Céklás röszti kecskesajttal
Az érdem ezúttal sem az enyém, a receptet itt találtam. Ha valamit azzal reklámoznak, hogy ez az egyetlen mód a cékla ellen lázadozó házastárs jobb belátásra bírására, az nálam meg van véve. És valóban.
Kecskesajttal, tejföllel és snidlinggel is nagyon finom, önálló fogás, de köretnek is kiváló. Sőt. Ponty Úr adagja mellé került némi egészben sült alma és fokhagymás bárány is, hát az úgy együtt valami elképesztő finom volt! Azt mindenképpen el fogom készíteni felnőtt adagokban is és azt gondolom, az is meg fog érni majd egy külön posztot!
2 adag
25 dkg cékla, 20 dkg krumpli, 5 dkg simaliszt, 2 ek olívaolaj, só, bors, 4 ág kakukkfű
friss kecskesajt, tejföl, snidling ízlés szerint
A céklát és a krumplit megmosom, alufóliába csomagolom és egészben, héjában megsütöm. 180°C fokon 1-1,5 óra, a zöldségek méretétől függően. Lehet héjában főzni is, de nekem ez így egyszerűbb Pont megvan a zöldség amíg sül egy süti vagy egy kenyér.
Ha kihűlt, a krumplit és a céklát is meghámozom és durvára reszelem. Összekeverem a liszttel, olajjal, kakukkfű letépkedett levélkéivel, sózom, borsozom és fél órát pihenni hagyom.
Zöld diónyi gombócokat formázok a masszából, ellapítom és teflon serpenyőben zsiradék nélkül, kis lángon mindkét oldalát megsütöm. Kis lángon, hogy ne kapjon oda amíg szépen lassan átsül.
Tányérra szedegetem és kecskesajtot morzsolok rá. A felaprított snidling mehet a rösztikre, de a tejfölbe is lehet keverni.
Isteni.
De ha ez nem lenne elég, nemsokára jön a sült almás-báránysültes változata is!
Lúdanyó, érdemes kipróbálni, nem fogod megbánni! ;)
Ági! A cékla szezonja nálam egész évben tart. :) Lehet kapni remek nyári céklákat és bébi céklát is, már júniustól, amikorra a téli már épp elkopik. A téli fajták meg most kezdenek feltűnni a piacon, szóval azt gondolom, most már elkezdődött a hivatalos szezon is.
Beatbull! Ez az alma-cékla röszti milyen jó ötlet! Ezt mindenképpen ki kell majd próbálnom! Szerintem ezt Ponty Úr is imádni fogja! :)
Az ötletadásért meg nincs mit, erre való a blog! :)
De örülök, hogy ilyen jól sikerült a rögtönzés és végül ízlett az eredmény! :) A diós kence remekül hangzik hozzá! :)