Pöttyös Guru kehely

2010. június 12, szombat | desszert | Szerző: Herczeg Gabriella

P1014499

A minap beállított az öcsém, kezében egy Pöttyös Guruval, és közölte hogy új feladat van: domesztikáljam a Gurut. Merthogy az asszony (aka keresztanya) rákapott, és hogy nem lehetne házilag is esetleg, ha már a Túró Rudit sikerült.

No jó, hát legyen, szeretem az ilyen projecteket. Aztán ma telefon, és egy rövid értesítés, hogy ma érkeznek kölöklátogatóba. Hát a savó kipréselésre, hosszas pepecselésre nem volt már idő, szóval egy ilyen pohárkrém lett belőle.

(ha valaki úgy látja, hogy mennyi tenger időm van nekem már megint, az nem téved, az egyik fiú alszik, a másik dolgozik (tisztázzuk, a félreértések elkerülése végett, Ponty alszik, Férj dolgozik), én meg beszabadultam a konyhába felügyelet nélkül. Ez van. De szerintem az öcsémék örülni fognak, ha befutnak végre.)

Ja igen, vissza a recepthez. Ez finom! Meg gyorsan készen van, szóval Guru rajongóknak tökéletes.

  • 4 adag
  • túrós réteg:
  • 50 dkg sovány túró
  • 1 citrom reszelt héja
  • 4-6 ek cukor (ízlés szerint)
  • karamellás réteg:
  • 1,5 dl tejszín
  • 10 dkg cukor
  • csokis réteg
  • 8 dkg tejcsoki
  • 8 dkg tejszín
  • 4 dkg törökmogyoró

A túrót kikeverjük a citrom finomra reszelt héjával és a cukorral. Kelyhekbe vagy poharakba kanalazzuk/ töltjük habzsák (kivágott sarkú műanyagzacskó) segítségével.

A cukorból nagyobb lángon, néha rázogatva az edényt világos karamellt készítünk egy kis csipet sóval, majd felöntjük a tejszínnel, és folyamatos kavargatás mellett addig melegítjük, amíg a karamell felolvad. (kitartás, lassan, de menni fog). Ha már kihűlt, a túrókrém tetejére kanalazzuk.

A törökmogyorót kis láng felett megpirítjuk száraz serpenyőben, amíg illatozni kezd, majd ha langyos, ledörzsöljük a héját a teljesség igénye nélkül, és késsel durvára vágjuk. Az apróra tördelt csokit összemelegítjük a tejszínnel, és ha megolvadt (30°C fok körül már megvan, ne melegítsük tovább!), belekeverjük a mogyorót. Ha langyos, a túrós desszertek tetejére kanalazzuk egyenletesen szétosztva.

Fogyasztás előtt célszerű 1-2 órát pihentetni a hűtőben, hogy megdermedjen a tetején a csoki.

Megjegyzés: ha nem sikerül krémes sovány túrót szerezni hozzá, akkor célszerű lazítani a túrós réteget egy kevés tejföllel (50 dkg túróhoz 1,5-2 dl tejföl) és botmixerrel átmenni rajta párszor, amíg sima, krémes lesz.

Címkék: , , , , , ,

40 hozzászólás a bejegyzéshez: Pöttyös Guru kehely

lúdanyó
2010. június 12., szombat

Ez nagyon jó lehet! Talán a tejcsokit cserélném keserűre – ahogy a pöttyös guruban is :)

starfokker
2010. június 12., szombat

hát ez nagyszerű! én imádom a gurut:)

killervidra
2010. június 12., szombat

Lúdanyó, ooopszi. :) Én tényleg úgy emlékeztem, hogy tejcsokis volt. De természetesen lehet étcsokival is. :)

Starfokker, köszi! Tényleg finom volt! Én még csak egy hete ettem először, kicsit el vagyok maradva. Még szerencse, hogy az öcsém hozott belőle és felzárkóztatott! :)

lúdanyó
2010. június 12., szombat

Az igazi guru tényleg tejcsokis :) Nekem úgy egy hangyányival édesebb a kelleténél – ezért cserélném le keserűre.

killervidra
2010. június 12., szombat

Na akkor nem vagyok teljesen meggárgyulva. :)
A leendő sógornő gurut rendelt, szóval igyekeztem hűen másolni, amennyire csak lehet. De szorgalmasan bólogatott az étcsokis változatra is amikor szóba került. ( természetesen ízlett neki a házi guru:) )

Jucy
2010. június 13., vasárnap

Hűhű, ha vége a vizsgának én is lekoppintom :)

killervidra
2010. június 13., vasárnap

Örülök hogy tetszik! :)

Viola
2010. június 14., hétfő

Nincs még egy tesód, aki által sógornő-jelöltté lehet válni? Csípnék egy olyan sógornőt, aki megalkotná az én ízlésemnek megfelelő desszertet, és azzal várna.:D

killervidra
2010. június 14., hétfő

Köszi! :)))
Sajnos csak egy öcsém van. :)

ChefViki
2010. június 14., hétfő

Még Guru-szűz vagyok, még ilyet! De ez a pohárkrém “azt mondja” nekem, ne is vacakoljak a bótival :-))

killervidra
2010. június 14., hétfő

:)))
Nem fogsz csalódni benne! :)
A karamell, tejcsoki, mogyoró, túró benne van, csak sokkal nagyobb adagban! :D

Jenis
2010. június 22., kedd

A túró mitől lesz krémes? Nem kellene bele tejföl vagy tojás?

killervidra
2010. június 22., kedd

Szia Jenis!
A sovány túrók eleve “krémesek” a magasabb víztartalom+kicsi szemcseméret miatt. Ezért én nem tettem bele semmi extrát, meg aztán az igazi Túró Rudi is csak túróból készül. :)
De a tejföl jó ötlet hozzá, biztos még finomabb lesz tőle. :)
Igazából a pohárkrém receptek legtöbbje csak elkészítési javaslat, a hozzávalók és azok aránya legfőképpen ízlés kérdése! :)

Jenis
2010. június 22., kedd

Ja jó bocsika. Én sosem veszek bolti túrót, ezért vagyok ilyen tudatlan. :) A férjem hoz minden héten friss házit. A vidéki élet egyik legnagyobb előnye. :)
A vgén lazán tettem bele egy kis pohár tejfölt. Mind elfogyott panasz pedig nem volt.

killervidra
2010. június 22., kedd

Örülök hogy ízlett! :)
A túró miatt meg irigykedem. (nem minden vidék egyforma… :( )

lekvároskukta
2010. július 1., csütörtök
killervidra
2010. július 1., csütörtök

Láttam, köszi! :)))

mnj0307
2010. július 2., péntek

Szia!
Nagyon nagyon jól néz ki, majd kipróbálom!! És annyit szeretnék kérdezni, hogy a csokis rétegnél a tejszín 8 deka vagy 8 deci? és ha deka az kb hány deci? (Elég zöldfülű vagyok ;)x))

killervidra
2010. július 3., szombat

Szia!
A 8 deka az kb 0,8 deci (kicsit több, de ennyire pontos méricskélés nem szükséges :) )
Remélem ízleni fog! :)

Bytee
2010. július 4., vasárnap

Szia!
Én most készítettem el úgy, hogy tettem a túróba még bourbon vaníliás cukrot meg egy pici tejfölt és a citrom levét is, még úgyan nem dermedt meg, de meg kellett kóstolnom…és szenzációs!
Gratulálok az ötlethez!

killervidra
2010. július 5., hétfő

Továbbfejlesztett Pöttyös Guru…remekül hangzik! :))))
Örülök hogy ízlett! :D

vokinga
2010. július 9., péntek

Nekem is hasonló jutott eszembe a Gururól, csak az én fejemben kicsit nagyon sűrű karamellkrémmel, a hideg túrótól visszaropogósodó csokival, 2 rétegben az egészet. Ezután viszont már meg kell csinálnom mind a kettőt, gyönyörű, amit készítettél, biztos ennyire finom is!

gabíí
2010. július 9., péntek

fúú nagyon guszta…úgyis hamarosan jön hozzánk a barátnőm, lehet meglepem vele :) már ha kitart addig amíg ideér…^.^
előre hálás vagyok amiért valaki kitalált egy ilyet :D

killervidra
2010. július 9., péntek

Kinga, köszi! :) Eddig még nem panaszkodtak! ;) Ha a tejszín helyett mascarpone kerül a karamell szószba, akkor nagyon sűrű, trüffel-szerű krém lesz, a Toffifee kehelynél már csináltam ilyet, az nagyon bejött! A csokit én inkább krémnek hagytam, mert féltem, hogy ropogós csokiréteggel nehézkes lesz enni, de izgalmasan hangzik, kíváncsian várom a te változatodat! :)

Gabíí, köszi! :)
Remélem ízleni fog (mindkettőtöknek)! :)))

Zsuzska
2010. július 28., szerda

Én is megcsináltam. Kis tejföllel, bourbon vaníliával…
Katarzis. Köszönöm.
Zsuzsa
ui: Már látom is a “Guru tortát” a fiam születésnapján… ;-)

killervidra
2010. július 28., szerda

Zsuzska, örülök hogy ízlett! :)))
Én is épp mostanában most készülök egy nekünk tetsző Túró Rudi tortát kikísérletezni.
De a Gurus torta biztosan isteni lesz! :)

tamara
2010. augusztus 19., csütörtök

iszonyatosanüberkirály lehet, tutira megcsinálom:):) köszi a receptet!!!!

killervidra
2010. augusztus 19., csütörtök

:)))
Szívesen! :)

Rita
2010. november 8., hétfő

Így hogy ennyi tejszín van a csokiban, roppanósra dermed? Mindig étcsokit használok tortákhoz, de ezt a hűség kedvéért tejcsokiból kell. Milyet szoktál használni hozzá?

killervidra
2010. november 8., hétfő

Szia Rita!
Nem dermed roppanósra, sűrű krém marad. Ha roppanósra szeretnéd, akkor nem érdemes tejszínt tenni a csokihoz. Viszont akkor nem is mehet túl sok a tetejére, mert nehéz a vastag csokiit kanállal enni. Esetleg úgy lehetne még, hogy rétegezve lerakni a túrót-karamellt-csokit kétszer egymás után.
Tejcsokiból pedig általában Boci van itthon. :)

Rita
2010. november 8., hétfő

Köszönöm szépen! Holnap megpróbálkozom tortaformára varázsolni…:)

killervidra
2010. november 9., kedd

Hú, ez jól hangzik! :)
Sok sikert! :)

KittyJó
2012. január 11., szerda

Jól hangzik és nagyon guszta! A napokban megcsinálom, de egy kérdésem lenne. Milyen tejszín kell hozzá?

killervidra
2012. január 11., szerda

KittyJó, habtejszínt használtam hozzá! Örülök hogy tetszik! :)

Szemi
2012. február 25., szombat

Szia!
Most találtam rá a receptedre, és mivel pont ilyen expressz gyorsan elkészíthető desszertet kerestem, meg is csináltam.:)
Nagyon-nagyon finom lett, biztos gyakran el fogom készíteni. Nekem nem volt itthon krémtúróm, ezért a rendes túrót tejföllel tettem krémesebbé. És mogyoró helyett szeletelt mandulát raktam bele, mert csak az volt itthon. Így is nagyon jó lett, de biztos, hogy elkészítem majd mogyoróval is. :)

killervidra
2012. február 25., szombat

Szemi, nagyon örülök hogy ízlett! :)

zsebibaba
2012. április 6., péntek

Elkészítettem tegnap, ha olyan finom, mint amilyen szép, nagyon boldog leszek! :)

killervidra
2012. április 6., péntek

Zsebibaba, ha jól néz ki, és csupa finomság van benne, akkor már rossz nem lehet! ;)

Eszter
2015. november 19., csütörtök

Annyira finom! Köszönöm a receptet!

Herczeg Gabriella
2015. november 22., vasárnap

Eszter, örülök hogy ízlett!

Szólj hozzá

(Spamcheck Enabled)