édesburgonya krémleves misoval és zöldborsóval

1,5 kg édesburgonya

450 gr fagyasztott, zsenge zöldborsó

5 dkg fehér miso paszta (3 púpos ek)

3 dl tejszín (20% zsírtartalmú)

3-4 szerecsendió virág szirom (szárított)

1 tk kakukkfű

1 ek liofilizált csirke alaplé

1 késhegynyi MSG

A meghámozott, feldarabolt édesburgonyát felöntömm annyi vízzel, ami kb 3 ujjnyival ellepi, hozzáadom a kevés vízzel krémesre kevert miso pasztát, kakukkfűvet, szerecsendió virágot, csirke alaplé port, MSG-t, fedő alatt puhára főzöm az édesburgonyát, majd botmixerrel pürésítem. Visszarakom főni, hozzáadom a kiolvasztott zöldborsót, 3-4 percig főzöm, majd hozzákeverem a tejszínt (temperálni lehet) felforralom állandó kevergetés mellett, majd lehúzom a tűzről.

Tálalásnál lehet bele mozzarellát vagy fetát rakni.