Cukkini lepény

2010. július 9, péntek | babának, hús nélkül, zöldség | Szerző: Herczeg Gabriella

P1014780

Hát éjszaka nem tudtam aludni, szóval megírtam néhány bejegyzést (igyekszem behozni a lemaradást), de a többihez még hiányzik a fotó. Szóval kronológiailag nem ez következne, de ez van kész, szóval íme, de a szövegen már nem változtatok, majd csak kibogozza a történeteket, aki olvassa.

Na ez a recept baba is, meg finom is (bár ezúttal tényleg nagyon babás, annak ellenére, hogy mi is ezt ettük), meg szezonja is van, tekintve azt a több kilónyi sárga és zöld cukkinit, ami a kertünkben nő.

Meg még egy elmaradás: szeretném megköszönni a Gasztroboxnak és mindazoknak akik erre a receptre szavaztak, hogy az én Pöttyös Guru kehely receptemet választották a hónap receptjének. Meg aztán a Pöttyös honlapnak is, hogy a Pöttyös blogjukra felkerült a Guru kehely. Soha ennyien még nem olvasták a blogomat és készítették el a receptemet, nagyon köszönöm! De ez tulajdonképpen nem ide tartozik, csak le szerettem volna írni valahol.

Aztán a babás vonalat is erősítem, így szeretném egy kicsit reklámozni az egyszervolt honlapot, ha valaki még nem ismerné, gyerkőcök mellé életmentő kötelező, szóval következzen egy lista Ponty jelenlegi öt kedvenc zenés animációjáról, amit szintén ott találtunk. Bár a dongó szongtól nekem már napi 10-15 meghallgatás után zúg a fejem…

Weöres Sándor: Dongó

Kányádi Sándor-Gryllus Dániel: Faragott versike

Tamkó Sirató Károly-Gryllus Dániel: Pinty és Ponty (nem is azért…)

Móra Ferenc-Radványi Balázs: A cinege cipője

Halász Judit: 10 kicsi cica (bár ez már mese.tv, és én ettől a daltól egyébként a falra mászok, de a gyerek szereti)

(aztán még az merült fel bennem, hogy tudja e valaki, hogy lehet 1 perc alatt jó fotót csinálni, miközben fél kézzel a kisdedet tartjuk távol (legalábbis megpróbáljuk) a tányértól (nem vagyok gonosz, előtte megetettem belőle, csak hát a tiltott gyümölcs…), fél kézzel a masinával egyensúlyozunk, és közben lábbal próbáljuk arrébb hessegetni a macskát, akik ki tudja miért, a cukkinis lepényekre pályázik (megjegyzem, ez utóbbi nem is sikerült, simán ellopta közben a legfelső fotómodellt, de aztán meg nem ízlett neki), esetleg van e valami ötlete a perturbáló tényezők távol tartására? )

Recept.

  • kb 16 lepény
  • 4 darab zsenge (80 dkg) cukkini
  • 10 dkg finomra hengerelt zabpehely
  • 1 nagy tojás
  • 1 maréknyi friss kapor
  • 1 tk nádcukor
  • 2 dkg (olíva)olaj

A cukkinit alaposan megmossuk, a végeit levágjuk és durvára reszeljük. Enyhén(!) besózzuk, majd bő negyedórányi pihentetés után alaposan kicsavarjuk.

Hozzáadjuk a tojást, zabpelyhet, nagyon finomra aprított kaprot, olajat, cukrot, alaposan összegyúrjuk.

A masszából zölddiónyi gombócokat formálunk, ezeket fél centi vastag lepénnyé lapítjuk, majd felhevített teflon serpenyőben mérsékelt láng felett további zsiradék hozzáadása nélkül mindkét oldalukon aranyszínűre sütjük. Ha nem teflon serpenyőben sül, kevés olaj még kell alá.

Lehet hozzá adni tejfölt, de az enyém azt nem szereti.

Címkék: , , ,

10 hozzászólás a bejegyzéshez: Cukkini lepény

Jenis
2010. július 10., szombat

Csodás! Már nagyon vártam az új bejegyzéseket!
Szívemhez szól a cukkini téma, mert imádja a család. Ma meg is csinálom a gusztusos kis lepényeket!

killervidra
2010. július 10., szombat

Jenis, köszi, aranyos vagy. Remélem ízleni fog! :) A gyerkőcnek biztosan! :))) (bár nálunk a férjem is szerette, csak nekem volt egy kicsit bébiétel jellege a puha állaga miatt)
A kertben egyébként több kiló cukkini terem, szóval lesz még egy pár cukkinis recept.
Meg aztán nem voltam tétlen, amíg anyósomék nálunk nyaraltak, csak nem jutottam a gép közelébe, de született rengeteg új recept, és tegnap éjszaka már be is gépeltem őket, szóval ha meglesz a fotó, akkor azok is várhatóak hamarosan! :)

Felhőlány
2010. július 10., szombat

Üdv újra itt! :)
Nagyon mutatós a vegyes színű cukkiniből! Én is nagy rajongója vagyok ennek a zöldségnek, és bár hasonlót is készítettem már, de ez a zabpelyhes változat nagyon tetszik! :))

killervidra
2010. július 10., szombat

Felhőlány, köszi! :)
Igazából tényleg finom, csak nekem olyan pohár tej mellé való bébikaja jellege volt. De Férj meg imádta (lehet, pont ezért :) )

Jenis
2010. július 12., hétfő

Ahogy mondod. Az én férjem mindent imád ami puha és illik hozzá a pohár tej. Ezt is így ette. :)

killervidra
2010. július 12., hétfő

:)))
Örülök hogy ízlett! :)

Rozinanta
2010. július 17., szombat

Szia!

Én is odavagyok a cukkiniért – na és az oldaladért is :)! – szoktam csinálni lepényt is, bár én kevésbé “lájtosan”, egy jó adag tejfölös juhtúróval megkenegetve szoktam behabzsolni…
Ja, és persze klasszikus fokhagymás-pirospaprikás fasírtnak is bejön – ahhoz is ki fogom próbálni a zabpelyhet!

A legújabb “cukkini-projektem” a lekvár, állítólag ananásszal keverve nagyon jó, mert átveszi az ízét – na majd meglátjuk, csak sajnos még egy hetet kell várnom, hogy édesanyám biocukkinijeihez hozzájusak otthon…

További jó konyhatündérkedést mindannyiunk örömére :)!

killervidra
2010. július 17., szombat

Szia Rozinanta!
Örülök hogy tetszik a blog! :)
A juhtúrós változat remekül hangzik, minket egyelőre az tart vissza a juhtúrós kencéktől, hogy a fiam nyersen azt nem eszi meg (de sütve-főzve meg igen, ki érti a mai gyerekeket? :) )
Én tök-ananász lekvárt már készítettem, és az tényleg jó lett, valóban átvette a tök az ananász ízét, szóval szerintem a cukkinis is remek lesz! :)

Rozinanta
2010. július 17., szombat

Hú, ez több, mint bíztató, köszönöm a plusz tök-tippet is! :)

killervidra
2010. július 17., szombat

Szívesen, nincs mit! :)
Jó befőzést! :)

Szólj hozzá

(Spamcheck Enabled)