Tejcsokis, zabpelyhes banánkenyér

2010. január 14, csütörtök | desszert

P6210007

Vagyis majomkenyér, Férj szerint.

A  gasztroblogokon látható banánkenyerek annyira meghozták a kedvem a banánnal való sütkérezéshez, hogy készítettem belőle én is egy változatot. Tejcsokival és zabpehellyel, mert ki tudja milyen gondolatmenet alapján nekem ezek illenek a banánhoz a legjobban.

Nagyon finom, visszafogottan édes, reggeli helyett vagy kávé mellé. Vagy a gyerkőcöknek, mert szerintem ez a süti a kicsiknél abszolút befutó lehet. (legalábbis nálunk minimanó részéről volt egy ilyen tendencia, de szegénykém a gonosz, túlképzett szülei miatt sütit még csak kóstolóba kap. Azt hiszem, nem túl elégedett a helyzetével. És megtanult hisztizni is…)

Egyébként ez is kevert tészta, szóval az összeállítása öt perc alatt megvan, aztán már csak a sütés végét kell kivárni.

  • 25 cm hosszú gyümölcskenyér formához
  • 3 kisebb, érett banán (tisztítva ez pont 20 dkg volt)
  • 4 tojás
  • 10 dkg mascarpone
  • 10 dkg nádcukor
  • 10 dkg simaliszt
  • 5 dkg zabpehely (finomra hengerlet)
  • 10 dkg tejcsoki
  • 1 púpos tk sütőpor

A félbetört banánokat a tojásokkal együtt turmixgép kancsójába teszem, megy mellé a mascarpone és a nagyobb darabokra tördelt csoki is. Addig mixelem, amíg már nem maradnak benne nagyobb darabok.

Turmixgép hiányában a banánt lehet villával pépesíteni, a csokit meg késsel apróra vágni hozzá, és ezek után kikeverni a tojásokkal és a mascarponeval.

A lisztet a sütőporral és a zabpehellyel elkeverem, hozzáöntöm a banános pépet, majd alaposan kikavarom a tésztát.

Szilikonos sütőformába öntöm, ha ez nincs, béleljünk ki sütőpapírral egy hagyományos őzgerincformát.

180°C fokos sütőben (gázsütő) nálam 45 percet sült, de akkor jó, ha a tűpróbánál már nem ragad a tészta a tűre/fogvájóra.

Megjegyzés: Nekem ez a sütőforma félig lett csak tele a tésztával, szóval lehet kisebb formát is használni, akkor magasabb lesz a süti, bár a sütési idő nőni fog.

Hasonló receptek:

  1. Fehér csokis, kókuszos, citromos banánkenyér Mert a banánkenyér jó dolog. Mert banán mindig akad itthon, kicsit megfáradt állapotban (én nem tudom, hogyan csinálja, de amíg sárga, addig elbújik, aztán egyszer csak barnán kerül elő…). A...
  2. Ökörszem vagy thumbprint cookies, mandulás-sárgabarack lekváros és mogyorós-tejcsokis Vagy mini linzer, vagy minek is nevezzem még. Az úgy van, hogy Martha Stewart bombáz engem nap mint nap a fantasztikus süti receptekkel (örök hála Doctor Peppernek, aki tudomásunkra hozta...
  3. VKF! 45.- Sütőtök! Sütőtökös zabpelyhes diós gofri és sütőtök fagylalt mandulás ropogóssal Két recept Zizi VKF! kiírására, aminek a témája a sütőtökös vega ételek. Szerintem nem árulok el nagy titkot, ha azt írom, a sütőtök az egyik kedvenc alapanyagom. Bár a kiírásban...

Címkék: , , , ,

4 hozzászólás a bejegyzéshez: Tejcsokis, zabpelyhes banánkenyér

peel
2010. január 14., csütörtök

Mondom, hogy egy rugóra járunk, van egy kis házi müzlim (http://edesem.blogspot.com/2009/04/megrendelesre-dolgozom-etcsokolades.html) elfekvőben, gondolom, azzal is mesés lesz : )

killervidra
2010. január 14., csütörtök

Szerintem az is tökéletes lesz hozzá! :)
Remélem, ízleni fog! :)

Koktélok
2010. február 4., csütörtök

Nagyon finom lett.Köszi, még több ilyet!

killervidra
2010. február 4., csütörtök

Örülök, hogy ízlett! :)
Nemsokára lesz még ilyen! :)

Szólj hozzá