Céklás, almás muffin karácsonyi hangulatban

2009. október 5, hétfő | desszert

P3130008

Vendégségbe menni pedig nem illik üres kézzel.

Hogy mivel érdemelték ki az öcsémék, hogy éppen tomboló céklás süti mániám produktumait kapják? Semmivel… Rossz helyen voltak (lesznek), rossz időben.

De a (fa)humort félretéve, ez is egy igen finom, egyáltalán nem formabontó ízű sütemény lett. Kíváncsi voltam, hogy a cékla-alma páros sütiben is működik e, hát működik. Szóval tessék félretenni az előítéleteket, és kipróbálni. Garantáltan nem fogja megbánni senki.

A karácsonyi hangulat meg a fűszerezésre vonatkozik. Kicsit talán még korai, de szerintem ez a kombináció, a mézeskalács fűszerek annyira finomak, hogy vétek lenne őket csak a karácsonyra tartogatni.

A süti tésztája ismét annak a kevert tésztának egy változata, amit előszeretettel használok.

24 mini muffin vagy 12 muffin

15 dkg cékla (tisztítva mérve), 15 dkg alma (tisztítva mérve), 1 dl narancslé (~ 1 narancs leve),

10 dkg darált dió, 10 dkg zabpehely (finomra hengerelt), 10 dkg simaliszt,

10 dkg olvasztott vaj (vagy napraforgóolaj), 15 dkg nádcukor, 4 tojás, 2 tk sütőpor

1-1 tk őrölt fahéj és gyömbér por, 8 szem szegfűszeg, mozsárban porrá őrölve, 1 narancs héja reszelve, 1 ek vaníliás cukor

A céklát és almát is finomra reszelem, hozzáadom a többi összetevőt, jól kikeverem.

Szilikonos muffin formába adagolom, vagy hagyományos muffin formába papírkapszlikat rakosgatok és abba adagolom a masszát.

180°C fokon 30-35 percig sült a mini, 40-45 percig a normál méretű. Vagy tűpróbáig.

Rácsra szedegetve hűtöm ki.

Hasonló receptek:

  1. Zabpelyhes almás muffin aszalt áfonyával, dióval De nem úúúgy! Ez nem az a frissen is száraz, néhány óra múlva meg már egyenesen ehetetlen (számomra, persze, csak számomra. Meg Férj számára. Ízlések, kérem, ízlések…), klasszikusan olajjal (brrr)...
  2. Cékla és csoki, muffin formájában Régóta szemezek már az angol nyelvű blogokon gyakran felbukkanó céklás-csokis receptekkel, de valahogy ehhez a kombinációhoz nem éreztem magam elég bátornak. Eddig. Aztán Limara ínycsiklandó céklás csokoládékrémjét látva megszületett bennem...
  3. Duplán mandulás muffin és még egy muffin alaptészta Már írtam korábban a zabpelyhes, almás muffinnál, hogy én kétféle alapreceptet használok és azokat variálom az olajos magvak, gyümölcsök, fűszerek változtatásával. Az elsőben a tésztában reszelt gyümölcs van, ettől puha,...

Címkék: , , , , ,

9 hozzászólás a bejegyzéshez: Céklás, almás muffin karácsonyi hangulatban

Vegavarázs
2009. október 6., kedd

Zseniális, mindenképp kipróbálom. Köszönet a receptért!

Beatbull
2009. október 6., kedd

Nagyon jól hangzik, különösen így karácsonyias fűszerekkel! Köszi az ötletet ;)

killervidra
2009. október 6., kedd

Vegavarázs, Beatbull, köszi! :)
Tényleg finom süti, a cékla íze is nagyon kellemes benne, és még azok is odáig voltak tőle, akiknek a cékla egyébként nem túl nagy kedvence! ;)
Beatbull! Örülök, hogy végre én is adhatok jó ötletet Neked! ;)

trinity
2009. október 6., kedd

Na, most már tényleg ki kell próbálnom! Majd reflektálok:))

killervidra
2009. október 7., szerda

Végre egy bátor ember! :)
A beszámolót el is várom!!! :D

Stella
2011. december 29., csütörtök

Szia. Régóta nézegetem a receptjeid, sok ötletet merítettem már tőled :) Azt szeretném megtudni, hogy a dió feltétlen szükséges bele? Répatortát sem tudok sütni, mert azokba is midbe kellene, de sajnos allergiás vagyok az olajos magvakra. Nincs valami ötleted mivel lehetne ezekben kiváltani? Előre is köszönöm a segítséget.

killervidra
2011. december 29., csütörtök

Stella, nem kell feltétlenül dió (ez igaz a répatortára is), de helyettesíteni szükséges a receptben, mivel a tészta állagába ez a szárazanyag is be van kalkulálva. Én zabpehellyel (vagy esetleg más gabonapehellyel, rozspehellyel) helyettesíteném. Mivel itt elég sok a zabpehely a receptben amúgy is, ezért én itt 15 dkg finomliszt+15 dkg finomra hengerelt zabpelyhet ajánlanék a receptben megadott liszt+dió+zabpehely helyett.
Örülök hogy tetszenek a receptjeim! :)

Stella
2012. január 15., vasárnap

Köszönöm szépen a válaszod, mindenképpen ki fogom próbálni :)

killervidra
2012. január 17., kedd

Stella, szívesen, remélem ízleni fog! :)

Szólj hozzá