Hozzászólás: Kávés mogyorós keksz

Szerző: killervidra

killervidra — Thu, 16 Jun 2011 04:52:29 +0000

Tokcsosz, örülök hogy siker volt! :)
A kávésat sajnálom, de a keksztorta is jól hangzik, akár túróval, akár karamellás ricottával a tetején…;)

Szerző: Tokcsosz

Tokcsosz — Wed, 15 Jun 2011 16:45:26 +0000

Köszi, túl vagyunk rajta. :) Teljes siker volt, a kávésat leszámítva, mert kekszmorzsaként egy dobozban várja, hogy túrótorta-alap legyen belőle, valamiért elemeire hullott, mikor ki akartam szedni a sütőből.

A babák is imádták. :)

Szerző: killervidra

killervidra — Sat, 11 Jun 2011 18:15:17 +0000

Tokcsosz, remekül hangzik mind a négy változat, szerintem mindenkinek ízleni fog! :) Jó piknikezést! :)

Szerző: Tokcsosz

Tokcsosz — Sat, 11 Jun 2011 12:33:04 +0000

Na, sokadik nekifutásra megint ezt a kekszet sütöm, most épp dió alappal, tripla adagot négy részletben ízesítve:
- narancsos-csokis (egy ek kakaópor, 2 narancs reszelt héja és egy leve)
- kávés
- citromos
- fahéjas

Hétfőn piknik lesz.. :D a fogadtatásról majd beszámolok.

Szerző: killervidra

killervidra — Sun, 01 May 2011 15:43:24 +0000

Tokcsosz, köszönöm hogy megosztottad a tapasztalatokat és nagyon örülök hogy ízlett! :)

Szerző: Tokcsosz

Tokcsosz — Sun, 01 May 2011 14:28:03 +0000

Megcsináltam.

Tapasztalatok:

- dupla adagnak álltam neki, fele kávés, fele kakaós, viszont mogyorót május elsején nem kaptam, dió ment bele.

- a dupla adagból lett 4 tepsi, de ehhez tudni kell, hogy terhesség ide vagy oda, imádom a nyers tésztát, és ez nagyon finom volt nyersen is.

- kicsit hűtenem kellett a formázáshoz, a villához hozzáragadt, legközelebb a hengerben hűt – szeletel formázás lesz, gyanítom, az gyorsabb, és derék-kímélőbb.

És a lényeg: kell nekem kekszesdoboz, mert ez bizony heti rendszerességű etap lesz :D

Szerző: killervidra

killervidra — Thu, 09 Sep 2010 12:23:58 +0000

Jó lesz az instant, én attól függően használok darált kávét vagy instantot kekszekbe, hogy milyen hangulatom van. Az instant jobban beleoldódik a tésztába, meg más jellegű az íze (olyan kapucsínós inkább), mint a darált kávénak, a darált meg erőteljes kávés ízt ad és ropogósak maradnak a nagyobb szemcsék a kekszben. Arra kell csak figyelni szerintem, hogy morzsold finom porrá az instant kávét a tésztába keverés előtt, úgy nem maradnak benne nagyobb szemcsék. :)
Örülök egyébként a zabpelyhes sikerének a fiatalabb korosztályban! :)

Szerző: Dorka

Dorka — Thu, 09 Sep 2010 10:21:46 +0000

Szia Gabi! Köszönöm az ötletet, kipróbálom hamarosan. A zabpelyhes kekszedet eddig olajos mag nélkül sütöttem, mert a másfél éves kisfiamnak is nagy kedvence, de akkor majd sütök egy ilyen felnőttes, mogyorós-kávés verziót. Instant kávém van itthon, gondolom azzal is jó lesz… Ha elkészült, jelentkezem a tapasztalatokkal :-) Köszi mégegyszer!!

Szerző: killervidra

killervidra — Thu, 09 Sep 2010 07:47:34 +0000

Szia Dorka! Örülök hogy ennyire bejött a kávés-mogyorós keksz! :)
Jó alternatíva lehet, ha a zabpelyhes kekszből kihagyod az aszalt vörösáfonyát, helyette dupla mennyiségű olajos magvat használsz, például durvára vágott pirított törökmogyorót, és a tésztába teszel úgy 1 púpos evőkanálnyi őrölt kávét a fahéj és vanília helyett (vagy mellé, ízlés szerint).
Hogy milyen lehet vajas kekszet sütni zabpehellyel és esetleg teljes kiőrlésű liszttel, azt nem tudom, de szerintem hamarosan kipróbálom! :) Ha működik, felteszem a receptet. :)

Szerző: Dorka

Dorka — Wed, 08 Sep 2010 21:20:12 +0000

Hmm, megsütöttem már ezt a kekszet jó pár hónapja, isteni finom volt, és most úgy megkívántam újra :-) Mostanában az áfonyás-zabpelyhes kekszedet sütöm kis módosításokkal, és elgondolkozdtam, hogy ezt a kekszet nem lehet vajon valahogy picit “egészségesebbé” tenni úgy, hogy azért az ízvilága megmaradjon? Ha nem, hát nem, persze, de hátha mégis, mert a zabpelyheset imádom, és jólesik a tudat is, hogy azzal relatíve jót teszek az egészségemnek, jó lenne ezzel a keksszel is azt érezni :-)) Köszönöm, ha van ötleted!