Póréhagyma krémleves

2010. november 18, csütörtök | babának, leves | Szerző: Herczeg Gabriella

P1017971

Tavaly volt nagy divatja a krémleveseknek, csipi imádta, idén már küzdünk a kanállal való önálló evéssel. Illetve ő küzd a kanállal, én meg takarítok utána, mindenesetre a hatásfok igen alacsony. Szóval újabban igencsak megbecsülöm az olyan leveseket, amik annyira ízlenek a miniatűrnek, hogy képes feladni az elveit és bögréből kihörpölni azokat. Ez egy ilyen darab.

  • 4 főre
  • 2 póréhagyma
  • 4 szem krumpli (tisztítva 20 dkg)
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 tk édesköménymag
  • 2 dkg vaj
  • 2 púpos ek mascarpone
  • 1 marék reszelt pecorino

A póréhagyma fehér részét és a zöldjének a halvány, zsenge részét felkarikázom, majd a vajon megfonnyasztom. Hozzáadom bort, beforralom a folyadékot, majd hozzáadom a mozsárban porrá zúzott édesköménymagot, sót, a meghámozott felkockázott krumplit, felöntöm egy liter vízzel és fedő alatt addig főzöm, amíg a krumpli megpuhul.

Hozzáadom a mascarponet, a lereszelt sajtot, botmixerrel pürésítem.

Tálalhatjuk vajon pirított zsemlekockákkal, vagy anélkül.

Téli krémlevesek még a blogon:

karfiolkrémleves

sárgaborsó krémleves

sütőtök krémleves gesztenyével

almás pasztinák krémleves

paradicsomos sütőtök krémleves

zsályás sütőtök krémleves

téli zöldségkrémleves (karalábé-petrezselyemgyökér-krumpli)

sütőtök krémleves édesen

birsalma krémleves

aszalt szilva krémleves

almakrémleves

egy másik aszalt szilva krémleves

zellerkrémleves

Címkék: , , , , , ,

11 hozzászólás a bejegyzéshez: Póréhagyma krémleves

Gabah
2010. november 18., csütörtök

Szeretjük!
Pépesítés után főzz valami rághatót a levesbe (pl. árpagyöngy), azt könnyebb kanalazni! Igaz, ezt nehezebb összetakarítani. ;-) Anna is próbálkozik, ha hagyom…ti. ha van kedvem takarítani.
Nagyon szépek a tányérok!

killervidra
2010. november 18., csütörtök

:)))
Mi egyelőre a bögrés levesnél maradtunk, Tamás inkább nem kap levesbetétet, mert… hát azt látni kell, ahogy ő eszik. Azt hiszem, az utolsó próbálkozás az volt, amikor megdobálta az apját a szottyos, levesbe áztatott krutonokkal ebéd közben. :) Nem mintha ezzel el tudnám kerülni hogy pl kacsacafatokkal dobálózzon… :)))
A gerslis ötlet nagyon tetszik, ezt ki fogom próbálni feltétlenül, egyelőre csak magunknak, mert Tamás sajnos levesnél, pépesebb ételnél nem rág, hanem egyben lenyel/letüdőz apróbb dolgokat. Tulajdonképpen ahogy most belegondolok, egy kabaré nálunk minden étkezés. :)
A tányérokat még a Mihály napi vásárban vettem, én is imádom! :)

Gabah
2010. november 18., csütörtök

:-D Nálunk is kabaré, épp ezért imádom, hogy mindig együtt eszünk! Legalább ilyenkor mindannyian vidámak vagyunk!
Az árpagyöngy épp azért jó, mert akkor sem lesz baja a gyereknek, ha többet lenyel egyszerre. Én a mai napig mindig frászt kapok, amikor Anna eszik, mert ő is mindent rágás nélkül benyel, mert ugye későn jöttek/jönnek a fogai (még mindig csak négy van :-) és nem tanult meg rágni. Az apró tészták is jók, de egyrészt a tészta nem megy minden leveshez, másrészt meg nálunk egyébként is minden nap tészta van -ha nem ebédre, akkor vacsorára – én ezért iktattam be a különböző gabonafajtákat levesbetétnek.
Ha tudod ki gyártotta a tányérokat, elküldenéd mailben a nevét/címét/akármit, amin el tudom érni?

Jenis
2010. november 18., csütörtök

Nem krémleveshez, de én,amikor Szilárd kanalazni tanult olyan leveseket főztem, amibe kis főtt zöldségkockák voltak. Na ez most furán hangzik, szóval itt egy példa: a borsólevest, félszer feles répa és petrezselyem kockákkal meg apró galuskával főztem és a kicsinek kevesebb levet szedtem.

killervidra
2010. november 18., csütörtök

Gabah, Tamás evés közben dobál, beszél, majomkodik, a legkevesebb időt talán épp az evéssel tölti. :) Iszonyú aranyos. :) Az apró dolgokkal viszont még bajban vagyunk, rizst, apró tésztát hajlamos belélegezni, mert evés közben is beszélnie/mórikálnia kell, ez így még nem működik, szóval azokkal még várok, amíg megkomolyodik. :) Egyébként Tamásnak is későn kezdtek el kibújni a fogai, de aztán viszonylag gyorsan kijött mind, mostanra már mind előbújt, igazából csak a hátsó 4 nem nőtt még ki teljesen (de félig már az is kint van! :) )
A tányérokat egy jászberényi kézműves készítette, valahol ott él egy tanyán, de csak vásárokon árul. 4-5 nagyobb vásárba jár, talán mostantól a debreceni is köztük lesz rendszeresen. Pesten van egy bolt (az Astoria környékén, pontos címet ő sem tudott), ott lehet kapni némelyik munkáját. Számítógép, weblap nincs (talán még telefonja sincs…) szóval marad a vásár. De eszméletlen szép dolgai vannak, gyümölcsmosók, sütőtálak is. Ha legközelebb kint lesz a Mihály napi vásárban, megkérdezem a pontos címét, meg ha világos lesz, csinálok néhány fotót is a holmijairól és elküldöm e-mailben. Ennyit tudok csinálni.

Jenis, Tamás annál ravaszabb, darabonként dobálja ki az ilyesmit a levesből. :) Azért turmixolok, mert így nem tudja szétválogatni. :) De egyébként nagyon jó az ötlet! :)
.

SpeckoHU
2010. november 18., csütörtök

Vicces, hogy pont neked bohóckodik a gyerek az étellel.
Nem tudom hány éves, de szerintem ne hagyd, hogy az étel játék legyen neki.

killervidra
2010. november 18., csütörtök

SpeckoHu, értem amit mondasz, és igazad van. Csak az a baj, hogy a gyerek (egyébként 20 hónapos) pont azt csinálja az asztalnál, amit az apjától lát. (kivéve a dobálást, azt az apja nem csinálja. :) )
Igazából először az apját kellene megnevelnem, de az meg tizedik éve nem sikerül. Szóval én inkább már csak próbálom(?) élvezni a műsort. :)

Gabah
2010. november 20., szombat

:-DDDD nagyon mókásak lehetnek a fiúk!
megvárod, míg megkomolyodik? hááááát….ezek után nem sok esélyét látom ;-)
ha jászberényi a fazekas, akkor a fotó alapján még talán én is ki tudom nyomozni, hogy pontosan kiről van szó; néprajzos éveimből maradt a környéken néhány ismerősöm
azért ha legközelebb látod, fotózd csak le! előre is köszönöm!

killervidra
2010. november 20., szombat

:) Igen, azok. Néha már nem is lehet eldönteni, hogy melyik a viccesebb. : (bár sanszos, hogy a kölyök lekörözi az apát, igazi őstehetség :) )
Gabah, akkor küldök e-mailben rendes fotót a tányérokról! (hétfőn, most Kisvárdán vagyunk :) ) Remélem jól emlékszem, hogy valahol a Jászságban, illetve Jászberény mellett él, remélem sikerül felkutatni! Nagyon egyedi úriember. Van egy trabantja, és az is olyan színű és mintájú mint a tányérjai. Meg akácágakból van a tetőcsomagtartó. :)
Mindenesetre én is fel akarom kutatni, ha mást nem, a vásárokat, ahova jár, van még egy-két dolog, amit kinéztem tőle. Teljesen beleszerettem ezekbe az edényekbe. :)

Gabah
2010. november 22., hétfő

ok, rendben, nem sürgős!
és köszönöm szépen!
:-)

killervidra
2010. november 22., hétfő

Gabah, szívesen! :)
Akkor ma átküldöm a képeket! :)

Szólj hozzá

(Spamcheck Enabled)