.