Miért, mi a baj az alkohollal? :)
Nagyon belelendültél, egyik jobb mint a másik!

Eszméletlen. Fantasztikus. Elájultam.
Így, ebben a sorrendben jöhetne mind.

Maimoni, köszi! Örülök, hogy tetszik! Hát igen, elég finomak (voltak :) ) és tényleg nagyon könnyű volt legyártani is! :)
Lúdanyó! Hogy mi a baj az alkohollal? Hát az, hogy én még mindig nem ihatok belőle!!!! Az összes likőrt kénytelen voltam a rum előtt tesztelni, az elkészült itókákról meg bemondásra elhinni, hogy finom! Nekem meg maradtak a bonbonok… :)

Minden elismerésem! :) Csodásak; egyik finomabb, mint a másik!

Nagyon szép karácsonyi édességek! Legjobban a mákos fehér csokis kis fenyőfák tetszenek ;)

Én is elájultam:))) Te aztán nem apróztad el-egyik szebb, mint a másik! Nem is tudom eldönteni, nekem mindegyik nagyon tetszik!!!

Ancsika, köszönöm! :) Hát, tényleg nem lettek rosszak… :)
Beatbull, köszi! Férjnek is azok lettek a kedvencei! :) Nagyon jól működik ez a sütemény kiszúróval való formázás, nagyon látványos darabok lettek belőle!
Trinity, köszönöm! :) Nem lehet elaprózni, mert ahhoz el kellene dönteni, hogy melyiket NE készítsem el! ;)

Mosmáraztán elég!!!
Enyhe szadisztikus hajlamokat vélek felfedezni benned.
Most akartam karácsony előtti visszafogottságba kezdeni, de ezeknek már a látványa is sokkol.

micsoda csodás választék!! én pont a fenti sorrendben kóstolgatnám;-)

Csodásak! A mákosat mindenképpen ki fogom próbálni!

Cserke! Semmiféle szadisztikus hajlamom nincs! Én a tömeges izgatásra hajtok! ;)
Nokedli, köszi! :)
Melinda, köszi! Szerintem a fiúk díjazni fogják… :)

Naa, egy kicsi azért, ezzel a tömeges dologgal…:))

És tessék cuki Ponty Uras és kutyás képeket feltenni, mert azok is ennivalók, de nem ilyen látványra is hízlalósak:)

A Ponty az nem egy hízlaló darab, az biztos! Amennyit futkosok utána négykézláb, az bármilyen fogyókúránál többet ér! ;)
Pontyos képek lesznek újak, de kutyásat nem tudok biztosra ígérni, a komondor+pocsolya, ugye, az nem egy fotogén kombináció… :) Mindenesetre ha kimásznak a dagonyából, igyekszem lefotózni őket is! :)

Hááát ahogy látom a tömeges izgatást kipipálhatod… :)) Remélem, hogy az utolsó karácsonyi hajrában nekem is lesz még időm ilyen gyönyörűségeket gyártani! A mákos is tetszik, na de a bazsalikomos (!) az felcsigázott…. :) Ügyes vagy nagyon! :)))

Felhőlány! A bazsalikomos az abszolút kedvenc nálam is! Nagyon finom! És azzal volt a legkevesebb macera! :)
(nem mintha a többivel olyan sok lett volna… ;) )

Egy technikai tanácsot szeretnék kérni… Milyen fehércsokit használsz a bonbonokhoz, illetve mikor kevered össze a tejszínnel, mert nálam mindig túró lesz a vége… 3 féle fehércsokit is próbáltam, meg egyszerre melegíteni őket és külön is… :(

Az ALDIban kapható 20 dkg-os változatot használom. Árban 400 Ft körül van, a pontos márkáját sajnos nem tudom.
Szerintem egy bizonyos minőségi szint felett nem a fajta kérdése, hanem a hőmérsékleté illetve az adalékoké. 30°C fok körül már olvad a fehér csoki, efelett viszont nagyon gyorsan elkezdi elveszíteni a nedvességtartalmát és kiszárad, továbbá különválnak a fázisok (a folyékonnyá vált olajos és a még szilárd), darabossá válik.
Ha savas, vizes adalékot adsz hozzá, szintén darabossá válhat, de ezt erőteljes keveréssel helyre lehet hozni. Nekem is gyakran lett darabos régebben, de ilyenkor elég adni hozzá néhány teáskanálnyi vizet, újra felmelegíteni, és amikor a csoki elkezd megint folyóssá válni, habverővel nagyon agresszívan addig keverni, amíg újra össze nem állnak a fázisok.
A fenyőfáknál azért írtam a citromlé beforralását, hogy minél kevesebb “idegen” folyadékkal kelljen elegyíteni, meg azért írom mindig, hogy vízgőz felett, mert úgy sokkal könnyebben kezelhető a fehér csoki, nem ég le, nem lesz darabos olyan könnyen, stb. De mivel az én férjem nagy kedvelője a fehér csokis édességeknek, én már leegyszerűsítettem a vízgőzzel. Néhány száz (nem vicc!) alkalom után menni fog kis láng felett is! :)
A vastag aljú, öntvény Teflon lábos is hasznos, ha nem szeretnél bajlódni a gőzzel.
Hát most ennyi jut eszembe, remélem, hasznos voltam! :)

Köszönöm szépen! :)Szerintem az erőteljes és folyamatos kevergetés hiányzott…. A csoki jó minőségű, és az étcsoki simán működik úgy is, hogy magára hagyom a gőz fölött, de a fehércsokinak ezek szerint a “lelkével” is kell foglalatoskodni… :) 2 napja kipróbáltam a mikróban olvasztást (étcsokival), lett belőle sült csokimassza = kuka. Maradok a jól bevált gőz fölötti dologhoz! Köszönöm szépen a hasznos tanácsokat! :o)

Felhőlány, örülök, hogy segíthettem! :)
Én még mikróban sosem olvasztottam, nincs is mikróm, de többen írták, hogy az egy jó módszer. De azon, ami már bevált, szerintem nem is érdemes változtatni! :)

Ha nincs szilikonos formám, akkor megteszi egy szilikonos sütőpapírral kibélelt bármilyen is? Köszi a választ :)

Szia! Igen, persze, jó, a lényeg hogy ne ragadjon bele az edénybe. Jó még az egyszer használatos alumínium tálca is, de egy nem tapadó sütőpapírral kibélelt akármilyen forma is. :)

Köszönöm, ez igazán gyors volt. Csak a biztonság kedvéért kérdeztem meg, nehogy kárba vesszen a csokoládé. Szép karácsonyt kívánok neked, az én vendégeimnek biztos az lesz (vagy legalábbis finom) :)))

:))) Épp itt ülök a gép előtt. :)
Nagyon szép, boldog békés karácsonyt kívánok én is nektek! :)

Nem tudom, idenézel-e még :-)
A bazsalikomos fehércsokis trüffelt csinálom épp, már hűtőben van, de még mindig elég folyékony massza, nem tudom gombócolni, nem tartja meg a gombóc formát :-( Mit csináljak vele? izre finom nagyon.

Szia Plutyka! Két dolog lehet, az egyik a jobbik eset, ha több idő kell a dermedéshez, azaz a fehére csoki pár óra alatt nem dermed vissza, csak 12-16 óra alatt. A másik: nem minden fehér csokival lehet megcsinálni. Pl a Milka fehér csokija egyáltalán nem dermed vissza olvasztás után. :( Sajnos nem minden fehér csoki egyforma, nem mindegyikből lehet ezt a trüffelt elkészíteni. Én egyébként az Aldi 200 gr-os fehér csokiját használom, azzal nekem működik a recept.