Nagyon baba répatorta mézzel, zabpehellyel

2010. április 21, szerda | babának, desszert

P1012972

Ez pedig egy baba barát változat. (úgy tűnik, ma ilyen babás hét lesz, hiába, kárpótolnom kell Pontyot a sok medvehagyma miatt…)

Azt egyáltalán nem ígérem, hogy ez az utolsó répatorta a blogon, mert Earl narancs szirupos répatortája után tervbe van még véve egy csupa répa, házi fejlesztés is, meg Mamma mogyorós-csokoládés répatortája is. Szóval egyáltalán nem túlzás azt állítani, hogy rákattantunk kicsit a répatortára.

A mostani viszont babáknak készült, mézzel, olajos magvak nélkül, zabpehellyel. De hazudnék, ha azt akarnám elhitetni bárkivel is, hogy az apukák nem kedvelik…

  • 26 cm kapcsos tortaforma
  • 40 dkg répa (tisztítva mérve)
  • 10 dkg zabpehely (finomra hengerelt)
  • 5 dkg rétesliszt
  • 20 dkg mascarpone
  • 5 tojás
  • 10 dkg méz
  • 1 púpos tk őrölt fahéj
  • 1 csapott tk őrölt gyömbér (elhagyható)
  • 4 kardamom tok magja (mozsárban porrá őrölve)
  • szerecsendió frissen reszelt (vagy őrölt) ízlés szerint (én 1/4 kk-nyit használtam)
  • 1 púpos tk sütőpor

A répát finomra reszeljük, majd elkeverjük a zabpehellyel, mézzel, sütőporral elkevert liszttel, mascarponeval, fűszerekkel és a tojások sárgájával.

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a répás masszához forgatjuk.

Kivajazott, kilisztezett tortaformába simítjuk a masszát, majd 180°C fokon (gázsütőben) 70 percig sütjük.

Rácsra borítva hűtjük ki.

Ez egy szolidan édes, továbbá nagyon puha, szaftos, mondhatni szottyos tészta(a jó értelemben, emberek, a jó értelemben!), rizskoch-szerű az állaga, én a 15 hónapos kisfiamnak sütöttem, így nem is került rá se krém, se szirup, mert annyira nem szükséges, de ehhez is jól illik a narancsos szirup, illetve valamilyen mascarpones krém.

Ha valakit érdekelne, akkor annak leírom Férj kedvenc mascarpones krémjét, amit sütőtök tortára is szoktam kenni:

40 dkg mascarponet kikeverek egy citrom és egy narancs finomra reszelt héjával, ízlés szerinti mennyiségű mézzel (nagyjából 1 dl szokott kerülni bele), és hozzáadom még a citrusok 1 púpos ek étkezési keményítővel csomómentesre kevert és összeforralt levét is. Miután kihűlt, bevonom vele a tortát.

Ha pedig hígabb, öntetszerű krémet szeretnénk, akkor a keményítős sűrítés el is maradhat.

Hasonló receptek:

  1. Szülinaposok reggelije: almás-zabpelyhes-joghurtos palacsinta mézzel Az úgy történt, hogy a tojás bevezetésénél már kicsit liberálisabbak voltunk, így minimanót 1 hete 1 évesnek nyilvánítottuk, és megkapta az első adag palacsintáját. Elvileg egy éves kor után, először...
  2. Fehér csokoládé hab mézzel, citrommal, kamillával Szintén egy tavalyi kedvenc trüffel végezte szifonos hab formájában, de most egy kevés citrommal kiegészítve. Ezeknek a haboknak nagy előnye (a gyors és egyszerű összeállíthatóságon túl), hogy látványos és izgalmas...
  3. Akácvirágos ricottás kelt palacsinta citromfüves mézzel Bár nálunk még szépen tartja magát az akácvirág, köszönhetően a több magasságban virágzó fáknak, de az elsőként kinyílt virágok már itt is megadták magukat, szóval az idén ezek az utolsó...

Címkék: , , , ,

12 hozzászólás a bejegyzéshez: Nagyon baba répatorta mézzel, zabpehellyel

Pocak Panna
2010. április 21., szerda

Eddig csak olvasgattalak,de most úgy érzem hozzá kell, hogy szóljak: CSODÁS!!!!!!!!!

gabojsza
2010. április 21., szerda

Gratulálok a medvehagyma pályázati első helyezéshez!:-)))

Doki
2010. április 21., szerda

gyönyörű!! jó lehet babának lenni Nálatok:)

killervidra
2010. április 21., szerda

Pocak Panna, köszönöm, örülök hogy tetszik! :)

Gabojsza, köszi!

Doki, remélem Ponty is értékeli! :)

Jenis
2010. április 22., csütörtök

Még mindig rajongok a répatorkákért! Szeretettel várom az összes variációdat, hogy megsüthessem!

killervidra
2010. április 22., csütörtök

Jenis, örülök! :)
Ez a változat igazán baba barát, és Ponty is imádja, nemcsak mi. :)

Kata
2010. április 24., szombat

azon gondolkodtam, hogy édesburgonyával is működne-e a dolog sárgarépa helyett…édesnek édes, sárgának sárga…nagyon buta ötlet…?

killervidra
2010. április 25., vasárnap

Nem, nagyon jó ötlet! :)
A sárgarépa, szárazabb húsú sütőtök (úritök) és az édesburgonya állagra nagyon hasonló, az édesburgonya és a sütőtök ízre is, így tetszés szerint helyettesíthetőek egymással. Én is szoktam ilyesmit csinálni. :)

Kata
2010. április 25., vasárnap

Köszi:-) megnyugodtam, hogy nem vagyok teljesen elvetemült….:-)

killervidra
2010. április 25., vasárnap

Nem, nem vagy az. :)

Mamma
2010. április 28., szerda

Először azt olvastam, hogy milyen baba ez a torta:))
Valóban répatorta, úgy értem, rengeteg benne a répa:). Tetszik, hogy a zsíradék az mascarpone és nagyon kevés benne a liszt:)), más folyadék nincs benne, nem volt túl sűrű a tészta? Nagyon lazának néz ki.

killervidra
2010. április 28., szerda

Mamma, örülök hogy tetszik! :)
Elég sűrű volt a tészta, és sütés után is nagyon puha maradt, a sütés végén a tűpróbánál még ragadt a tészta a fogvájóra, pedig készen volt (mint utóbb kiderült :) ). Igazából állagra pont olyan lett, mint a rizskoch. Szóval lehet hogy nem a répatorta, hanem a répafelfújt lenne a találó elnevezés.

Szólj hozzá