Mandulás morzsában sült spárga

2010. május 5, szerda | köret


P1013470

Vannak napok, amikor a kávé sem segít. Frontok jönnek, frontok mennek, odakint hőség és elviselhetetlenül magas páratartalom, én meg csak szédikézek egész nap- hogy nagymamámat idézzem.

Ilyenkor az is előfordul, hogy csak délután, miután Pontyot letettem aludni, jut eszembe, hogy aznap még nem ettem semmit. Ez nálam nagyjából egyenlő egy pánikhelyzettel. És ilyenkor nem lehet egyszerűen csak leküldeni a gyomromba valamit, amit éppen találok, ilyenkor kárpótolni kell magam az egész napos, öntudatlan szenvedésekért.

Például morzsában sült spárgával. Eredetileg hétvégére terveztem, sült hal mellé, szóval ezt most tekinthetjük főpróbának, és ezt persze köretnek is lehet, meg csak úgy magában, megenni, csendben, a teraszon.

  • 1 adag
  • 1 köteg zöld spárga (50 dkg)
  • 2 ek őrölt mandula
  • 2 ek zsemlemorzsa
  • 3 dkg vaj
  • só

A spárgákat elpattintjuk, a fás alsó részét félretesszük levesnek, alaplének.

A sípokat kivajazott sütőtálba fektetjük, majd a maradék vajat összegyúrjuk a zsemlemorzsával, őrölt mandulával, csipet sóval, és egyenletesen a spárgákra morzsoljuk.

A sütőtálat letakarjuk alufóliával, és 220°C fokos sütőben letakarva 10 percig, majd a fólia nélkül további 10 percig sütjük.

Hasonló receptek:

  1. Sült spárga saláta kéksajttal, naranccsal, pirított dióval Végre itt a spárga, de az idén nem esem abba a hibába mint tavaly, ti. a szezon első hetének végére megcsömörítettem Férjet vele. Nem volt nehéz, tekintve hogy ezt kapta...
  2. Citromos, mentás grillezett spárga korianderes báránysülttel Itt most a köret a lényeg! A bárány opcionális, tetszőleges sült hússal helyettesíthető, de én tavaly sikeresen felvásároltam 300 Ft/ csomag körüli áron Dzsánni kedvenc áruházában a teljes készletet a...
  3. Grillezett citromos csirkemell, rebarbara chutney, sült spárga Együtt, vagy külön, ahogy tetszik. Természetesen nálunk együtt volt, illetve hát a csatniból csak én ettem (lévén elég csípős egy miniatűrnek). A csirkemell még nem az igazi, ami csak annyit...

Címkék: , ,

4 hozzászólás a bejegyzéshez: Mandulás morzsában sült spárga

"saját levében"
2010. május 5., szerda

Igazán hálás lehetsz magadnak!

killervidra
2010. május 6., csütörtök

Az is voltam tegnap! :)

Kata
2010. május 6., csütörtök

Teljesen rá vagyok kattanva a különféle módokon fűszerezett morzsás cuccokra, ez a mandulás is tetszik nekem!

killervidra
2010. május 6., csütörtök

Kata, ennek örülök! :)

Szólj hozzá