Pumpkin spice latte (ha valakit a kevésbé jól hangzó sütőtökös tejeskávé elnevezés elriasztana)
Csak sütőtök fanatikusoknak, de azoknak kötelező!
Hogy jól induljon a nap. A jó indítás része persze az is, hogy kisdedünk a hajnali kelés helyett fél tízig szundikáljon, lehetőséget teremtve ezzel napok óta először egy nyugodt, nem állva elfogyasztott reggelihez, melynek a végén, méltó befejezésként szerepelt ez a kávés különlegesség. Azt nem írom, hogy kávé, mert itt az itt szinte csak ízesítésre szolgált.
A főszereplő benne egyértelműen a sütőtök, mézeskalács fűszerekkel, tejhabbal. De nem bánom, lehet tejszínhabbal is készíteni.
A receptet itt találtam hozzá.
- 1 adag
- 2 púpos ek sült sütőtök püré
- 2 dl tej (lehetőleg zsíros)
- 1 tk méz/nádcukor (vagy ízlés szerint)
- 1-1 késhegynyi őrölt fahéj és őrölt kardamom,
- 1 szem szegfűszeg,
- kevés szerecsendió reszelve
- 1 erős presszókávé (ristretto, ha lehet)
- tejhab/tejszínhab és fahéj a szervírozáshoz
A sütőtökpürét a fűszerekkel és a tejjel felforralom, kicsit állni hagyom. A szegfűszeget kihalászom belőle, hozzáadom a mézet/cukrot, majd turmixgéppel addig mixelem, amíg egynemű és habos nem lesz.
Lefőzöm a kávét.
Egy csinos csészébe öntöm a sütőtökös tejet, egy kanál hátára csorgatva a pohár oldala mentén öntöm bele a kávét (ha nem üveg a pohár, akkor ez a rész lényegtelen), így szép réteges lesz. Ez szerencsére a képen már nem látszik, mert túl sokat lötyögtettem a poharat.
A tetejére tejhabot vagy tejszínhabot kanalazok, fahéjjal megszórom és kész.
Szerintem mézzel és tejhabbal a legfinomabb.
Off: igyekszem majd a retro vanalon is teljesíteni, de csak a hétvégéken jut idő konyhai ténykedésekre. :(
A retro cuccokkal ráérsz, ez nem határidős, hanem egy folyamatosan bővülő recepttár, szóval jöhet a recept bele holnap és egy év múlva is. :) (és természetesen lehet több recept is egy témához, pl házi kapucíner szelet ;) )
De addig is szerintem van valami a blogomon, ami el fogja nyerni a tetszésedet! :D
Felhőlány! :))))
Holnapi születésnapi reggelire klassz lesz, kávé nélkül is (mer' az uram azt nem issza).
Remélem, ízleni fog! A szülinaposnak meg gratulálok! :)
Egyébként pont arra gondoltam én is tegnap, hogy ez teával és a chai latte fűszereivel is milyen isteni lehet! ;)