Kicsit talán megszaporodnak a gyermekétkeztetéssel foglalkozó bejegyzések így, hogy minimanó tartósan itthon lábadozik. Ami persze rossz, hiszen azért van itthon, mert beteg, de hazudnék, ha azt állítanám, hogy nem hiányzott már nagyon ez a fajta pörgés.
Szóval beteg gyerek mitől gyógyul a legjobban? Hát a csokitól, ez egyértelmű, legalábbis csipinél. De hogy ne a csokit egye csak magában, hanem legyen mellette egy kis egészséges(nek vélt) tartalom is, így készült egy muffin, aszalt gyümölccsel, dióval, zabpehellyel. Meg csokival, persze.
- 12 darab
- 20 dkg rétesliszt (de a fele lehet teljes kiőrlésű búzaliszt is)
- 10 dkg zabpehely
- 2 dl tejföl
- 10 dkg nádcukor
- 10 dkg vaj
- 5 dkg fehér csokoládé
- 5 dkg aszalt vörösáfonya
- 5 dkg dió
- 2 tojás
- 2 ek vaníliás cukor
- 1+1/2 tk sütőpor (5 gr)
- 1/2 tk szódabikarbóna
A tojásokat kikeverem a cukrokkal, a puha vagy olvasztott vajjal, hozzákeverem a tejfölt, majd a szódabikarbónával és sütőporral elkevert lisztet és a zabpelyhet is. Végül beleforgatom a tésztába a durvára vágott csokoládét, a nagyjából felaprított diót és az aszalt vörösáfonyát is.
Muffin kapszlikkal bélelt vagy szilikonos muffin formába adagolom a tésztát és 180°C előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) 30 percig sütöm. (tűpróbával ellenőrizzük a végeredményt)
Rácsra szedve hűtöm ki.
Gyönyörűek lettek, nagyon gusztusosak és szuper jók az összetevők, szinte érzem az ízét...
Örülök hogy tetszik, köszönöm! :)
Ági, örülök hogy tetszik! :)
Mamma, értem amit írtál. Jó érzés gondoskodni róluk. Így utólag meg már nem is annyira rémisztő a betegség, ha már kilábaltak belőle. :)
Örülök hogy tetszik a recept! A smoothie alappal pedig remek ötletet adtál, meg is van a holnapi reggelink! Köszönöm! :)
Ez tele van jóval és olyan rég sütöttem muffint!:))
Egyébként liszt és tojás nélkül remek smoothie-alap!:))
köszi!