Nektarin fagyi csilivel, csokival

2011. augusztus 21, vasárnap | desszert | Szerző: Herczeg Gabriella

Lassan helyreáll idehaza a dolgok rendje, a berendezési tárgyak a helyükre kerülnek és a fagyigép ismét befér a mélyhűtőbe. Szóval a nagy nyári nélkülözés után a melegebb napokkal egyetemben ősz elejére beköszönt ismét a fagylalt korszak. Legalábbis nálunk.

Volt-van még pár megvalósításra váró ötletem, ez az egyik, és mivel igen jól sikerült, itt a helye a blogon.

  • 65 dkg nektarin (tisztítva 45 dkg)
  • 10 dkg jó minőségű étcsoki (85%)
  • 10 dkg nádcukor
  • 2 dl víz
  • 1 cső csili
  • tölcsérek

A vizet felforralom a cukorral és addig kavargatom, amíg az feloldódik benne. Lehúzom a tűzről, beletördelem a csokit és addig kavargatom, amíg az is felolvad benne. A csilit kettévágom, a magjait, ereit kivágom, felaprítom, majd mozsárban 1 tk nádcukorral szétmorzsolom. A sziruphoz adom.

A nektarint meghámozom, kimagozom, feldarabolom, simára turmixolom. Hozzáadom a már kihűlt szirupot, összeturmixolom, majd a masszát hűtőben kihűtöm.

Fagylaltgépben kifagyasztom, tölcsérbe adagolom.

 

Hasonló receptek:

  1. Csokoládés gesztenyés trüffeltorta aszalt szilvával, datolyával Nem egy fotogén darab, elnézést kérek érte, de az íze az garantáltan mindenkit kárpótolni fog a látvány miatt. Ha most egy ideig nem lesz majd új sütemény a blogon, annak...
  2. Forró datolyás, diós csokipuding vaníliaparféval Nemrég hosszabb időt töltöttünk a szüleimnél, tekintettel az újabb tartós áramszünetre, ott pedig én most csak többnyire a desszertes poszton jeleskedtem. Ott viszont nagyon. Az egyik nagyon jól sikerült darab...
  3. Étcsokoládés tejberizs portóis szilvával Na jó, ha nincs otthon Portói, egy testesebb, gyümölcsösebb vörösborral is meg lehet próbálkozni. Szóval nincs ebben semmi bonyolult, könnyen és gyorsan összedobható, mégis elegáns, és nem is gondolnánk elsőre,...

Címkék: , , , ,

4 hozzászólás a bejegyzéshez: Nektarin fagyi csilivel, csokival

Beatbull
2011. augusztus 21., vasárnap

Tök jó sötét színe lett! Tán még külön kiterítetted és hagytad oxidálódni a nektarint? ;) Nagyon szép! S tetszik atz ötlet is, hogy gyümölcspürébe került a csoki.

killervidra
2011. augusztus 21., vasárnap

Beatbull, köszi, örülök hogy tetszik! :) Bár a nektarin húsa most elég sötét vöröses narancs volt, de a “munka” jelentősebb részét az étcsoki végezte el. :) Valóban nagyon kellemes volt, üdítőbb, mint a sima étcsokoládé fagylalt.

peel
2011. augusztus 23., kedd

Nagyon állat!!! Örülök, a recepteknek, már lesegettelek egy ideje ; )

killervidra
2011. augusztus 23., kedd

Peel, örülök hogy tetszik! :) Kicsit sűrű volt a nyár, még a szeptember is elég húzós lesz, de az öcsémék esküvője után remélhetőleg már visszaáll minden a régi kerékvágásba. Azért a héten még lesz pár recept. :)

Szólj hozzá

(Spamcheck Enabled)