Hozzászólás: Szendvicsek pitában kétszer: pulykasülttel, vöröskáposztával, camembert-rel és sütőtökös, kecskesajtos, rukkolás salátával

Szerző: killervidra

killervidra — Sat, 03 Oct 2009 21:35:03 +0000

Köszi, Rossamela! :)
Azért annyira nem nehéz! Ha a sütőd nem tud megfelelő hőfokot, akkor is meg lehet próbálni a legalsó rácsra téve a tepsit (vagy követ/gránitlapot, azzal még biztosabb a végeredmény). De szerintem 220°C fok már elég lehet hozzá, legalábbis több blogon olvastam, hogy eleve ekkora hőfokon sütik. De ha nem fúvódik fel, akkor meg nagyon finom lepénykenyér válik belőle! :)

Szerző: rossamela

rossamela — Sat, 03 Oct 2009 19:56:22 +0000

Meglátva a képeket – eszméletlen gyönyörű a pita – már majdnem indultam pitát sütni, de végigolvasva a receptet meg a hozzászólásokat elbizonytalanodtam. Nem elég jó hozzá a sütőm – meg lehet, hogy én se, de én még tudok gyakorolni…

Szerző: killervidra

killervidra — Wed, 30 Sep 2009 09:51:01 +0000

Beatbull, Benzsi, köszi! :)
Igen, a pitáknál is vigyázni kell, hogy ne hajtsuk alá vagy gyűrjük meg a tésztát. Egyébként is hasonlóan készül a kenyérlufihoz, csak ennek vastagabbra kell hagyni a tésztáját a nyújtásnál. (legalábbis én így készítem, de szerintem ez így jó is ;) )
A sütőtökkel nem annyira egyszerű a helyzet, mivel a kisded repertoárjában ezen kívül még két zöldség szerepel (gyümölcs meg semmi!!!), a többi hús (meg persze hagyma, fokhagyma és ízes, de híg leves). Szóval meg kell barátkoznunk a gondolattal, hogy egész télen ezt fogjuk enni. Ez most még rendben is van, de tartok tőle, hogy néhány hét után sikítófrászt fogok kapni, ha meglátok valami narancssárgát. :)
Benzsi! Érdemes próbálkozni a pitával, elsőre nekem sem mindig jött össze, de idővel belejöttem, és a lapos kenyérbe is lehet késsel zsebet váni, pont úgy, mintha zsebes pita lenne! ;)

Szerző: benzsi

benzsi — Wed, 30 Sep 2009 09:18:11 +0000

Hát ez istenien néz ki! Életem első és eddig egyetlen pitasütése csúfos kudarcba fulladt, mert csak az utolsó 3 db fúlyódott fel. A tieid gyönyörűek és a sütőtököt minden nap meg tudnám enni!:))

Szerző: Beatbull

Beatbull — Wed, 30 Sep 2009 07:42:45 +0000

Nagyon szépek lettek a piták és a töltelékek is! Nekem is a lufik jutottak eszembe, olyan gyönyörűen felfújódtak Nálad! A koronggá nyújtásnál a lufiknál nagyon fontos, hogy nehogy valahol vissza- ill. ráhajtódjon a tészta, mert akkor nem fog felfúvódni – gyanítom pitákra is igaz ez.

Már kijön a sütőtök a fületeken? Pedig csak most kezdődik a szezon – no meg 1 évig eláll a sütőtök ;)

Szerző: killervidra

killervidra — Wed, 30 Sep 2009 06:04:38 +0000

Vesta, Lúdanyó, Ági, köszi! :) A forró sütő és a vastag sütőlap az eddig is megvolt, de néha azért maradtak lapos kenyérkéim is. :) Most vagy a tészta összetételét alakítottam ki úgy, hogy így jobb eredményt hoz, vagy a rövidebb kelesztés miatt (Beatbull kenyérlufijai óta így készítem a pitát is, és azóta nagyobb arányban járok sikerrel), vagy csak én lettem ügyesebb és precízebb (vagy mindezek egyszerre), ezt nem tudom. Mindenesetre nekem ez így most működik, szóval babonából én egyik lépésen sem változtatok többé! :D

Szerző: Ági, aki főz

Ági, aki főz — Wed, 30 Sep 2009 05:48:41 +0000

Na ezeket a pitákat most már nekem is ki kell próbálnom! Olyan jól néznek ki. A saláták is.

Szerző: Vesta

Vesta — Wed, 30 Sep 2009 05:44:48 +0000

Ezek a piták tökéletesre sikerültek,gyönyörűek. Nekem még sosem fújódtak fel ilyen nagyra,de még nem adtam fel!Valószínűleg – a jó liszt mellett- a nagyon forró sütő lehet a titok nyitja!

Szerző: ludanyo

ludanyo — Wed, 30 Sep 2009 04:16:03 +0000

De jót készítettél megint! Szerintem a pita attól fúvódik fel, hogy nagyon forró sütőbe, forró sütőlapra kerül. Tényleg jó móka és nagy izgalom figyelni a pitákat, hogy felfújódnak-e :)