Mascarpones körtés pite
Megint rém bonyolult recept következik. Abból, amit múlt héten a hűtőben találtam.
Ez persze nem a múlt heti süti, azt megettük. Az amúgy is rebarbarás volt, ahogy a múlt héten majdnem minden, mivel kissé alábecsültem a kapott mennyiséget. Botor módon nem a mélyhűtőbe raktam, hanem mindenbe, amit sütöttem/főztem.
Nem baj, mert finom volt. Ha nem lett volna az, nem kellett volna megint megsütnöm. Most körtével és vaníliával, Férj kedvére. Szerinte ez így még finomabb volt. Szerintem nem. Erről támadt egy rövid, heves vitánk, mi ilyesmivel szórakoztatjuk magunkat esténként, TV helyett. (beszélgettünk még a körte-kesudió-tészta társításáról is, alapvetően sós formában, de ennek taglalása talán kissé lazán kapcsolódna most a bejegyzés témájához, és talán kissé unalmas is lenne)(most abból indulok ki, hogy amit eddig írtam, az nem volt az)(van önkritikám (azt hiszem), úgyhogy most nem folytatom tovább)
- 24 cm átmérőjű piteforma
- 13 dkg simaliszt,
- 13 dkg cukor,
- 4 tojás,
- 20 dkg mascarpone,
- 10 dkg tejföl,
- 40 dkg hámozott, felkockázott (vilmos)körte,
- házi vagy Bourbon vaníliás cukor
A körte kivételével mindent összekutyulunk, én sok vaníliát tettem bele, mert így szeretem. Szerintem a cukor az egy kicsit sok, mert ezt mi reggelire, kávé mellé esszük, de Férj szerint pont jó. Ez így nekem inkább sütemény, mint reggeli. A rebarbarához viszont kellett ez a mennyiségű cukor. De ezt mindenki döntse el saját maga.
Végül beleforgatom a körtét is a masszába.
A sütőtálat kivajazom, kilisztezem, beleöntöm a tésztát, és 160°C fokon 45 percig sül. A cél az, hogy éppen csak a széle kezdjen színt kapni, de ne piruljon meg a teteje. A tészta így jól szeletelhető, de kissé azért remegős marad.
A végeredmény nekem egy igen finom körtés pudinghoz hasonlít leginkább, bár én a biztonság kedvéért mindent pitének keresztelek el, amit piteformában sütök.
Elkészítés: 10 perc
Sütés: 45 perc
Költségek: mascarpone: 320 Ft, tejföl: 50 Ft, liszt~ 20 Ft, cukor~25 Ft, tojás: 120Ft, vanília~50 Ft, körte: 100 Ft
összesen 685 Ft, azaz 115 Ft/ szelet
Nagyon finom ez a vaníliás pite, valami hasonlót megkísérlek nemsokára....
Ez nagyon finom volt, most nálunk ezek a puding állagú sütik amúgy is nagyon mennek.
Biztos a Tied is finom lesz, várom a posztot belőle! :D
Csak tudod, sok hétköznapi ételt főzök, hagyományos főzelékeket, leveseket, egytálételeket-ezeket nem akarom posztolni. Így aztán volt már, aki azt hitte,csak édességen élünk:))
Pedig tényleg nem...
Tényleg finom... :) A poszt óta én is ezt sütöm- minden másodnap, felváltva a túrótortával. :D
piteforma helyett használhatok olyan fém,csatos tortaformát is?
Nem tudom,van-e különbség, ugyanis nem vagyok gyakorlott sütemény-készítő (csak az utóbbi fél-1 évben kaptam rá), így csak ez az egy formám van :)
Sok sikert! :)
Neked is sok sikert a bloghoz,innentől olvaslak rendszeresen :)
Raktam bele mandulát is,és a tanácsodra kicsit kevesebb cukrot, fő az egészség :D
Köszönöm a receptet! :)
Szóval mégegyszer,köszönöm a szuperjó receptet:)
Örülök, hogy ízlett!