Fehér csokoládés muffin aszalt vörösáfonyával, dióval

2011. március 1, kedd | desszert, kölyök kaja | Szerző: Herczeg Gabriella

P1011657

Kicsit talán megszaporodnak a gyermekétkeztetéssel foglalkozó bejegyzések így, hogy minimanó tartósan itthon lábadozik. Ami persze rossz, hiszen azért van itthon, mert beteg, de hazudnék, ha azt állítanám, hogy nem hiányzott már nagyon ez a fajta pörgés.

Szóval beteg gyerek mitől gyógyul a legjobban? Hát a csokitól, ez egyértelmű, legalábbis csipinél. De hogy ne a csokit egye csak magában, hanem legyen mellette egy kis egészséges(nek vélt) tartalom is, így készült egy muffin, aszalt gyümölccsel, dióval, zabpehellyel. Meg csokival, persze.

  • 12 darab
  • 20 dkg rétesliszt (de a fele lehet teljes kiőrlésű búzaliszt is)
  • 10 dkg zabpehely
  • 2 dl tejföl
  • 10 dkg nádcukor
  • 10 dkg vaj
  • 5 dkg fehér csokoládé
  • 5 dkg aszalt vörösáfonya
  • 5 dkg dió
  • 2 tojás
  • 2 ek vaníliás cukor
  • 1+1/2  tk sütőpor (5 gr)
  • 1/2 tk szódabikarbóna

A tojásokat kikeverem a cukrokkal, a puha vagy olvasztott vajjal, hozzákeverem a tejfölt, majd a szódabikarbónával és sütőporral elkevert lisztet és a zabpelyhet is. Végül beleforgatom a tésztába a durvára vágott csokoládét, a nagyjából felaprított diót és az aszalt vörösáfonyát is.

Muffin kapszlikkal bélelt vagy szilikonos muffin formába adagolom  a tésztát és 180°C előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) 30 percig sütöm. (tűpróbával ellenőrizzük a végeredményt)

Rácsra szedve hűtöm ki.

Hasonló receptek:

  1. Diós-karamellás mini csokoládé muffinok Tegnap nem nekem kellett főzni. Az Uram ugyanis kecsegepörköltet kívánt inkább az én eszement kis konyhai kreatív unaloműzéseim helyett (az álnok dög!). Szóval kecsegepörkölt (fujj). Azt én sem meg nem...
  2. Két keksz: aszalt sárgabarackos, mandulás korianderrel és aszalt szilvás, diós fahéjjal Ebben a hónapban Férj tényleg minden második nap ügyel. Ezt a részt most nem részletezném túlságosan. Ponty órákig áll az ajtót lesve, miután elmegy, hátha visszajön és képtelen aludni, ha...
  3. VKF! 44.- Müzliszelet házilag A 44. VKF! témájának A’la Carte Kriszti a készételekkel, előregyártott, adalékanyagokkal feljavított élelmiszerekkel való leszámolást tűzte ki, és ez a téma hozzám különösen közel áll. Bár némi csúszással, de két...

Címkék: , , , , ,

6 hozzászólás a bejegyzéshez: Fehér csokoládés muffin aszalt vörösáfonyával, dióval

Latsia
2011. március 1., kedd

Csipszes muffinod nincs? Nálunk a csipsz a “gyógyszer”:-)))

Gyönyörűek lettek, nagyon gusztusosak és szuper jók az összetevők, szinte érzem az ízét…

Ági, aki főz
2011. március 1., kedd

Ebből most szívesen bekapnék párat!

Mamma
2011. március 1., kedd

Kissé bizarr, de én szívesen betegápolok, akkor is, ha a beteg többszörte nagyobb:)) Be nem merném vallani, de igen kellemes emlékek ezek:)

Ez tele van jóval és olyan rég sütöttem muffint!:))
Egyébként liszt és tojás nélkül remek smoothie-alap!:))

killervidra
2011. március 1., kedd

Latsia, csipszes sajnos nincs. :) De az sem egy rossz gyógyszer. :)
Örülök hogy tetszik, köszönöm! :)

Ági, örülök hogy tetszik! :)

Mamma, értem amit írtál. Jó érzés gondoskodni róluk. Így utólag meg már nem is annyira rémisztő a betegség, ha már kilábaltak belőle. :)
Örülök hogy tetszik a recept! A smoothie alappal pedig remek ötletet adtál, meg is van a holnapi reggelink! Köszönöm! :)

Petra
2011. március 4., péntek

Mit gondolsz? A liszt felét lehet helyettesíteni darált dióval?
köszi!

killervidra
2011. március 4., péntek

Szia Petra! Szerintem lehet. A süti nem fog annyira hasonlítani a klasszikus muffinok tésztájára, kevésbé lesz levegős, de csináltam már hasonló arányokkal kevert tésztákat, és nagyon finomak lettek. :)

Szólj hozzá

(Spamcheck Enabled)