Négy sajtos parajkrémleves

2010. január 29, péntek | leves

P7060022

Egyébként főzök rendes ételeket is.

Például ezt. A receptet ma(?) találtam, itt (a tálalást ajánlanám mindenki figyelmébe, szerintem gyönyörű!), igaz, hogy túl sok mindent nem tartottam meg belőle, csak a parajt, meg azt, hogy én is négyféle sajtot tettem bele. A recept átigazítása szintén a hűtőszekrény tartalma, illetve az eddig használt receptem szerint, szerintem jót tett neki.

Borzalmasan egyszerű, gyors, és nagyon finom.

  • 2-3 adag
  • 600 gr paraj (fagyasztott vagy friss, leveles vagy krém)
  • 1 kis krumpli (~ 5-7 dkg)
  • 1 fej salotta (vagy kb 3 dkg vöröshagyma)
  • 8 gerezd fokhagyma
  • 3 dkg kéksajt (pl DorBlue)
  • fél-fél marék reszelt pecorino és parmezán (vagy Grana Padano) (~1,5-1,5 dkg)
  • 10 dkg mozzarella
  • 2 ek tejszín
  • 1 ek vaj
  • só, bors

A vajon üvegesig sütjük a felkockázott hagymát, majd fél percre mellédobjuk a felaprított fokhagymát is.

Hozzáadjuk a parajt, a meghámozott, felkockázott krumplit, majd felöntjük fél liter vízzel, sózzuk és fedő alatt addig főzzük, amíg a krumpli megpuhul.

Hozzáadjuk a tejszínt, összeforraljuk, majd hozzáadjuk a reszelt pecorinot, parmezánt és az elmorzsolt kéksajtot is a forró leveshez.

Ízlés szerint tekerünk bele borsot, majd botmixerrel pürésítjük.

Tálalásnál a tányérokba szétosztjuk a felkockázott mozzarellát, és erre merjük a levest. Ha van otthon mini mozzarella, azzal még mutatósabb lesz.

 

Hasonló receptek:

  1. Parajkrémleves Pontyomat az elmúlt napok kötelező programjai igencsak leamortizálták, így aztán maratoni alvásba kezdett. Mert voltak doktornénik, védőnéni, meg mindenféle néni, akik meggátolták a mindennapi tevékenykedéseiben, úgymint a plüss olvasókönyvéből való...
  2. Sajtos fokhagymás perec Mit érdemel az a 17 hónapos miniatűr, aki este fél óra színlelt alvás után néma csendben kimászik a kiságyából, majd kicsapja az ajtót, feltartott ökölbe szorított kezekkel kiront a szobából...
  3. Póréhagyma krémleves Tavaly volt nagy divatja a krémleveseknek, csipi imádta, idén már küzdünk a kanállal való önálló evéssel. Illetve ő küzd a kanállal, én meg takarítok utána, mindenesetre a hatásfok igen alacsony....

Címkék: , , , , , ,

7 hozzászólás a bejegyzéshez: Négy sajtos parajkrémleves

Ági, aki főz
2010. január 29., péntek

Nekem a te képed sokkal jobban tetszik.

killervidra
2010. január 29., péntek

Ági, köszönöm! :)

rossamela
2010. január 30., szombat

Hasonló az ízlésünk, de ezt sejtem már egy ideje.

Én is néztem azt a képet és annyira tetszett, hogy még kommenteltem is, de nem jelent meg.

Ez is tetszik (és itt meg is jelenik a hozzászólásom).

killervidra
2010. január 30., szombat

Rossamela, köszi! :)
Igen, én is úgy veszem észre, hogy hasonló az ízlésünk… ;)
A tálalás meg annyira gyönyörű volt az eredetinél, hogy először csak azért olvastam bele a receptbe. Aztán persze az is megtetszett. :)

Felhőlány
2010. január 30., szombat

Hmmmm…. de guszta! És ez a szín! Krémleves mániám van, a parajkrémleves (is) hiányzik még a sorból, ezt ki kell próbálnom! A fotód pedig mint mindig… most is nagyon tetszik! :)

izlesszindroma
2010. január 30., szombat

Naggyon bejön nekem is ez a leveske, nálam sem került még sorra, de már tervezgettem spenót krémlevest készíteni, na de most találtam egy jó receptet is:)

killervidra
2010. január 30., szombat

Felhőlány, Ízlésszindróma, örülök, hogy tetszik! :)
Nagyon jó kis leves, tényleg, a színe is vidám, meg az íze is! :)

Szólj hozzá