Mákos keksz aszalt vörösáfonyával

2009. december 15, kedd | desszert | Szerző: Herczeg Gabriella

P5220043

Akkor szerényen azzal kezdem, hogy Férj szerint ez lett “A KEKSZ”.

De ezek után még folytatom, mert napok óta először le tudok ülni nyugodtan, és legalább pár percre csinálhatom azt, amihez kedvem van. Ez nem jelenti azt, hogy a tündéri kisded nonstop ölben hurcolásához vagy  a kissé eufemisztikusan közös játéknak titulált közös  majomkodáshoz ne lenne kedvem, de azért ez szünet nélkül, reggeltől estig kissé megterhelő tud lenni. Az igazság az, hogy Ponty egy percre sem mozdul el mellőlem öt centinél távolabb, általában a lábamba kapaszkodik és így “utazik” velem mindenfelé a lakásban, és ha értelmes (szerinte persze totálisan szükségtelen) dolgot szeretnék csinálni, azt a majdnem egy teljes éve minden elszántságával akadályozza meg. Így gyakorlatilag napok óta zacskós mini stollenen élek, ha főzök (többnyire éjszaka), azt csakis minimanónak és a ház szinte folyamatosan távol lévő urának teszem. Persze Férjre is most tört rá (mikor máskor?) az ellenállhatatlan házias koszt evési kényszer, legnagyobb bánatomra pedig Ponty is csatlakozott a pörkölt fan klubhoz. “Szerencsére” Férj mostanában alig van itthon, így nem kell túl sűrűn paprikás csirkét és káposztás kockát prezentálnom vacsorára, én meg amúgy is csak a stollent eszem.

Most, hogy végre jól kipanaszkodtam magam, végre hajlandó leszek a receptről is ejteni pár szót.

Tényleg csak pár szót, mert olyan gyors és egyszerű, mint amilyen finom.

Két változatban készült, az 5 dkg mák+ 25 dkg lisztből készült  érdemelte ki Férj szerint a nagybetűs keksz titulust, a 10 dkg mák+ 20 dkg liszt változat pedig tőlem nyerte el “A MÁKOS SÜTI” minősítést.

  • 3 tepsihez
  • 20 dkg finomliszt + 10 dkg darált mák   VAGY   5 dkg darált mák + 25 dkg simaliszt
  • 15 dkg vaj,
  • 8 dkg cukor,
  • 8 dkg aszalt vörösáfonya,
  • 1 citrom leve és reszelt héja,
  • 1 kis tojás

A hozzávalókat gyorsan összegyúrjuk, ahogy összeáll a tészta, már jó is, nem kell alaposan kidolgozni.

A tésztát egy nagyobb darab folpack közepére tesszük, 5 cm átmérőjű rudat formázunk belőle, becsomagoljuk a fóliába és addig hengergetjük, amíg sima, egyenletes felszínű henger lesz belőle.

Hűtő, egy óra, vagy amíg megdermed.

Éles késsel a rúdból 3 mm vastag szeleteket vágunk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk. Mehet viszonylag sűrűbben, nem fog nagyon megnőni.

180°C fokon (gázsütő) 18 perc, vagy amíg az alja aranyszínűre sül.

Én rácsra szedegetve hűtöttem ki.

Lehetne nyújtani a tésztát és csinos formákat kivágni belőle süti kiszúróval, de éjfél után ehhez csak ritkán van kedvem. (Ilyenkor azonban célszerű az áfonyát késsel durván felaprítani a tésztába gyúrás előtt, hogy könnyebb legyen a szaggatás!)

Címkék: , , ,

24 hozzászólás a bejegyzéshez: Mákos keksz aszalt vörösáfonyával

Ízbolygó
2009. december 15., kedd

:-))) Fel a fejjel! Lesz ez még így se!
Pár pillanat, aztán csak figyelheted Ponty úr hátát, ahogy hátra sem nézve masíroz be az oviba. És lehet, hogy könyörögni kell majd neki, hogy hazajöjjön onnan…
Nehéz az anyák sorsa!:-)

"saját levében"
2009. december 15., kedd

Wow! Pont erre van szükségem! Tegnap nézegettem a mákot és az áfonyát, hogy egyesíteni kéne őket és lőn! Köszi.

Anikó
2009. december 15., kedd

Szia! Imádom a kekszeid, és mér egy ideje tervezem ezt az ízvariációt! Így már nem fogok imrpovizálni, felhasználom a recepted. :-)

Doki
2009. december 15., kedd

wwwooah, nagyon-nagyon jó a kép is és szuper a párosítás. elmentve, köszi!

killervidra
2009. december 15., kedd

Ízbolygó! Igazad van, tudom én… Nem igazi panaszkodás akart ez lenni. Igazából jó érzés, hogy csakis az én nyakamon akar lógni, senki másén, és ha nem teszi, akkor meg hiányzik. Csak néha nehéz mindenütt helytállni egyszerre… :)
Saját levében, ennek örülök! :) A kevesebb mákos változat inkább keksz jellegű, a több mákkal készült pedig olyan aprósütemény féle, ami csak töltelékből áll. Remélem, ízleni fog! :)
Anikó! Igazán örülök, hogy a kekszeim elnyerték a tetszésed! Remélem, bejön majd ez a recept is! :)
Doki, köszönöm! A képért kapott dicséretet külön! :)

nokedli
2009. december 15., kedd

mákfüggöségemet most nagyon jól kielégítené. egy tepsivel is kiegyeznék, csak itt lenne;-)

killervidra
2009. december 15., kedd

Nokedli! Sajnos nem tudok segíteni, ebből már egy morzsa sem maradt… :)

trinity
2009. december 17., csütörtök

Na, akkor ezt itt és most el is mentem.Köszi!!!!!

killervidra
2009. december 17., csütörtök

Hát szívesen! Remélem, ízleni fog! :)

Kati
2009. december 20., vasárnap

Szia,
a karácsonyi ajándékgyártás során használtam a Te recepted is. tényleg finom! Gyakorlatban viszont, nem olyan egyszerű a formára szaggatás, mert az áfonya tuti a forma szélén lesz….
Mivel sokat sütöttem, és az áfonya elfogyott, kipróbáltam kandírozott narancshéjjal és narancsesszenciával és úgy is nagyon fincsi lett.

Üdv,
Kati

killervidra
2009. december 21., hétfő

Kati, örülök, hogy ízlett! :)
Igen, ha szaggatni szeretnéd, akkor valóban nehézkes lehet az áfonya miatt, én ilyenkor azt a tésztába keverés előtt késsel durvára vágom, így könnyebb lesz kiszúrni a formákat. Mivel én mostanában csak rúdban hűtöm és korongokat vágok belőle, ezért az áfonya aprítása kimaradt a receptből, ehhez az elkészítési módhoz az nem szükséges. De köszönöm, hogy szóltál, javítom a recept szaggatós részét! :)
Az a narancsos változat nagyon finom lehetett, én is ki fogom próbálni! ;)

[…] vele. Keresgéltem receptet hozzá, és rátaláltam a számomra ideális összeállításra. Flat-Cat kekszében még mák is van, ami azonnal el is döntötte a melyiket szeressem […]

Maria
2011. június 18., szombat

Szia.

Nagyon klassz a weboldal (Gratulalok!), most talaltam ra, es tobb receptet is kineztem, pl . ezt a keksz receptet.
Lenne egy kerdesem:
A daralt mak, altalaban cukrozott daralt mak. A receptben szereplo is ilyen? Vagy csibalahatom ugy hogy a receptben szereplo cukorral daralom el a makot egybol? Mit tanacsolsz? (nekem ugy tanitottak hogy makot csak cukorral lehet daralni, .. es meg sose probaltam ki anelkul)
koszonom, ha van idod valaszolni,
udv
Maria

killervidra
2011. június 19., vasárnap

Szia Maria! Nem, nem cukrozott. De ha a receptben szereplő cukorral együtt darálod, az úgy teljesen jó lesz! Én már daráltam mákot cukor nélkül kávédarálón, de csak kis mennyiségeket, tényleg összecsomósodik könnyen, szóval házilag, kávédarálóval érdemesebb cukorral együtt darálni. :)
Mivel lekerült az oldalról, ezért itt említem meg, hogy a sütési hőfok, idő gázsütőre vonatkozik, villanysütőben 12-13 perc alatt elkészülhet.
Örülök hogy tetszik az oldal, köszönöm, remélem ízleni fog a keksz! :)

gesztenye
2011. július 9., szombat

Flatcat!
Köszi a receptet, isteni finom volt, férjnek nagyon ízlett:-))

killervidra
2011. július 10., vasárnap

Gesztenye, nagyon örülök hogy ekkora sikere volt! :)

Dorka
2011. augusztus 12., péntek

ez igen csábító recept :) vajon lehetne vhogy picit egészségesebbé tenni, tk. Liszttel, barnacukorral vagy mézzel? Hogyan variáljam át? Köszönöm!

killervidra
2011. augusztus 12., péntek

Szia Dorka! Azonos mennyiségű nádcukorral készíthető sima cukor helyett, és teljes kiőrlésű, átszitált búzaliszttel is (vagy teljes kiőrlésű és sima búzaliszt fele-fele arányú keverékével, de szerintem a keksz úgy finomabb, ha nincsenek benne nagyobb darab korpa szemcsék :) ). Ha tönkölylisztet szeretnél használni, azt is lehet, fele-fele arányban búzaliszttel keverve, de akkor a búzaliszt inkább legyen finomított. A méz nagyon megváltoztatja a tészta állagát, azt nem javaslom.

Dorka
2011. augusztus 12., péntek

Szia! Nagyon köszönöm, azt hiszem, meg kell csinálnom hamarosan :-) Most sült ki a ropogós mogyorós keksz, és az áfonyás-kesudiós, mindkettő hatalmas kedvenc, köszönöm Neked a recepteket! :-))

killervidra
2011. augusztus 13., szombat

Nincs mit, örülök hogy ízlenek! :) Remélem, ez a keksz is ízleni fog! :)

lenka1
2011. október 6., csütörtök

Nagyon jó ez a keksz, és a többi recepted is csábító. Csak kicsit változtatva én is elkészítettem, nagyon jó lett. Köszi a recptet!

killervidra
2011. október 6., csütörtök

Lenka, örülök hogy ízlett! :)

Dorka
2011. november 19., szombat

Nagy kedvencünk lett ez a keksz is, barnacukorral, atszitalt tk.buzaliszttel. Eddig az 5dkg makosat sütöttem, de ki kell próbálnom a másikat is :-)

killervidra
2011. november 20., vasárnap

Dorka,nagyon örülök hogy ízlik! :) A másik mákos nagyon mákos, persze én pont ezért szeretem, de érdemes kipróbálni azt is! :)

Szólj hozzá

(Spamcheck Enabled)