Az a desszert következik, amihez a mézes puszedlik készültek, de természetesen jó minőségű bolti puszedlivel is működik. A tiramisu elnevezés kicsit talán rosszul veszi ki magát, nem szerencsés, ha mindenre ráaggatom a tiramisu címet, ami hasonló gondolatmenet alapján készül, de egyelőre nem jutott eszembe jobb, tehát marad a macskaköröm. A piskóta réteg diólikőrrel átitatott puszedliből készült (persze a gyermek változatban ezt lehet helyettesíteni akár gyömbérszörppel is), a krémben sütőtök és mascarpone, gyors, egyszerű, nagyon finom.
- 20 dkg mascarpone
- 30 dkg sült sütőtök püré
- 2 dl tejszín
- 3 ek nádcukor
- 1 ek vaníliás cukor
- 10 dkg mézes puszedli
- 0,5 dl diólikőr
- 2 tk porcukor
- 1 tk őrölt fahéj
A puszedliket egy tál aljába rétegezzük, meglocsoljuk a diólikőrrel.
A sütőtökpürét kikeverjük a mascarponevel, a nádcukorral és a vaníliás cukorral. A tejszínt kemény habbá verjük, majd összeforgatjuk a mascarpones sütőtökkel, a puszedlikre rétegezzük, a tetejét kanál hátával elsimítjuk.
A porcukrot összekeverjük a fahéjjal, majd a krém tetejére szitáljuk.
Tálalás előtt pár órán át hűtőben pihentetjük.
Rebus, nagyon örülök, hogy ez is tetszk! :)
Beatbull, köszönöm, örülök hogy tetszik! :) Tényleg kissé karácsonyi hangulatú, igazából már a karácsonyi menübe is beillesztettem. ;)
Peel, főzhetsz a mézeskalács fűszerekből szirupot is hozzá a likőr helyett/mellé. Igazából a <a href="http://flat-cat.hu/2010/10/11/chai-latte-szirup/" rel="nofollow">chai latte sziruppal</a> is működne a dolog... :)
Örülök hogy ízlett! :)