2012
106 bejegyzés
január
- 1. B.Ú.É.K. 2012.! Gránátalmás karamellizált répás lencsesaláta és aszalt vörösáfonyás mákos brownies
- 1. smarties cookies
- 2. Citromos lencseleves
- 5. Könnyű téli álom- joghurtos céklakrémleves zöldalmával, karfiolpüré füstölt pisztránggal, aszalt szilvás kecskesajtkrém zabpelyhes diós morzsával
- 11. banántorta tejcsokoládés krémmel
- 11. ementáli sajtos almás pogácsa
- 11. Feszültségoldásra: aszalt szilvás juhtúrós pirítós, baconba tekert sütőtök juharsziruppal, rukkolával és diós lazacpogácsa parmezános sütőtökpürével
- 21. gyors vacsora 1.: paradicsomos csirkemell diós morzsával
- 21. Csupa Csoki
- 24. sült kacsacombok vöröskáposztával, almával, mazsolával
- 26. kínai kel saláta pirított gombával, narancsos csirkemellel
- 26. csicsókával és almával sült kacsacombok
- 27. sáfrányos fehérboros édeskömény krémleves garnélával
február
- 2. sütőtökös gesztenyés rizottó
- 7. téli zöldek
- 10. karfiolkrémleves mandulával
- 10. birsalmás zelleres rizottó
- 10. rakott karalábé
- 15. aludttejes kukoricalisztes palacsinta
- 16. ementális tökmagos, napraforgómagos keksz
- 16. "csokis" müzli mogyoróval, aszalt sárgabarackkal
- 17. gyors vacsora 2.: tejszínes pirított gomba parmezános puliszkával
- 17. gyors vacsora 3.: sütőtökös póréhagymás tarhonya
- 18. zabpelyhes palacsinta, epres shake
- 19. VKF! 47. - kalandra fel! ami pedig a piknik kosárba kerül: kéksajtos zeller-körte krém, narancsos pórés sertéslapocka, lencse-hajdina saláta karamellizált hagymával, korianderes diós lepénykenyér és mazsolás, gyömbéres csokoládé szeletek
- 20. csörögefánk
- 21. gesztenyés almás karaj
- 26. céklás almás rizottó tormával, áfonyás pite
- 29. Konyhakiállítás & füstölt pisztráng saláta kínai kellel
március
- 2. márciusi menü Mátraházán
- 5. mangós almalekvár mandarinnal, vaníliával, gyömbérrel
- 10. paradicsomleves cukkinivel, hajdinával
- 10. kókuszos gríztorta citrom sziruppal
- 11. mini rétestekercs mézés gyömbéres szűzpecsenyével és brokkolival
- 16. tejszínes kukoricás pulykaragu csőben sütve
- 25. aszalt paradicsomos, olajbogyós fetakrém és mini lepények
- 26. céklakrémleves kelkáposztával
- 26. gyors vacsorák 4-5.: karajszeletek gorgonzolával, vajban sült körtével és karamellizált petrezselyemgyökér kelbimbóval
- 29. pirított mogyorós babtorta kakaós mandulás mascarpone krémmel
április
május
augusztus
szeptember
- 1. tőkehalpogácsa répasalátával
- 1. fish pie
- 10. bazsalikomos édesköményes aranydurbincs sült paradicsommal
- 10. kókuszos gyömbéres kelt palacsinta fűszeres szilvalekvárral
- 11. tex-mex szűzpecsenye csíkok sült paprikával, házi búza tortillával
- 14. ötfűszeres kacsacomb sütőtökkel, aszalt szilvával, szilvával
- 16. duplán tonhalas pizza
- 17. pisztrángfilé aszalt paradicsomos kelkáposztás rizottóval
- 17. borsos lazac narancsos bazsalikom mártással, vajban párolt zöldbabbal
- 17. parmezános diós grissini fűszeres paradicsomlekvárral- ismét indul a Segítsüti!
- 18. csibefalatok vöröslencsés sárgarépa főzelékkel
- 18. csibefalatok vöröslencsés sárgarépa főzelékkel
- 21. gyömbéres garnélás csirkeleves metélttel
- 22. felső-tiszai halászlé
- 24. sörkorcsolyák: cajun garnéla és tonhalkrémes grillezett padlizsán tekercs
- 26. sült paprikás hajdina saláta dióval, fetával
október
- 2. sáfrányos gyömbéres pisztráng leves halgombóccal
- 2. chili con carne sült kápia paprikás kukoricakenyérrel
- 4. vargabéles vanília sodóval
- 5. sütőtök krémleves aszalt szilvával
- 9. egészben sült pisztráng almával, édesköménnyel
- 12. sült libamell aszalt szilvás céklás gersli "rizottóval"
- 12. sült libamell gránátalmás pirított kelkáposztás lencsével
- 12. sült libacomb aszalt szilvás birsalmás párolt lilakáposztával
- 15. pirított kelkáposztás csicseriborsó fasírt
- 23. egészben sült liba birsalmás sütőtök pürével
- 23. variációk libamájra: egészben sült libamáj, hideg rozmaringos libamáj zsírjában, tokaji aszús fügés libamájkrém
- 25. sütőtökös csicseriborsó krém
- 26. egészben sült kakukkfüves pisztráng laskagombával és cukkini szalagokkal
november
- 2. birsalmás sütőtök krémleves mazsolával
- 2. juhtúrós pogácsa
- 5. sütőtökös ricotta torta
- 5. karamellizált hagymás birsalmás kacsamell gerslivel és gránátalmával
- 8. Márton nap
- 8. libaleves rókagombával és zöldség szalagokkal és libamáj sült mangóval, fekete szőlővel
- 9. karibi granola, a müzli házilag
- 14. csak Csipi
- 16. füstölt lazacos avokádós sajttorta
- 19. mézes búzacsírás mogyoró és mandula tallérok
- 19. citromos olajbogyós csirke parmezános polentával
- 19. csokoládés mini torták cseresznyés étcsokoládé krémmel
- 22. céklakrémleves füstölt pisztráng gombócokkal
- 23. ricotta lepények házi vaníliás eperlekvárral
- 23. kínai ötfűszeres csirkehúsgolyók mandulával, aszalt sárgabarackkal
- 30. vajas mézes csigák mazsolával, mézeskalács fűszerekkel
december
- 4. kacsamájkrém mandarinnal, kakukkfűvel
- 4. sült céklás gránátalmás saláta kecskesajttal, pirított mákkal
- 7. mazsolás diós céklatorta mézes mascarpone krémmel
- 10. grillezett marlin pomelo-sárgarépa salátával
- 11. sült karfiol és sütőtök pirított gombával, szűzpecsenye csíkokkal és hajdinával
- 14. forró téli italok
- 15. hajdinával, gombával, pirított dióval és kecskesajttal töltött sütőtök
- 16. karácsonyi receptfüzet
- 17. édesköményes lazacpogácsák meleg baconos lencsesalátával
- 20. karácsonyi menü proseccora: gesztenyés édeskömény krémleves, narancsos bazsalikomos aranydurbincs sült kapris narancsos baríntott vajjal, pirított fenyőmaggal, karfiol ropogóssal és mandarinos zabaglione amarettivel
- 30. szilveszteri svédasztal: vargányás lencsepástétom és marinált citromos szűzpecsenye tésztakosárkákban, füstölt lazacos tojáskrém, parmezános kekszek, mangós zöldcitromos és mandarinos gránátalmás frizzante