tavasz van , vagy mi a szösz

Na, hát igen, elvileg. A szél letépi a fejem, megfagyok az átmeneti kabátomban, de azért süt a nap. Vágyom a zöldbe, a zöldre- de még nincs, és várni is kell elég sokat, mire az első kiskerti veteményesekből felszedik az újhagymát, hónapos retket. Szóval addig van ez, és az ehhez hasonló saláták. Döntően a munkahelyi ebéd kategória, elég tartalmas is, meg finom is, szóval inkább mégsem panaszkodom. :)

télvégi saláta

• 1 főre
• 1 szelet fekete tömbkenyér (legjobb a pumpernickel, kb 5 dkg)
• 1 kis szál répa (7-8 dkg)
• 1 kis fej vajretek (10-12 dkg)
• 1/3 piros kaliforniai paprika
• 1 szem paradicsom (8-10 dkg)
• 6-8 dkg feta
• 1 ek olívaolaj
• 1 tk ecet (én tokaji aszús balzsamecetet használtam, ha ez nincs, legjobb a fehér balzsamecet)
• 1/2 csokor petrezselyemzöld

A kenyeret apró kockára vágom. Hozzáadom a szintén nagyon apró kockára vágott paprikát, vajretket, a meghámozott, zöldséghámozóval vékonyra metélt (gyalult? borotvált? nem tudom mi a helyes kifejezés) sárgarépát, az apróra vágott petrezselyemzöldet, a szétmorzsolt fetát, összeforgatom az olívaolajjal és ecettel. Mehet bele egy apróra kockázott paradicsom is, összeforgatjuk, a tetejére pedig szórhatunk pirított napraforgómagot, apróra vágott zöld olajbogyót, tökmagot, a lehetőségek száma még bőséges a kiegészítésre.

Ha munkahelyre viszem, akkor csak a zöldségeket forgatom össze az olívaolajjal és ecettel, a fetát a tetejére morzsolom és a kenyeret is a tetejére szórom, csak közvetlenül evés előtt forgatom össze.

Ha itthon eszem majd meg, akkor pedig egy fél fej finomra vágott lilahagyma is kerül bele.

Címkék: fél óra, feta, hús nélkül, kenyér, paprika, paradicsom, petrezselyemzöld, saláta, sárgarépa, vajretek

3 hozzászólás a bejegyzéshez: tavasz van , vagy mi a szösz

Szólj hozzá