Sült kukorica, sült paprika, bacon, feta.

Rövid (?), velős cím után egy hasonló kvalitásokkal bíró recept.

Tehát vannak dolgok, amiket nem kell túlbonyolítani, ez egy ilyen gyors vacsora, ahol a bacon miatti bűntudatot a kukorica és paprika hivatott ellensúlyozni, a feta meg, nos az egy kis sós ráadás. Pici csili, ami még feltüzeli a hangulatot, hűvös nyári estékre kifejezetten jól tud esni. Bagett, sör mellé,  amennyiben férfiember is van a láthatáron, kötelező kísérő.

• fejenként
• 1 cső zsenge kukorica
• 1 kápia vagy 1 piros kaliforniai paprika
• 3-4 vékony szelet bacon (2-3 dkg)
• 5 dkg feta
• 1 salotta
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tk juharszirup
• 1 ek fehérborecet
• 1 ek vaj
• 1/2 ek olívaolaj
• 1-1/2 cső csili, ízlés szerint

A kukorica csövéről éles késsel levágjuk a szemeket. A bacont felcsíkozzuk. A salottát, csilit, fokhagymát finomra aprítjuk. A paprika héját zöldséghámozóval lehámozzuk, kicsumázzuk, kimagozzuk, felkockázzuk. A vajon mérsékelt láng felett ropogósra, pirosra sütjük a bacont és a salottát a juharsziruppal, majd hozzáadjuk az ecetet, beforraljuk. Hozzáadjuk a kukoricát, fokhagymát, csilit, sózzuk (csak kicsit, a feta és bacon is elég sós) és fedő alatt kis lángon puhára pároljuk. Ha szükségesnek érezzük, egy löttyintésnyi vizet is adhatunk hozzá. Kiszedjük a serpenyőből, félretesszük. A serpenyőbe öntjük az olívaolajat, majd megsütjük rajta a paprikát, nagyobb láng felett, folyton kevergetve. A paprikához adjuk a kukoricát, összemelegítjük, lehúzzuk a tűzről, rámorzsoljuk a fetát, majd forrón tálaljuk.