Hozzászólás: Sült cékla-mangó saláta rukkolával, kecskesajttal, pisztáciával

Szerző: killervidra

killervidra — Mon, 29 Mar 2010 09:54:28 +0000

Mamma, nekem elég volt a narancs hozzá, részben azért, mert elég sok narancslevet tettem bele, részben pedig azért, mert mostanában nincsenek elég jó eceteim itthon (kifogytak a készletek, az utánpótláshoz meg legalább Pestig kellene menni), így gyakran inkább citrusok levével savanyítok.
A narancs egyébként illett bele, de el tudtam volna képzelni kevesebb narancslével és egy jófajta balzsamecettel… :)

Szerző: Mamma

Mamma — Thu, 25 Mar 2010 23:37:37 +0000

Köszönettel vettem én is Beatbull javaslatát, ez is kipróbálom!
Azóta ugyanis nekem is sikerült szert tennem céklára, felvásároltam a zöldséges maradék készletét:))
Látom, hogy nem tettél bele savat (ecet), elég volt a narancs savassága? Majd referálok.

Szerző: killervidra

killervidra — Thu, 25 Mar 2010 20:50:10 +0000

Beatbull, köszi a tippeket! A mangósat is, mert remekül működött a céklával a mangó, tényleg nagyon finomak együtt, meg a fotózáshoz a látványtervet is! :)
Legközelebb kipróbálom, hogy milyen, ha nem lesz minden céklaszínű! :)
Felhőlány, érdemes megérlelni a mangót, úgy az íze is sokkal jobb, meg könnyebb vele dolgozni is. (bár sütéshez-főzéshez meg pont az éretlen mangó a jobb)
Én úgy szoktam, hogy miután megvettem, beteszem érni a kamrába, és amikor jó az állaga, aznap készül belőle a saláta. :)

Szerző: Felhőlány

Felhőlány — Thu, 25 Mar 2010 19:30:57 +0000

Nálam a simán magról szeletelés nem mindig sikerül, de talán mert nem elég érett a mangó… A rágcsa tetszik… :) Nem adom fel…

Szerző: Beatbull

Beatbull — Thu, 25 Mar 2010 10:49:27 +0000

Ó, ezek szerint a Férj külön örült a mangós ötletnek ;) Nagyon szép színei vannak a salátának! A fotónál persze annyit lehet még csalni, hogy tálaláskor szórod rá a hófehér kecskesajtot, úgy még színpompásabb / kontrasztosabb ;)

Szerző: killervidra

killervidra — Mon, 22 Mar 2010 16:54:02 +0000

Én csak simán meg szoktam hámozni, és elkezdem leszeletelni a magról a húsát. Amikor már nem lehet szép szeleteket vágni belőle, akkor a maradékot meg lerágicsálom a magról. :) (szóval röviden: sajnos nincs)

Szerző: Felhőlány

Felhőlány — Mon, 22 Mar 2010 12:20:15 +0000

Finom a mangó, én is szeretem, de…. Van valami extra trükköd a felszeletelésére / magtalanítására…? :)

Szerző: killervidra

killervidra — Mon, 22 Mar 2010 10:57:57 +0000

Felhőlány, örülök hogy tetszik! :)
Férj nagyon rákapott mostanában a mangóra, ezért a sok recept! :)

Szerző: Felhőlány

Felhőlány — Mon, 22 Mar 2010 07:58:50 +0000

Hmmm… milyen finom mangós dolgokat készítettél… Izgalmasnak tűnik a céklával, ami egyébként is kedvenc… Meg a mangó is, és a kecskesajt is, és a rukkola is… :))