Joghurtos-mascarpones-fehér csokis pohárkrém málnával, piskótával

2010. január 10, vasárnap | desszert

P6170271

Ez egy igen gyors, de legalább annyira finom desszert.

Lehet hozzá sütni a piskótát sk., de egy jobb minőségű babapiskóta, vagy piskótatallér szerintem kiválóan megfelel, és így abban a szerencsés helyzetben lehet majd részünk, hogy tíz perc munkával tömegeket nyűgözünk le.

Vigyázat! Nem diétás.

  • 4 adag
  • 25 dkg fehér csoki
  • 25 dkg mascarpone
  • 25 dkg natúr joghurt
  • 40 dkg málna
  • 4 ek cukor
  • 1 narancs leve vagy 0,4 cl Cointreau
  • 4 marék piskótatallér (~ 12 dkg)

A málnát a cukorral és a narancs levével vagy a likőrrel felforraljuk, majd 1-2 perc főzés után lehúzzuk a tűzről.

Közben a fehér csokit késsel felaprítjuk, és a mascarponeval kis láng fölött, gyakran kevergetve, lehetőleg vastag aljú teflon edényben összeolvasztjuk. 30°C fok körül már felolvad, nem szabad túlhevíteni!

Ha már nincsenek benne csoki darabkák, hozzákeverjük a joghurtot.

Desszertes tálkák aljába szétosztjuk a piskótatallérokat, vagy a nagyobb darabokra tördelt babapiskótát, meglocsoljuk a málnás szósszal.

Egy műanyag zacskó egyik sarkába kanalazzuk a krémet, melynek a csücskén kb 2 cm lyukat vágunk, és ezt nyomózsákként használva a piskótára rétegezzük a krémet. Ez az egész cécó persze el is maradhat, és rá lehet csak simán kanalazni, akkor meg rusztikus lesz a végeredmény, de gyorsabb. És úgyis az íze számít.

Fogyasztás előtt hűtőbe kerül, legalább fél órára.

Megjegyzés: Ennek egy változata, ha a krémhez 1:1 arányban keverünk ki mascarponet  joghurttal, és édesítjük, a krém minden 10 dkg-jára kb 1 púpos evőkanálnyi porcukrot számítva. A piskóta helyett pedig itt használjunk amarettit lehetőség szerint.

Ez még egyszerűbb, de nagyon finom, és ez anyósom kedvenc desszertje is.

Hasonló receptek:

  1. Fehér csokis, ricottás málnatorta, fehér csokis-kukoricapelyhes alappal Jó néhány csúfos kudarcba fulladt csoki cannelloni kísérlet után a biztos és könnyű sikerre vágytam. Nos, küldetés teljesítve. Bár a sütés nélküli tortáknak elvileg nem vagyok nagy rajongója, de ez...
  2. Wasabis fehér csokis muffin és fehér csokis cupcake wasabis fehér csoki krémmel Karácsonykor az öcsém megtanított engem is a Google Analytics létezésére és használatára. (Ha ez így megy tovább, egyszer még a photoshop kezelését is megtanítja nekem… ) Szóval végignéztük a legnépszerűbb...
  3. Fehér csokis piskóta Mert nem lehet mindig csak browniest sütni a vendégeknek…(ezt meg ki mondta?) A tészta isteni, puha, nem szárad ki, jobb mint az “igazi” piskótatészta. A fehér csokis-rumos belevaló meg csak...

Címkék: , , , , ,

2 hozzászólás a bejegyzéshez: Joghurtos-mascarpones-fehér csokis pohárkrém málnával, piskótával

trinity
2010. január 10., vasárnap

Épp az ilyesmit nagyon tudom értékelni….Isteni!

killervidra
2010. január 10., vasárnap

Az. És mennyire nem diétás, hiába a joghurt… :)

Szólj hozzá