zablsizt

hangolódás

2014. november 14., péntek | desszert, italok | Nincs hozzászólás

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bár ma még egyszer szétverik a konyhám, és aztán ismét összerakják (elnézést mindazoktól, akiket fáraszt a kálváriámról való részletes beszámoló, de képzeljék el, ha még olvasni is szörnyű, milyen lehet benne élni :)), azért már látom a folyamat végét, és a napjainkat egyre inkább “normális” dolgok töltik ki. Úgy mint a halloween vacsora volt (mert múmia virslit és temető tortát sütni bizony kell, akár a mi ünnepünk ez, akár nem :)), és most az ünnepekre való készülődés.

Igaz, hogy még november van, de az én lelkes kisfiam(!) legszívesebben júniusban elkezdte volna a karácsonyi készülődést, “szervezni a karácsonyi dolgokat”, ahogy ő mondja. Szóval az ő kedvéért már karácsonyi hangulat kezd uralkodni a lakásban, amihez illő élelem is dukál. Ezek az illatos mandulás kekszek igazából évszaktól függetlenül a kedvenceink, most inkább csak a forma az, ami változott, a sütőtökös, juharszirupos turmix pedig szintén őszi-téli kedvenc, szóval karácsonyi hangulattól függetlenül elkészülhetnek, akár egy jó könyv+pokróc kombináció mellé egy hűvösebb estére.

  • fűszeres mandulás kekszek
  • 5 dkg zabliszt
  • 5 dkg fehér tönkölyliszt
  • 5 dkg darált mandula
  • 5 dkg nádcukor
  • 10 dkg hideg, felkockázott vaj
  • 1 tojásfehérje
  • 2 tk mézeskalács fűszerkeverék (készen vett, vagy házi)

A hozzávalókat összegyúrjuk, majd a hűtőben pihentetjük amíg a vaj visszadermed.

Lisztezett deszkán fél centi vastagra nyújtjuk a tésztát, majd kiszaggatjuk sütikiszúróval tetszőleges formára.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd 180 C fokon 15 perc alatt megsütjük (akkor jó, ha a szélek kezdenek aranyszínűvé válni)

Tepsiben hűtjük ki (melegen még törékeny!), majd jól záródó dobozban tároljuk

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • sütőtökös juharszirupos turmix
  • 25 dkg sült tök
  • 4 dl zsíros tej (lehet 1/4 részben tejszín is benne)
  • 2 ek juharszirup.

A hozzávalókat turmixgéppel egészen simára turmixoljuk és kész.

A tej lehet hideg és meleg is hozzá, a tök szintén, hangulattól függően.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Címkék: , , , , ,