2016. január 17-i archívum

7+3

2016. január 17., vasárnap | felvágott helyett, saláta, sós | Nincs hozzászólás

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Szóval a hetes szám tulajdonosa még meg sem született, amikor ez a blog indult (egészen pontosan a születését várva ütöttem el üres óráimat a bloggal az első hónapokban). Most meg már 7 éves. A kisebbik pedig 3. És a két szülinap között mindössze 10 nap van. A születésnapi összejövetelekre készült ez a két darab, egy sós szendvicskrém és egy saláta (meg persze még sok minden más is, de azokról sajnos nem készült fotó). A kedvenc céklás salátám egy újabb változata, sült céklával, almával és gesztenyével, és egy gyors sós krém, füstölt lazaccal és édesburgonyával.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • édesburgonyás füstölt lazac krém
  • 25 dkg édesburgonya (1 nagyobb vagy 2 kisebb darab)
  • 20 dkg krémsajt (Philadelphia, vagy ahhoz hasonló)
  • 10 dkg füstölt lazac
  • 1 kis csokor snidling

Az édesburgonyát héjában megsütjük (180 C fok, 45 perc vagy egy ra, mennyiségtől függően)

A meghámozott édesburgonyát nagyobb darabokra vágjuk, majd a széttépkedett füstölt lazaccal és krémsajttal összedolgozzuk egy botmixer segítségével.

A snidlinget apróra vágjuk, majd belekeverjük a lazacos krémbe.

Pirítóssal vagy sós krékerrel tálaljuk.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • sült cékla és alma saláta geszetnyével
  • 60 dkg cékla
  • 40 dkg alma
  • 30 dkg sült (vagy főtt), hámozott gesztenye
  • 2 kisebb citrom leve és finomra reszelt héja
  • 5 ág kakukkfű
  • 3 ek dióolaj vagy (olívaolaj)
  • 30 dkg zsíros, natúr joghurt (görög)
  • 2 tk nádcukor

A céklát héjában megsütöm (1-1,5 óra 180 C fokon), majd meghámozom és apró kockákra vagy csíkokra vágom (kézzel vagy robotgéppel)

Az almát meghámozom, kicsumázom majd hasonló méretűre vágom, mint a céklát.

A céklát és az almát összeforgatom, ráreszelem a citrom héját és ráfacsarom a levét. A kakukkfű leveleit letépkedem és a salátába forgatom a joghurttal, dióolajjal és nádcukorral együtt.

Tálalásnál rámorzsolom a gesztenyét.

 

Címkék: , , , , , , , , ,