Citromos kakukkfüves csirkemell sütőtökkel

2010. október 29, péntek | babának, csirke, köret | Szerző: Herczeg Gabriella

P1017435

Tegnap lett 2 éves a flatcat, na olyan nagy ünneplést nem terveztem, de egy tortát, az ominózus céklás csokis elmaradásomat azért szerettem volna megsütni, hát sajnos nem úgy alakult. De most talán egy-két nyugisabb nap következik és majd bepótoljuk.

Helyette egy 2×5 perc aktív munkával előállítható étel receptje következik, tekintettel kisfiam új hobbijára, csirkéből, és a tavalyi nagy kedvenc sütőtök rosejbni kíséretében.

  • 2 főre
  • 1 egész csirkemell, csont és bőr nélkül
  • 4 ág kakukkfű
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kis citrom
  • 2 dkg vaj
  • olívaolaj
  • 75 dkg sütőtök
  • 1 maréknyi reszelt parmezán
  • 2 ek olívaolaj

A csirkemellről a kis belső filét leválasztom, a maradék nagyobb részt lapjában kettévágom. Ha nagyon kapirgálós volt a csirke, akkor ezen a ponton célszerű egy kicsit meg is klopfolni (nem lapítani, csak óvatosan lazítani a rostokat). A citrom levét ráfacsarom a húsra és így hagyom állni a sütésig.

A sütőtököt meghámozom, kimagozom, majd  centis hasábokra vágom. Összeforgatom a reszelt parmezánnal és 2 ek olívaolajjal, majd sütőpapírral fedett rácson szétterítem és sütőben 180°C fokon (villanysütő, légkeverés) 30 percig sütöm.

Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítek, majd megsütöm rajta a csirkemell szeleteket, mindkét oldalán 2-2 perc elég. Sütés közben sózom. A húst kiveszem, a serpenyőbe teszem a kakukkfű lecsipkedett leveleit, a finomra aprított fokhagymát, a citrom finomra reszelt héját, a vajat, összesütöm néhány másodperc alatt, majd visszaszedem a húst a szaftba.

Tálalásnál a húst meglocsolom a szafttal és sült tököt adok mellé.

Címkék: , , ,

9 hozzászólás a bejegyzéshez: Citromos kakukkfüves csirkemell sütőtökkel

lekvároskukta
2010. október 29., péntek

Isten éltesse a FlatCat-et :))
Jó ez a recept, a háttér meg aztán pláne, csodaszép ;-)

Raindrop
2010. október 29., péntek

Boldog, boldog, boldog blogszületésnapot, kívánom, hogy legyen még, sok ilyen szép napod! :)

Én nem rég csatlakoztam a blogodhoz, de mikor idekeveredtem, azt éreztem, mint annak idején Duendénél. Csak néztem, mint hal a szatyorban, annyira varázsos az egész!

Ez a recept pedig tökéletes, a fotóval együtt. :)

killervidra
2010. október 29., péntek

Lekvároskukta, köszönöm! :) A szülinapi köszöntőt meg a sok kedves dicséretet is! :)

Raindrop, nagyon köszönöm! Örülök hogy így érzel. :)
A blogban a legjobb dolog, azon kívül, hogy örömet okoz csinálni, a kedves olvasók, Ti, akik ilyen kedves sorokat írtok! :) Nagyon örülök ha tetszik és ha sikerül kellemes perceket szereznem másoknak is az oldalammal! :)
A hal a szatyorban pedig az egyik legbájosabb hasonlat, amit hallottam! Én eddig nem ismertem, nagyon tetszik! :)

Felhőlány
2010. október 29., péntek

Nagyon boldog blogszülinapot kívánok! :) És persze még nagyon sokat, mert szeretek Nálad olvasgatni! :))
Kellemes hétvégét! :)

killervidra
2010. október 29., péntek

Kedves Felhőlány, köszönöm! :) Szép hétvégét Neked is! :)

Férj
2010. október 31., vasárnap

Boldog Születésnapot a blognak. Mindaddig a legnagyobb rajongód és olvasód leszek, amíg a testtömeg indexem 30 kg/m2 alatti (melyet egyre nehezebb fenntartani). Mivel zárójelből sosem elég rögtön itt van 7 db: )))))))

killervidra
2010. október 31., vasárnap

Köszönöm és ezt el is várom. :)))) (ez pedig nem szmájli, hanem egy kettőspont és 4 db zárójel)

trinity
2010. november 5., péntek

Boldog szülinapot! :-)
Mondtam már, ugye, hogy szerintem egész életemben tudnék csak tőled változatosan főzni? Bizony, tudnék!!

killervidra
2010. november 5., péntek

Trinity, köszönöm! :)
Mondtad, de ezt mindig nagyon jól esik hallani. :)

Szólj hozzá

(Spamcheck Enabled)