Az alma helyettesíthető körtével, keményebb húsú nektarinnal, őszibarackkal is akár.
1 éves kor után adható.
26 cm kapcsos tortaforma
1 pohár (25 dkg) natúr joghurt
2 pohár (20 dkg) finomra hengerelt zabpehely
10 dkg méz
5 dkg vaj
4 tojás
1 púpos tk őrölt fahéj
1 nagyobb alma (nagyjából 30 dkg)
A vajat a mézzel meglangyosítom, hogy mindkettő folyós legyen.
A tojásokat szétválasztom, majd a sárgákat alaposan kikeverem a joghurttal, zabpehellyel, fahéjjal, durvára reszelt almával és az olvadt vajas mézzel.
A fehérjéket kemény habbá verem, majd óvatosan a zabpelyhes masszához forgatom.
Sütőpapírral kibélelt kapcsos formába öntöm a masszát, majd 180°C fokon (gázsütőben) 40 perc alatt megsütöm. Végezzünk tűpróbát a végén, hogy elkészült e a sütemény!
Kisebb, mondjuk 22 cm átmérőjű tortaformában sütve látványosabb, magasabb lesz a sütemény, ekkor azonban a sütési idő meg fog nőni.
