Hozzászólás: Bialetti Brikka, a kávé, a crema és egy kotyogó

Szerző: killervidra

killervidra — Tue, 10 Jan 2012 13:35:31 +0000

Kedves gpsjani, itt az összes hozzászólás. :)
Az ALDIs őrlemény 2 évvel ezelőtti infó, azóta nem tudom, változott-e, de akkor egy 100% arabica őrlemény volt, 500 gr-os kiszerelésben, okkersárga zacskóban.
A desztillált víz emberi fogyasztásra nem javasolt, bár valószínűleg napi 0,5 dl-től senkinek nem lenne baja. de azért határozott állásfoglalást ezzel kapcsolatban nem tudok írni. Lehet, hogy nem emberi fogyasztásra szánt víz, így nem élelmiszer ipari előírásoknak megfelelően készül, én nem kockáztatnám meg valószínűleg.
A késes darálót ki lehet tapasztalni, de elég macerás. A daráló nem rossz befektetés, mert a szemes kávékból sokkal szélesebb a választék, és sok minőségi kávé nem is kapható előre őrölt formában.
Sok sikert a Brikkádhoz, remélem, elégedett leszel vele! :)

Szerző: gpsjani

gpsjani — Tue, 10 Jan 2012 12:55:35 +0000

Ja, már látom: “awaiting moderation”.
Így már ott van a délelőtti is az iménti felett, szintén “awaiting…” Sejtettem, hogy valami ilyesmi van a háttérben.
No, akkor várok. :-)

Szerző: gpsjani

gpsjani — Tue, 10 Jan 2012 12:51:31 +0000

Hová lett a hozzászólásom? :-(
(Délelőtt írtam egy hosszabbat. Vajon mi lett a sorsa?)

Szerző: gpsjani

gpsjani — Tue, 10 Jan 2012 07:37:18 +0000

Sziasztok!

Sok olvasás és mérlegelés után végül jómagam is rendeltem egy két személyes Brikkát.
Valószínűleg holnap meg is érkezik. :-)
Remélem, nekem is csak jó tapasztalataim lesznek, mint ahogy másoktól már több helyen is olvastam.
(Elegem lett a gőzzel agyonégetett, csapnivaló, ihatatlan, egészségtelen löttyökből, ezért döntöttem a változtatáson. Volt már szerencsém nagyon-nagyon jó kávét inni, azóta érlelődik ez bennem. Persze az eszpresszó volt, hozzá való géppel készítve. Először én is nagy nyomású eszpresszó gép vásárlásán gondolkodtam – túlságosan nagy kiadások mellőzésével – ezért a mostanság a Lidl-ben kapható Silver Crest majdnem “hazajött”, de többet utána olvasva végül “kompromisszumos” megoldásként a Brikka lett a befutó.)
Lehet, hogy végül még darálót is veszek, ezzel kapcsolatban mostanában tájékozódom (Persze van itthon a bárhol kapható késes, de mint ismeretes, az azért nem a legjobb megoldás…).
Tegnap majdnem meg tudtam nézni/venni az itt javasolt aldis őrleményt, de ilyen áruház sajnos csak D.földváron van hozzánk legközelebb (Szekszárdon nincs, Pakson bezárt), oda viszont csak munkanapokon tudok menni (holnapután).
Esetleg írhatnátok egy márkanevet (vagy fotó is jó lenne), hogy melyik is ez a kávé pontosan!
A vízről jutott eszembe: nagy szentségtörés, ha a deszt.vizet megemlítem? Abba aztán biztos nincs semmilyen oldott ásvány… Keresgélni, válogatni sem kell, mindenhol beszerezhető.
Vagy nagyon mellélőttem? Nem jó a kávéba valamiért?
Épp’ ma reggel találtam a neten keresgélve egy szekszárdi kávészaküzletet (http://szekszard.jelolo.hu/index.php?page=/hirdetesek/hirdetes.php&kod=26474), eddig ezt még nem is tudtam, ha tudom, biztos meglátogatom. Na, de majd legközelebb!

Szerző: killervidra

killervidra — Mon, 09 Jan 2012 06:37:35 +0000

BrikkaBoy, a szelep működésének hibája adódhat a finom kávészemcsék lerakódásából és a vízkőből is. Ha vízkő, azt a borkősavas átfőzéssel lehet orvosolni (de lehet hozzá használni háztartási gépek, kávéfőzők számára árusított vízkőoldó oldatot is), akkor a vízkőoldás után működni fog a szelep. Ha kávészemcsék, akkor azt mechanikailag kell onnan kitisztítani. Szétszedni, amennyire csak lehet, és kis kefével, gombostűvel kipiszkálni a lerakódást (bár a vízkőoldós átfőzés a kávé egy részét is leoldja) Ilyet a Brikkával még nem kellett csinálnom, csa a presszófőzővel, szóval ezt nem tudom megmondani, hogy mennyire lehet a Brikkát ilyen módon kitisztítnai.

Szerző: BrikkaBoy

BrikkaBoy — Sun, 08 Jan 2012 15:11:07 +0000

Sziasztok!

Már bő fél éve használjuk itthon a kétszemélyes Brikkát, eddig nagyon mag voltunk vele elégedve.
A kommenteket végigolvasva kegyetlenül bántunk vele (illy előre őrölt kávé, csapvíz), de sikerült produkálnia a habot, remek íze volt, egészen eddig.
Múlt hét óta mindig a főzés vége előtt egy kicsivel kienged egy kis mennyiségű kávét a szelep (még a pukkanás előtt).
Azóta kesernyés-savanyú a kávé íze. Próbálkoztam kisebb lángon, nagyobb lángon főzni, tisztításkor alaposan megmozgatni a súlyszelepet, hátha vízköves, és nem zár jól.
Most megpróbáltam azt, hogy főzés közben leöntöm a kis mennyiséget, amit előre kienged, így az ízt visszakaptuk, de az élmény már egy kicsit döcögősebb.
Ötlete van valakinek, mivel próbálkozzunk?

Szerző: Zsófi

Zsófi — Thu, 05 Jan 2012 11:55:58 +0000

Sziasztok! :) Kb. fél éve van Brikkám, és nagyon-nagyon szeretem. Nekem az őrölt kávék közül bejött a Chibo Siciliana, szép krémet varázsol a tetejére, ami lehet, hogy nem tartós, de minthogy a kávé is hamar elfogy… :) Van, hogy én őrlöm, és én is szűrt vizet használok hozzá.

Szerző: Zoli

Zoli — Tue, 29 Nov 2011 13:25:52 +0000

Sziasztok

2-3 hónapja használok egy Brikka főzőt. Nagyon meg vagyok elégedve vele, bár a habot nem mindig tudom elővarázsolni belőle. Igaz még csak kisérletezgetek különféle kávékkal.
VAn abban valakinek tapasztalata, hogy mennyi időnként és milyen módszerrel lehet vízkőteleníteni ez a gépet?
Előre is köszönöm a segítséget

Szerző: killervidra

killervidra — Thu, 03 Nov 2011 08:09:19 +0000

Zfejer, mi régebben valamelyik áruházlánc saját márkájú vizét használtuk, ez igazából nem is felelt meg az ásványvíz kritériumoknak, de kávéfőzésre jó volt. Sajnos ez évekkel ezelőtt volt, és már nem is emlékszem, hogy melyik nagy áruház terméke volt. Azóta mi szűrt vizet használunk. Szűrt vizek közül is van több palackozott fajta, ezeket gyakran kisebb boltokban lehet megtalálni, mert helyi kistermelők szállítják. Esetleg ezt érdemes még megpróbálni, ha ásványvízből nincs megfelelő. Illetve nekünk nagyon bevát a Brita kancsó, ezt tudom még ajánlani.

Szerző: zfejer

zfejer — Thu, 03 Nov 2011 07:21:52 +0000

Sziasztok!

Én is egy Brikka vásárlásán gondolkodom, főleg Attila hozzászólását olvasva. De tartok a vízkőtől, szeretném ezt a problémát is megoldani. Nekem a legjobb lenne az alacsony ásványi anyag tartalmú palackozott víz. Killervidra írta, hogy a 200mg/l egy jó választás. Azt szeretném kérdezni, hogy mi a neve ennek a víznek, mert Mo-on nem találtam ilyen alacsony ásványi anyag tartalmút.Itt egy lista a Mo.-on kapható vizek összetételéről:
http://www.asvanyvizek.hu/old_site/text/doc/text2101017101041/vizekosszetetele.doc
A legalacsonyabb a “Harmatvíz forrásvíz”, 410mg/palack = 273 mg/l. Killervidra, tudsz ennél jobbat?