Nem tudom, kinél hogy van, nálunk a "márazonnal" az a szó, ami egy nap során a legtöbbször elhangzik az aprónép szájából (szóval aprónép.... a nagyobbik 7 éves lesz januárban, iskolás, és majdnem 130 centi. dehogy apró... csak olyan nehéz elhinni, amikor indult a blog, ő akkor született, és azóta szinte nem is érzem, hogy telik az idő :))
Szóval márazonnal legyen kaja, ahogy hazaestünk, de friss, meleg, és anyufőzte. Hát nem egyszerű a feladat, de hasonló egytálételekkel megoldható. Egyszerű, mint a faék, és kellően hatásvadász ahhoz, hogy bármilyen aprónépet lekenyerezzen.
50 dkg sovány darált sertéshús
15 dkg vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 ek olívaolaj
2 dkg vaj
15 dkg tarhonya
3 dl passzírozott paradicsom
2 púpos tk szárított majoranna
1 babérlevél
1 tk szárított oregánó
1 ek szárított petrezselyemzöld (ha van friss, még jobb)
só
fekete bors
1 kis szál répa
1 cikk zeller (ha van)
3-4 dl víz
reszelt sajt (pl cheddar) a tetejére
A hagymát finomra aprítom, az olívaolajon üvegesre sütöm, hozzáadom a húst és átpirítom, amíg kifehéredik. Hozzáadok 1 pohár vizet, a fűszereket, az aprított fokhagymát, és a megtisztított, nagyobb darabokra vágott zellert, répát. Felforralom, sózom, lefedem, majd kis láng felett 20 percig főzöm.
Hozzáadom a tarhonyát, vajat, a maradék 1 dl vizet, passzírozott paradicsomot, majd fedő alatt tovább főzöm, amíg a tarhonya megpuhul. (ha nem lenne elég a víz, pótolom)
Végül reszelt sajttal szórom meg a tetejét és tálalom.
