Erről mit is írhatnék?
Meglátni és megszeretni egy pillanat műve volt, nem csak a cím miatt. Minden kedvenc egy -üvegben. Igen, még ez is, ez az ötletes sütési mód, szerintem ezt már fokozni nem is lehet, meg nem is kell. Virágos jókedvem pedig nem (csak) a tetemes mennyiségű whiskeytől van, ami ebbe kerül (és nem illan ám el a sütés során, szóval gyerekeknek egy falatot se!), hanem mert tényleg eszelősen finom, töményen csokis endorfinbombával állunk szemben, benne a Jack Daniel's utánozhatatlan ízével. Mennyei. Egy dolog van csak, a kalóriákat számolni itt aztán még véletlenül sem szabad.
Recept innen, mértékegységátváltva, egy kevés vaníliával, ami nagyon jól passzol a Jack Daniel'shez, és egy hangyányit eltérő krémmel a tetején. A krém egyébként házastársi konfliktust okozott, bár Férj önmagában a felét megette, szerinte a sütihez egy egyszerű(!) vaníliás whiskeys mascarpone hab jobban passzol. Lehet vitatkozni, azért a végére leírom majd a hab receptjét is.
- 8 kis felfújt formához vagy 4 közepes befőttesüveghez
- 25 dkg étcsoki (70%)
- 12,5 dkg vaj
- 1/2 csésze cukor (10 dkg)
- 1/2 csésze nádcukor (10 dkg)
- 1/2 csésze Jack Daniel's (120 ml)
- 1 ek vaníliás cukor
- 4 tojás
- 1/2 tk sütőpor
- 1/4 tk szódabikarbóna
- só
- krém:
- 15 dkg vaj
- 10 dkg mascarpone
- 1 ek nádcukor
- 1 ek vaníliás cukor
- 2 ek Jack Daniel's
A széttördelt csokit a vajjal együtt felolvasztom, majd hozzákeverem a cukrokat, whiskeyt, tojásokat és sütőport, szódabikarbónát is. Habverővel alaposan kikeverem, majd kivajazott felfújt formákba /befőttes üvegekbe töltöm.
Előmelegített sütőben 180°C fokon (villanysütő, alsó-felső sütés) 30 perc a felfújt formákban, 35-40 perc a befőttesüvegekben. Tűpróbával ellenőrizzük a végeredményt.
A krémhez a vajat habosra keverjük a vaníliás cukorral, majd ha már habos, hozzákeverjük a mascaropnet és a whiskeyt is. A kisült sütik tetejére simítjuk.
Hab: 1 dl mascarpone, 1 dl tejszín, 2 ek Jack Daniel's, 1 ek vaníliás cukor, 1 ek nádcukor, simára keverni, amíg a cukor feloldódik benne, szifonba tölteni, egy patront beleengedni, majd tálalásnál a sütik tetejére fújni a habot.
Viszont szívesen kipróbálnám skót whiskyvel. Van itthon JD, de igen szerény véleményünk szerint egy skót 10évessel még ütősebb is lehet.
Ha jól érzem, ez egy brownie-féle csokis alap, de a krém is nagyon ígéretes.
Mindenképpen meglesz, beszámolok!
Köszönet!!:))
Igen, a süti egy brownie-féle, liszt nélküli, kicsit krémes tészta. Nagyon finom, és a whiskey alig illan el belőle a sütés során. A krém is nagyon finom, önmagában majdnem megettünk belőle egy teljes adagot ketten, de iszonyú tömény, főleg a kettő együtt. Eteti magát persze, de most picit betegek vagyunk gyomorilag. :) Ezt itt úgy 8 adagnak saccolom, a befőttesüveg nagyon kis csinos, de nem lehet belőle egyszerre ennyit megenni. A férjem ezért preferálja szerintem a habot, hogy az talán könnyedebb, mint ez a vajas krém.
Ja, igen, örülök nagyon hogy tetszik a recept, várom a beszámolót! :)
Rongyosra hallgattam a Metallica hasonló című számát:)
Amint a Kerry és Cork ködös hegyeit jártam,
Farell kapitány tűnt fel, és pénzt számolt, úgy láttam.
Hát elővettem Coltom, majd kitartottam késem,
Szóltam: „Állj arrébb, add át! Úgy tán nem lőlek le mégsem.”
Így elvettem a pénzét, megvolt az jó néhány penny,
Hát eltettem a pénzét, ennek örülni fog Molly.
Megesküdött rá, hogy szeret, hogy soha nem hagy majd el,
De az Ördög vigye a nőt, csak, hogy tudd, megint jól átvert.
Musha ring dum a doo dum a da.
Tapsot az apámnak!
Tapsot az apámnak!
Még, Whisky-t a pohárba!
Részeg és megviselt voltam én aznap éjjel.
Elmentem Mollymhoz, nem törődve a veszéllyel.
Aztán este hat, vagy hét körül besétált a kapitány.
Nagy szóváltás volt aztán, s lövés zárta a vitát.
Musha ring dum a doo dum a da.
Tapsot az apámnak!
Tapsot az apámnak!
Még, Whisky-t a pohárba!
Nos, van, ki horgászni jár, és van, ki vadludat lő,
Olyan is akad, kit megszédít egy puskacső.
Én. Nos, én aludni szoktam Mollym szobájában.
De börtönbe vetettek, falhoz kötöttek egy nagy lánccal.
Musha ring dum a doo dum a da.
Tapsot az apámnak!
Tapsot az apámnak!
Még, Whisky-t a pohárba!
Whisky-t a pohárba!
Eszter, örülök hogy tetszik és köszönöm a meghívást a játékba! :)
Invitálnálak egy játékra, nézz be hozzám!
http://recepteszter.blogspot.com/2011/04/husveti-ajanlat-es-ujabb-dij.html
ocean
Örülök hogy tetszik a recept! :)
Kisstimcsi nekem nem durrant szét az üveg. Viszont ha szuflé formában sütöd, akkor egészen biztosan nem lesz baja, és azt is szépen lehet tálalni. Ez a mennyiség 8 formához elegendő.
Nem sok reményem van rá hogy ennyi idő után olvasnád ezt a topict de azért teszek egy próbát. Én is üvegformára való kisütésben töröm a fejemet és nagyon finomnak tűnik az a recept de tartok tőle hogy browni mivoltából adódóan nem lesz formázható tölthető stb...
Ha esetleg olvasnád le tudnád nekem írni hogy milyen lett a végeredmény?
Nagyon tetszik a recept, de kisebb adagokban szeretném megsütni, egyrészt mert többen leszünk a szülinapon, másrészt mert azt írtad,tömény, és nem akarom,hogy pocsékba menjen.(szilikon)muffin formában süthető szerinted? Köszönöm!