Főzőiskola Debrecenben

Van még egy elmaradásom az óévből, nevezetesen a beszámoló az első alkalomról a főzőiskolában.

Az egész történet ezzel a bejegyzéssel indult, ami nagyjából arról szól, hogy mi itt a keleti végen néha úgy érezzük, az éppen zajló gasztroforradalomnak még csak a szele sem jut el idáig. A folytatás pedig egyelőre egy főzőiskola Debrecenben és egy lakásétterem-közös főzés jellegű foglalkozás, nálam. Aztán tervben van még egy oldal a blogomon, ezt sem adtam fel, ahol beszerzési helyekről és éttermekről, egyéb helyi közérdekű információkról lenne szó, mivel saját tapasztalatból tudom, mennyire nehéz egyes alapanyagokat, fűszereket, konyhai kiegészítőket felkutatni ebben a régióban. Én részemről a szabolcsi és a debreceni lelőhelyeket vállalnám, de ismét jelzem, nagyon szívesen fogadok minden együttműködést a helyi olvasóktól. Aztán még gondoltam étteremajánlóra, egy gyűjteményre a régió gasztroblogjaiból, de ez majd idővel kialakul, attól függően mire van igény. Hamarosan elindul az oldal is, ezt egyelőre az én blogomról lehet majd elérni, aztán ha esetleg kinövi magát, majd függetlenítjük.

De a címben főzősulit ígértem, úgyhogy lassan rátérek erre is. Nem fogok persze minden alkalomról fényképes beszámolót hozni, de hát ez volt az első, és mi tagadás, nagyon büszke voltam magunkra, a kis csapatunkra. A karácsonyi hajrá előtt még becsúsztattunk egy bonbonokról, pralinékről, szaloncukrokról és gasztroajándékokról szóló alkalmat, de a későbbiekben persze nem maradnánk a desszert vonalnál, az elkövetkező egy-két hónap inkább a különböző húsok elkészítéséről és a házi tésztákról fog szólni, terveim szerint.

Végül pedig az ígért képes beszámoló.

Készül a marcipán.

Trüffelek.

Szaloncukrok.

Bolyhos pralinék.

Trüffel bolyholás folymataban.

A legifjabb résztvevő.

Készülnek a bonbonok is.