Hozzászólás: Ez is egy tonhalas szendvics: füstölt vörös tonhal polenta pirítóssal, sült céklával, rukkolával

Szerző: killervidra

killervidra — Tue, 09 Mar 2010 09:53:56 +0000

Remélem, beválik! :)
Én innen szurkolok! :)))

Szerző: Gabah

Gabah — Tue, 09 Mar 2010 07:47:00 +0000

Vettem! Köszönöm. És alkalmazni fogom. Mármint az annyi minden egyszerre csinálását. :-)

Szerző: killervidra

killervidra — Mon, 08 Mar 2010 23:54:04 +0000

Igen, a maradék tonhal hasznosítása engem is érdekelne… :)
Főleg, miután itt is találtam a Metroban szusi minőségű frisset a múlt héten (bár az ára miatt egyelőre csak tervbe lett véve, nem pedig meg)
Az alvás lesz még jobb is (átmenetileg :) ), fél éves kora után naponta kétszer(!) is aludt, egy, néha még másfél órákat is Ponty. De aztán ezt kinőtte…. :)
Az energiával mostanában (14 hónapja) én sem állok, túl jól, azért csinálok annyi mindent (egyszerre), hogy ezt ne tűnjön fel. :)))

Szerző: Gabah

Gabah — Mon, 08 Mar 2010 13:26:05 +0000

Lassan csak ideérek…azt hinné az ember, hogy az olaszok pörögnek. Egy frászt.
Anna meg ráadásul annyit sem alszik, mint eddig.
Kééééééérek egy kis energiááááát!!!
Kíváncsi lennék, mi lett a tonhalmaradékkal.

Szerző: killervidra

killervidra — Thu, 25 Feb 2010 19:59:33 +0000

Mamma, azért a pisztácia olajos tonhalért komolyan irigyellek.
De a férjed ízlése is igen közel áll az enyémhez… :)

Szerző: Mamma

Mamma — Wed, 24 Feb 2010 23:57:47 +0000

Gabah, hogyne, az utóbbin mosolyogtam:)). Azon, hogy mennyire devalválódott a színvonalas étel fogalma, és ez mennyire jól van így. Biztos érted.

A véletlen játéka: ma egész váratlanul narancsos tésztát ettünk (ez nem volt váratlan, tegnap gyúrtam) friss tonhallal. A férjem majdnem nyersen ette, én meg kevés pisztáciaolajat csorgattam rá. Egy sima szerdán:))
A maradékra holnap estig még ki kell ötölnöm valamit:))

Szerző: killervidra

killervidra — Tue, 23 Feb 2010 18:09:52 +0000

Gabah! Mivel orvos vagyok, van némi helyzeti előnyöm. Mielőtt minimanóval voltam, heti 90 órát dolgoztam átlagban, 36 órákat egyhuzamban, az alvásra akkor még ennyi időm se jutott! Szóval ez most nekem olyan, mint egy hosszú, pihentető vakáció, ha úgy vesszük… :)

Szerző: Gabah

Gabah — Mon, 22 Feb 2010 15:20:11 +0000

Ühüm. Akkor már csak egyet kérdezek: Mikor alszol???? :-)))
Mamma, melyik része hangzott jól? Az hogy meghívtam vacsorára vagy az, hogy inkább „kajára” költök? ;-)
Persze! Nem őrültem meg, hogy 40-50-60-70-80 vagy még több Eurot kiadjak azért mert tíz per calatt levágják a hajamat! Annyi pézből már inkább összedobok egy halvacsorát! :-)))
A kaja szót egyébként azért tettem idézőjelbe, mert ha egy füstölt vörös tonhal/kiváló minőségű olaj/sonka/akármi élelmiszert veszek, azt már nem nevezem kajának. Olyan ronda ez a szó, nem? Nekem mindig a meki jut eszembe róla. Ott lehet kajálni! Egy tonhalas-céklás-rukolás polentapirítóst már nem! :-)
Chriesi, sajnos vagy szerencsére azok a halak, amik túl vannak halászva nem a mi asztalunkon kötnek ki. Azoknak a halaknak a nagy része amit mi eszünk, még itt Olaszországban is, haltenyészetekben nő fel.

Szerző: killervidra

killervidra — Sun, 21 Feb 2010 17:40:47 +0000

Chriesi! Végülis füstölt tonhal nélkül, egy kis kecskesajttal sem lenne utolsó… :)

Mamma! Örülök, hogy tetszik! Nálunk pont fordítva van, friss vörös tonhal nincs, csak füstölt. :)
Igen, sejtem, hogy ez nem feltétlenül csúcsminőség, de errefelé ennél jobbat nem kapni, se dió, se pisztácia, se egyéb olajokból. De legalább kapni. És természetesen azonnal meg kell vennem minden ilyesmit, ami az utamba kerül, szóval épp kapóra jött hozzá a recepted. Nagyon finom volt így is a cékla, el tudom képzelni, hogy intenzívebb ízű olajjal pedig még finomabb lehet. :)
Az ára meg, hát, én hajlandó lennék időnként ennél többet is áldozni olajokra és egyéb ehető csacskaságokra, de sokak szerint (pl anyu, apu, nagyi, barátok, ismerősök) ez is irracionálisan nagy összeg egy miniatűr üvegnyi olajért. :)

Szerző: Mamma

Mamma — Sun, 21 Feb 2010 15:58:52 +0000

Hú, ezt jól megcifráztad!:) Ebből MINDEN alkatrész ízlik, talán csak a füstölt tonhal lehet a gond, de majd megfüstölöm a frisset:))

Egyébként a jó pisztáciaolaj nagyon drága, amit írtál, az még az olcsóbb kategóriába esik, remélem most nem kapsz a szívedhez:) (ha meg 2,5 dl, akkor pláne:))
Gabah:)), jól hangzik, amit írtál:)